在歐洲國(guó)家中，人口8000萬(wàn)的德國(guó)每年扔掉的食物達(dá)1500萬(wàn)噸，價(jià)值約合200億歐元，成了“歐洲浪費(fèi)冠軍”。為了鼓勵(lì)人們減少食物浪費(fèi)，柏林兩名女生發(fā)起了“晚餐交流會(huì)”，她們利用超市過(guò)剩的食物來(lái)烹制美食，并在市內(nèi)不同地點(diǎn)如畫(huà)廊舉辦大聚餐。(法新社)
赫爾辛基郊外這個(gè)儲(chǔ)存室內(nèi)有快過(guò)期的酸奶、包裝紙還未拆開(kāi)的冷盤(pán)、奶酪、面包、水果、蔬菜和飲料。這間儲(chǔ)存室常年保持?jǐn)z氏6度，從中獲得食品或留下食品的人只須在門(mén)旁留言板上登記即可。
(赫爾辛基法新電)為了保護(hù)環(huán)境、節(jié)約稀有資源，北歐國(guó)家芬蘭首都赫爾辛基郊外一住宅區(qū)的居民推行一項(xiàng)計(jì)劃，他們?cè)O(shè)立公共食品儲(chǔ)存室，分享多余的糧食、水果、奶制品等。
該住宅區(qū)一家公關(guān)公司的老板杰卡·帕爾特寧最近從商店買(mǎi)回一袋小柑橘，他發(fā)現(xiàn)太酸了，不合其口味。不過(guò)，他沒(méi)有把這些柑橘扔掉，而是把這些柑橘帶下樓，放在公寓樓下的公共食品儲(chǔ)存室內(nèi)，同喜愛(ài)柑橘的鄰居分享。
為了節(jié)約食品，減少食物浪費(fèi)，該居民區(qū)的200名住戶，發(fā)起了這項(xiàng)活動(dòng)，已經(jīng)實(shí)行了4個(gè)月。這類似于人們采取的一些環(huán)保生活，如正在全球風(fēng)靡的共乘汽車(chē)、利用垃圾制造肥料、在城市以腳踏車(chē)代步等。
赫爾辛基郊外這個(gè)儲(chǔ)存室內(nèi)有快過(guò)期的酸奶、包裝紙還未拆開(kāi)的冷盤(pán)、奶酪、面包、水果、蔬菜和飲料。這間儲(chǔ)存室常年保持?jǐn)z氏6度，從中獲得食品或留下食品的人在門(mén)旁的留言板上登記。51歲的帕爾特寧說(shuō)：“你可以寫(xiě)上你的門(mén)牌號(hào)，可以寫(xiě)上你帶來(lái)或拿走的東西，或者你希望要什么東西。你還可寫(xiě)上留言。”
在面簿(Facebook)上還可以查到最新的食品儲(chǔ)存情況。這項(xiàng)活動(dòng)不是法律規(guī)定，完全建立在居民的互相信任上。
帕爾特寧說(shuō)：“從上周開(kāi)始，我們可以將自己做的多余的食品放在那里，但必須要說(shuō)明其成分。如果誰(shuí)撒了謊，或者有人吃了生病了，誰(shuí)就要負(fù)責(zé)任。”
這個(gè)主意是44歲的薩伏寧想出來(lái)的。兩年前他在網(wǎng)上提出了這個(gè)想法，得到了該住宅區(qū)居民和芬蘭食品研究中心的支持。
芬蘭食品研究中心研究員卡塔指出，人們辛苦生產(chǎn)食物，然后就把它們丟棄，這對(duì)地球環(huán)境是沉重又毫無(wú)必要的負(fù)擔(dān)。他稱贊薩伏寧的共享食品計(jì)劃，認(rèn)為這是前瞻性的構(gòu)想。
芬蘭家庭一年扔掉的食品達(dá)13萬(wàn)噸，對(duì)保護(hù)環(huán)境十分不利。然而這項(xiàng)活動(dòng)還有些要改進(jìn)的地方，如迄今只有十來(lái)人在留言板上寫(xiě)上自己的意見(jiàn)，不少拿走食品的人什么都不寫(xiě)。有些老人覺(jué)得，拿別人的食品不太光彩，所以不愿留言。
活動(dòng)開(kāi)展4個(gè)月來(lái)目前還很難斷定，是否減少了居民的食品開(kāi)支。薩伏寧認(rèn)為這并不是最重要的。“經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，這項(xiàng)活動(dòng)可以產(chǎn)生一種社團(tuán)精神。人們見(jiàn)面后可以互相打招呼，還會(huì)稱贊對(duì)方昨晚做的面食味道真不錯(cuò)。”
