? 高考來(lái)臨，吃魚(yú)可以增強(qiáng)體質(zhì)，家長(zhǎng)都關(guān)心孩子的成長(zhǎng)，魚(yú)內(nèi)含有大量的HNA，蛋白質(zhì)，下面是一道魚(yú)的做法：
高三考生食譜：花椒蒸鯽魚(yú)(增強(qiáng)體質(zhì))。高考美食增強(qiáng)體質(zhì)食譜花椒蒸鯽魚(yú)，高考家長(zhǎng)可以嘗試菜譜的制作方法，為高考學(xué)生烹飪。
高三考生食譜：花椒蒸鯽魚(yú)(增強(qiáng)體質(zhì))主料：鯽魚(yú)1條(250克)
腌魚(yú)料：小蔥2棵、生姜3片、花椒1小勺、麻椒2小勺、八角1個(gè)、料酒2小勺、喜歡辣一點(diǎn)的還可以放幾個(gè)干辣椒
調(diào)味料：植物油1.5大勺、蒸魚(yú)豉油1大勺、小蔥1棵、姜絲2片、干辣椒絲5克
1.將腌魚(yú)料備好，鯽魚(yú)去鱗、鰓、肚子里的黑膜，然后洗干凈放入一個(gè)深一點(diǎn)的容器中
2.將腌魚(yú)調(diào)料中除料酒以外的調(diào)料都放入小鍋中，放入一碗水大火煮開(kāi)，小火煮5分鐘，然后放鹽調(diào)味(淡一點(diǎn)，后面還要用到蒸魚(yú)豉油)，涼后放入料酒攪勻
3.將晾好的腌魚(yú)汁倒入裝魚(yú)的容器中腌制20分鐘
4.將腌好的魚(yú)取出，將腌魚(yú)汁中的調(diào)料撈出放入魚(yú)腹中，蒸鍋大火燒開(kāi)后，放入鯽魚(yú)旺火蒸7分鐘，如果是2條魚(yú)，可以蒸8~10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘再打開(kāi)鍋蓋
5.取出，將盤(pán)中蒸出來(lái)的水分倒掉，澆上蒸魚(yú)豉油，放上蔥絲、姜絲和辣椒絲，將植物油燒熱(喜歡更麻更辣的可以將麻椒和干辣椒放入油中炸出味再撈出去)淋在上面即可
高三考生食譜：花椒蒸鯽魚(yú)(增強(qiáng)體質(zhì))。高考美食增強(qiáng)體質(zhì)食譜花椒蒸鯽魚(yú)，高考家長(zhǎng)可以嘗試菜譜的制作方法，為高考學(xué)生烹飪。
高三考生食譜：花椒蒸鯽魚(yú)(增強(qiáng)體質(zhì))主料：鯽魚(yú)1條(250克)
腌魚(yú)料：小蔥2棵、生姜3片、花椒1小勺、麻椒2小勺、八角1個(gè)、料酒2小勺、喜歡辣一點(diǎn)的還可以放幾個(gè)干辣椒
調(diào)味料：植物油1.5大勺、蒸魚(yú)豉油1大勺、小蔥1棵、姜絲2片、干辣椒絲5克
1.將腌魚(yú)料備好，鯽魚(yú)去鱗、鰓、肚子里的黑膜，然后洗干凈放入一個(gè)深一點(diǎn)的容器中
2.將腌魚(yú)調(diào)料中除料酒以外的調(diào)料都放入小鍋中，放入一碗水大火煮開(kāi)，小火煮5分鐘，然后放鹽調(diào)味(淡一點(diǎn)，后面還要用到蒸魚(yú)豉油)，涼后放入料酒攪勻
3.將晾好的腌魚(yú)汁倒入裝魚(yú)的容器中腌制20分鐘
4.將腌好的魚(yú)取出，將腌魚(yú)汁中的調(diào)料撈出放入魚(yú)腹中，蒸鍋大火燒開(kāi)后，放入鯽魚(yú)旺火蒸7分鐘，如果是2條魚(yú)，可以蒸8~10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘再打開(kāi)鍋蓋
5.取出，將盤(pán)中蒸出來(lái)的水分倒掉，澆上蒸魚(yú)豉油，放上蔥絲、姜絲和辣椒絲，將植物油燒熱(喜歡更麻更辣的可以將麻椒和干辣椒放入油中炸出味再撈出去)淋在上面即可
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