芬蘭海外生活 芬蘭美食介紹

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     芬蘭海外生活 芬蘭美食介紹

    “舌尖上的中國很美,但舌尖上的歐洲就耐人尋味了。在這邊雖然可以品到各種各樣的特色美食,但中國人走到哪兒都忘不了家鄉(xiāng)菜的味道。”留學(xué)于芬蘭坦佩雷理工大學(xué)的何大壯在談起自己的國外生活時(shí)感慨道。
    這句話說出了很多海外學(xué)子的心聲。歐洲雖有饕餮盛宴,但中西烹飪習(xí)慣的差異,讓身居異鄉(xiāng)的中國學(xué)生普遍面臨飲食上的“水土不服”。在適應(yīng)歐洲生活的同時(shí),他們也經(jīng)歷了飲食生活方面從初出國門時(shí)品嘗特色,到安定生活后自己動(dòng)手豐餐足食的蛻變。
    初嘗很美的歐式美食
    初到歐洲的中國留學(xué)生總是被當(dāng)?shù)孛朗澄?。留學(xué)于英國伯明翰大學(xué)的于碩特別喜歡傳統(tǒng)的英式早餐。“這里的早飯很豐盛,包括吐司面包、培根、烤蘑菇、煎蛋等,吃的時(shí)候再加上一杯熱乎乎的英式奶茶,特別有味道!”
    在法國攻讀材料化學(xué)博士學(xué)位的冀波濤鐘情于當(dāng)?shù)氐奶瘘c(diǎn)和香檳。“巴黎的杏仁甜餅五顏六色的,既好看又好吃。香檳是餐桌上必不可少的,超市里還有幾塊錢就能買到的波爾多紅葡萄酒。”
    何大壯覺得芬蘭北部的麋鹿肉是很多初來的中國留學(xué)生最鐘愛的特色菜,“不論是營養(yǎng)還是口感,這兒的麋鹿肉都堪稱肉中上品。”
    久食難適的烹飪習(xí)慣
    雖然這些歐式美食誘惑著中國學(xué)子初來乍到的味蕾,但它們都是“小食怡情,常食虧胃”。于碩感嘆道,“英國廚房里最常用的廚具是烤箱和電磁爐,烹飪習(xí)慣跟中國完全不同。這邊幾乎沒有炒菜,食物都是烤的、煮的、炸的,這對中國人來說很難適應(yīng)。”與英國菜相似,冀波濤說,法國菜很多也是煮出來的,自己最不能接受的法國菜之一就是水煮大蔥。
    歐洲國家以土豆為主食的習(xí)慣也讓從小吃米飯面食長大的中國學(xué)子頗為頭痛。“芬蘭人吃煮土豆就像中國人吃米飯一樣平常”何大壯說。于碩則笑稱,中國留學(xué)生把英國喚作土豆國,“土豆在這兒被做成各種主食和菜品,再配上奶酪,熱量特別高”。