一、了解對生命活動具有重要意義的有機物，如：糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等。
(1)糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素的生理功能分別是什么?哪些食物富含糖類或油脂或蛋白質(zhì)或纖維素?
(2)氨基酸在體內(nèi)的作用是什么? (3)淀粉的代謝過程。
二、知道某些物質(zhì)(CO、甲醛、黃曲霉毒素有損人體健康，認識掌握化學知識能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害。
(1)CO如何使人中毒? (2)甲醛使人中毒的原因是什么?
(3)黃曲霉毒素使人中毒原因是什么?
三、了解某些元素如：Ca、 Fe、 Zn、 I 、F等對人體健康的作用
人體缺乏Ca、 Fe、 Zn元素對人體分別有什么影響?
四、初步認識在化學科學的發(fā)展在幫助人們戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻。
五、能從組成上區(qū)分有機物和無機物。列舉生活中一些常見的有機物，認識有機物對人類生活的重要性。
六、了解常見的合成纖維、塑料、合成橡膠及其應(yīng)用;了解合成材料對人和環(huán)境的影響;認識新材料的開發(fā)與社會發(fā)展的密切關(guān)系。
七、用簡單的實驗區(qū)分棉線維、羊毛纖維和合成織成的不料?
八、用簡單的實驗區(qū)分熱固性和熱塑性塑料?用簡單的實驗區(qū)分聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料?
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