專業(yè)資訊 新西蘭酒店管理專業(yè)簡介
酒店管理是什么：
新西蘭留學(xué)申請(qǐng)，酒店，遍布全球每一個(gè)角落，為全世界不分種族，不分年齡，不分性別提供餐飲、住宿、會(huì)議、宴會(huì)的服務(wù)性商業(yè)場所，隨著人類社會(huì)的進(jìn)步，在中文里描述供人臨時(shí)住宿的商業(yè)場所從客棧-旅社-旅館再到現(xiàn)在的酒店，隨著名字的更新，也反映出這個(gè)行業(yè)從最開始基本的臨時(shí)住宿功能往綜合性服務(wù)業(yè)功能的擴(kuò)展。 酒店管理學(xué)是對(duì)酒店業(yè)的運(yùn)營技巧進(jìn)行學(xué)術(shù)研究再加以學(xué)習(xí)及更進(jìn)一步的發(fā)展，酒店與人的流動(dòng)是分不開的，自然酒店業(yè)與旅游業(yè)也分不開，全世界大部分的大學(xué)，學(xué)院都將酒店與旅游歸類于同一個(gè)專業(yè)，因其屬于商科，也通常最后將酒店管理學(xué)作為商業(yè)本科，研究生，碩士里的主攻專業(yè)。
酒店管理學(xué)什么：
留學(xué)新西蘭學(xué)習(xí)酒店及旅游管理課程的核心科目，作為一個(gè)商學(xué)學(xué)位，將酒店管理作為主攻專業(yè)的核心課程，就是我們常說的必修課有會(huì)計(jì)，行政，財(cái)務(wù)，信息系統(tǒng)，市場營銷，人力資源管理，公共關(guān)系，戰(zhàn)略學(xué)，定量法等核心課程，就是我們常說的必修課有會(huì)計(jì)，行政，財(cái)務(wù)，信息系統(tǒng)，市場營銷，人力資源管理，公共關(guān)系，戰(zhàn)略學(xué)，定量法等
再針對(duì)酒店業(yè)內(nèi)的具體分工，還有大量的針對(duì)實(shí)際操作的科目如下：
餐飲管理(例如：食品和飲料，食品科學(xué)，食品的選擇和制造，食品和飲料成本控制)
住宿管理(例如：住宿管理，酒店日常運(yùn)營，度假村管理，預(yù)約銷售和市場營銷)
全球旅游(例如：旅游管理，航空業(yè)，旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展)
景點(diǎn)管理(例如：主題公園管理，娛樂藝術(shù)管理)
會(huì)展管理(例如：會(huì)展業(yè)，會(huì)展管理，項(xiàng)目營銷管理)
食品制造(例如：烹飪，基本食品的制造，食品衛(wèi)生，啤酒和葡萄酒釀造)
全球主要的酒店管理集團(tuán)：
洲際集團(tuán)(IHG)源自英國， 在全球超過100多個(gè)國家管理著4500多家酒店，是全球最大的酒店管理集團(tuán)，被大家所熟知的皇冠假日酒店就為該集團(tuán)下屬品牌。
雅高集團(tuán)(Accor)源自法國，是歐洲酒店業(yè)的霸主，在全球擁有超過4000家旅館，涵蓋最豪華的酒店到最經(jīng)濟(jì)的旅社。雅高71%的營業(yè)額來自歐洲，11%的營業(yè)額來自美洲，18%來自于其他國家及地區(qū)，索非特和宜必思我們熟知的雅高集團(tuán)子品牌。
萬豪國際集團(tuán)(Marriott)在美國境內(nèi)外包括67個(gè)地區(qū)，管理多達(dá)2,800家酒店，約49萬間客房。萬豪國際酒店集團(tuán)的總部位于美國華盛頓，員工12萬人，《財(cái)富雜志》榜上有名。
希爾頓國集團(tuán)(Hilton)，經(jīng)營管理著403間酒店，包括261間希爾頓酒店，142間面向中端市場的“斯堪的克”酒店，以及與總部設(shè)在北美的希爾頓酒店管理公司合資經(jīng)營的、分布在12個(gè)國家中的18間“康拉德”(亦稱“港麗”)酒店。它與希爾頓酒店管理公司組合的全球營銷聯(lián)盟，令世界范圍內(nèi)雙方旗下酒店總數(shù)超過了2700間，其中500多間酒店共同使用希爾頓的品牌
凱悅集團(tuán)(Hyatt)旗下酒店遍及世界各地44個(gè)國家和地區(qū)，提供735家酒店及度假村，另有29間凱悅酒店正在興建，其中10間位于中國。集團(tuán)總部設(shè)在美國芝加哥。集團(tuán)旗下酒店品牌包括：君悅(Grand Hyatt)， 柏悅(Park Hyatt)，凱悅(Hyatt Regency)，凱悅渡假村(Hyatt Resorts)及凱悅假日俱樂部(Hyatt Vacation Club)。君悅及柏悅?cè)珜傥逍羌?jí)酒店，以豪華馳名。
凱賓斯基集團(tuán)(Kempinski)源于德國，總部設(shè)置在德國慕尼黑和瑞士日內(nèi)瓦，目前在全球41個(gè)國家運(yùn)營著62間豪華酒店。
瑞士酒店集團(tuán)(Swissôtel Hotels & Resorts) 目前在18個(gè)國家運(yùn)營著28間高端酒店。
酒店管理的就業(yè)方向:
酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生畢業(yè)后就業(yè)選擇面極廣，職業(yè)上升空間大，除了以上列舉的國際性酒店管理集團(tuán)外，還可在旅游業(yè)，旅游管理部門，航空業(yè)，奢侈品零售業(yè)，汽車銷售等眾多的窗口服務(wù)行業(yè)找到適合自己的位置。
在新西蘭學(xué)習(xí)酒店管理：
新西蘭作為一個(gè)旅游國家，酒店業(yè)極其發(fā)達(dá)，其酒店管理教育也在西方發(fā)達(dá)國家和英聯(lián)邦國家里有較高的聲譽(yù)。