赫爾辛基郊外這個(gè)儲(chǔ)存室內(nèi)有快過(guò)期的酸奶、包裝紙還未拆開(kāi)的冷盤(pán)、奶酪、面包、水果、蔬菜和飲料。這間儲(chǔ)存室常年保持?jǐn)z氏6度，從中獲得食品或留下食品的人只須在門(mén)旁留言板上登記即可。
(赫爾辛基法新電)為了保護(hù)環(huán)境、節(jié)約稀有資源，北歐國(guó)家芬蘭首都赫爾辛基郊外一住宅區(qū)的居民推行一項(xiàng)計(jì)劃，他們?cè)O(shè)立公共食品儲(chǔ)存室，分享多余的糧食、水果、奶制品等。
該住宅區(qū)一家公關(guān)公司的老板杰卡·帕爾特寧最近從商店買(mǎi)回一袋小柑橘，他發(fā)現(xiàn)太酸了，不合其口味。不過(guò)，他沒(méi)有把這些柑橘扔掉，而是把這些柑橘帶下樓，放在公寓樓下的公共食品儲(chǔ)存室內(nèi)，同喜愛(ài)柑橘的鄰居分享。
為了節(jié)約食品，減少食物浪費(fèi)，該居民區(qū)的200名住戶，發(fā)起了這項(xiàng)活動(dòng)，已經(jīng)實(shí)行了4個(gè)月。這類似于人們采取的一些環(huán)保生活，如正在全球風(fēng)靡的共乘汽車(chē)、利用垃圾制造肥料、在城市以腳踏車(chē)代步等。
赫爾辛基郊外這個(gè)儲(chǔ)存室內(nèi)有快過(guò)期的酸奶、包裝紙還未拆開(kāi)的冷盤(pán)、奶酪、面包、水果、蔬菜和飲料。這間儲(chǔ)存室常年保持?jǐn)z氏6度，從中獲得食品或留下食品的人在門(mén)旁的留言板上登記。51歲的帕爾特寧說(shuō)：“你可以寫(xiě)上你的門(mén)牌號(hào)，可以寫(xiě)上你帶來(lái)或拿走的東西，或者你希望要什么東西。你還可寫(xiě)上留言。”
在面簿(Facebook)上還可以查到最新的食品儲(chǔ)存情況。這項(xiàng)活動(dòng)不是法律規(guī)定，完全建立在居民的互相信任上。
帕爾特寧說(shuō)：“從上周開(kāi)始，我們可以將自己做的多余的食品放在那里，但必須要說(shuō)明其成分。如果誰(shuí)撒了謊，或者有人吃了生病了，誰(shuí)就要負(fù)責(zé)任。”
這個(gè)主意是44歲的薩伏寧想出來(lái)的。兩年前他在網(wǎng)上提出了這個(gè)想法，得到了該住宅區(qū)居民和芬蘭食品研究中心的支持。
芬蘭食品研究中心研究員卡塔指出，人們辛苦生產(chǎn)食物，然后就把它們丟棄，這對(duì)地球環(huán)境是沉重又毫無(wú)必要的負(fù)擔(dān)。他稱贊薩伏寧的共享食品計(jì)劃，認(rèn)為這是前瞻性的構(gòu)想。
芬蘭家庭一年扔掉的食品達(dá)13萬(wàn)噸，對(duì)保護(hù)環(huán)境十分不利。然而這項(xiàng)活動(dòng)還有些要改進(jìn)的地方，如迄今只有十來(lái)人在留言板上寫(xiě)上自己的意見(jiàn)，不少拿走食品的人什么都不寫(xiě)。有些老人覺(jué)得，拿別人的食品不太光彩，所以不愿留言。
活動(dòng)開(kāi)展4個(gè)月來(lái)目前還很難斷定，是否減少了居民的食品開(kāi)支。薩伏寧認(rèn)為這并不是最重要的。“經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，這項(xiàng)活動(dòng)可以產(chǎn)生一種社團(tuán)精神。人們見(jiàn)面后可以互相打招呼，還會(huì)稱贊對(duì)方昨晚做的面食味道真不錯(cuò)。”