材料
1、食材:紫衣甘藍(lán)、生菜、圣女番茄、水果蘿卜、腌黃瓜、花生
2、調(diào)料:白砂糖、醋、橄欖油、少許鹽
做法
這道五彩繽紛的蔬菜沙拉非常健康,是補(bǔ)充維生素和減肥者的最佳食品:
1、甘藍(lán)含有豐富的維生素,糖等成分,其中以維生素A最多,一些硫化物具有防癌作用;
2、生菜清熱安神、清肝利膽,適宜胃病、維生素C缺乏者、肥胖、減肥者、高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材;
3、圣女番茄營(yíng)養(yǎng)豐富,除含有大量的葡萄糖和果糖外,還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和VA1、VB2、VC、VD等多種維生素,對(duì)人體具有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴等作用
4、水果蘿卜能清熱生津,涼血止血,化痰止咳,利小便,解毒(脾胃虛寒者可以不加);
5、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家也已熟知,抗癌,抗衰老,降血糖,減肥又美容;
6、花生可為此道菜增加適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和脂肪,令口感更佳;
7、橄欖油含極高的維生素和礦物質(zhì)且脂肪含量低。
做法簡(jiǎn)便:
1、自已甘藍(lán)和生菜切條,圣女番茄和水果蘿卜對(duì)半切開(kāi),腌黃瓜切成與番茄同等大小塊;
2、將調(diào)料混合,量根據(jù)自己口味調(diào)入;
3、講調(diào)料加入食材充分拌勻;
4、最后加入花生,讓沙拉更香且不至于太酸。
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