? ?營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家說(shuō)：“考生在考試前補(bǔ)充DHA可以考出更好成績(jī)?！盌HA，俗稱腦黃金，是大腦營(yíng)養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。DHA作為一種必需脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。DHA主要存在于魚(yú)類中，尤其是鱸魚(yú)、海魚(yú)含有豐富的DHA，從營(yíng)養(yǎng)和健腦的角度來(lái)說(shuō)，如果想要獲得足夠的DHA，最簡(jiǎn)便有效的理想途徑就是——吃魚(yú)。
糖醋魚(yú)
原料：鳊魚(yú)，或者其他魚(yú)，就是別用鯽魚(yú)
配料：蔥姜，面粉，筍絲(可沒(méi)有，我筍偷多了，盡量消滅)
調(diào)料：鹽，胡椒粉，番茄醬，香醋，白糖或者冰糖
做法：
1，魚(yú)身上劃刀，用鹽，胡椒粉，腌漬十分鐘。
2，筍絲，蔥絲，姜末
3，裝飾用蔥絲，事實(shí)證明是畫(huà)蛇添足。
4，面粉調(diào)成酸奶裝糊糊。
5，面糊澆在魚(yú)身上，提著尾巴送油鍋炸金黃。
6，油全部倒掉，炒一下蔥姜。
7，放番茄醬炒一下后兌水，醋，白糖，熬滾。蔥撈出扔掉。
8，放入筍絲，鹽調(diào)味，魚(yú)。小火煨三分鐘中途翻身。不會(huì)翻身的就用勺子不停的舀起湯汁澆在魚(yú)上。
9，魚(yú)撈出擺盤(pán)，剩余的汁勾芡放點(diǎn)雞精或者味精提味。
6，澆在魚(yú)身上，撒點(diǎn)熟芝麻(自己家吃就不用了)
糖醋魚(yú)
原料：鳊魚(yú)，或者其他魚(yú)，就是別用鯽魚(yú)
配料：蔥姜，面粉，筍絲(可沒(méi)有，我筍偷多了，盡量消滅)
調(diào)料：鹽，胡椒粉，番茄醬，香醋，白糖或者冰糖
做法：
1，魚(yú)身上劃刀，用鹽，胡椒粉，腌漬十分鐘。
2，筍絲，蔥絲，姜末
3，裝飾用蔥絲，事實(shí)證明是畫(huà)蛇添足。
4，面粉調(diào)成酸奶裝糊糊。
5，面糊澆在魚(yú)身上，提著尾巴送油鍋炸金黃。
6，油全部倒掉，炒一下蔥姜。
7，放番茄醬炒一下后兌水，醋，白糖，熬滾。蔥撈出扔掉。
8，放入筍絲，鹽調(diào)味，魚(yú)。小火煨三分鐘中途翻身。不會(huì)翻身的就用勺子不停的舀起湯汁澆在魚(yú)上。
9，魚(yú)撈出擺盤(pán)，剩余的汁勾芡放點(diǎn)雞精或者味精提味。
6，澆在魚(yú)身上，撒點(diǎn)熟芝麻(自己家吃就不用了)
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