朝陽(yáng)市確保高考飲食衛(wèi)生安全

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?6月6日,朝陽(yáng)市食品藥品安全監(jiān)督所執(zhí)法人員深入接待考生及監(jiān)考教師的學(xué)校食堂,核定高考食譜,檢查食品衛(wèi)生情況,審查《餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案》,確保高考考生及監(jiān)考教師飲食衛(wèi)生安全。
    高考期間,朝陽(yáng)英德學(xué)校260名考生在學(xué)校食堂用餐。食堂根據(jù)相關(guān)規(guī)定和季節(jié)特點(diǎn),精心制定了食譜。食譜中的菜肴沒(méi)有涼拌菜、豆角等容易引起腹瀉的食品。朝陽(yáng)市食品藥品安全監(jiān)督所執(zhí)法人員認(rèn)真審定了食譜,對(duì)食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查。檢查發(fā)現(xiàn),該校食堂衛(wèi)生狀況較好。
    朝陽(yáng)三高食堂考試期間接待200多名考生和170名監(jiān)考教師用餐。是朝陽(yáng)市市區(qū)接待考生及考務(wù)人員任務(wù)較重的餐飲單位。在隨同食藥監(jiān)執(zhí)法人員檢查時(shí)看到,該食堂工作人員對(duì)食堂的地面正進(jìn)行清洗。據(jù)工作人員介紹,他們已對(duì)食堂的各個(gè)角落進(jìn)行了多次清洗。整個(gè)食堂干凈衛(wèi)生。食藥監(jiān)執(zhí)法人員審定了食譜,對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查。該食堂衛(wèi)生狀況符合規(guī)定。
    朝陽(yáng)市富民學(xué)校承擔(dān)160名高考考生用餐。食堂在制定食譜時(shí),注重了營(yíng)養(yǎng)搭配,不安排容易引起過(guò)敏等癥狀的食物。食堂從食品的采購(gòu)到加工制作,每個(gè)環(huán)節(jié)都認(rèn)真檢查。記者隨同食藥監(jiān)執(zhí)法人員檢查時(shí)發(fā)現(xiàn),食堂干凈整潔,餐具消毒、擺放有序。衛(wèi)生狀況令人滿(mǎn)意。
    高考期間,食藥監(jiān)執(zhí)法人員將全程對(duì)接待考生和考務(wù)人員的餐飲單位進(jìn)行從食品采購(gòu)到加工制作再到擺上餐桌的全程監(jiān)廚,為考生和考務(wù)人員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),確??忌翱紕?wù)人員飲食衛(wèi)生安全。
    
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