海外趣聞 20年后人類都吃些什么
一篇報(bào)道預(yù)測(cè)了20年后人類的食物，其中，昆蟲、海藻等將更多地被擺上餐桌。目前糧食價(jià)格上漲，人口增長(zhǎng)和環(huán)境問題嚴(yán)重，讓人不得不對(duì)未來的食物問題憂心忡忡。
在英國(guó)，近年來肉價(jià)上漲很快，食品行業(yè)有關(guān)人員估計(jì)，未來5到7年，肉價(jià)將翻倍，成為奢侈品。未來食物學(xué)家莫蓋恩說，昆蟲或小型家畜將成為人類飲食的重要來源。據(jù)荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的研究者介紹，昆蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通肉類不分上下，是蛋白質(zhì)的重要來源。而且與飼養(yǎng)牲畜相比，飼養(yǎng)昆蟲花費(fèi)少，耗水量和碳排放量都低。最近，荷蘭政府投入1億歐元(約合人民幣8億元)，建設(shè)昆蟲農(nóng)場(chǎng)以及規(guī)范相關(guān)法律。
另外，海藻是地球上增長(zhǎng)最快的植物，目前世界上有超過10萬種海藻，或許能成為未來重要的食物來源。