法國(guó)熱門專業(yè) 全法葡萄酒及美食管理碩士專業(yè)介紹
留學(xué)申請(qǐng)?jiān)谏婕暗綄W(xué)校選擇時(shí)，最有效的決策參考工具是由有公信力的第三方機(jī)構(gòu)作出的項(xiàng)目和學(xué)校排名。對(duì)于葡萄酒高等教育屬于相對(duì)小眾的項(xiàng)目而言，我們認(rèn)為最值得參考的是SMBG-Eduniversal的最佳碩士項(xiàng)目排名。SMBG-Eduniversal是一家著名的法國(guó)咨詢公司，連續(xù)10年來(lái)每年都會(huì)發(fā)布針對(duì)法國(guó)及全世界150多個(gè)國(guó)家的碩士項(xiàng)目的排名，包括專業(yè)碩士(Specialized Master)、MBA和其他碩士及碩士以上級(jí)別的高等教育項(xiàng)目。
專家指出從2011年開(kāi)始，SMBG-Eduniversal的碩士項(xiàng)目排名中加入了葡萄酒、烈酒與美食管理項(xiàng)目這個(gè)專業(yè)的排名，從教學(xué)、應(yīng)屆畢業(yè)生工資(依照企業(yè)對(duì)各學(xué)校項(xiàng)目畢業(yè)生給出的薪資評(píng)級(jí))和畢業(yè)生滿意程度(依照畢業(yè)生問(wèn)卷調(diào)查)來(lái)為各個(gè)教育項(xiàng)目打分排名。
全法葡萄酒及美食管理碩士專業(yè) SMBG-Eduniversal2012排名前五名的學(xué)校和項(xiàng)目：
1、法國(guó)高等商學(xué)院-波爾多國(guó)際葡萄酒學(xué)院 BIWI (Bordeaux International Wine Institute) de l’INSEEC
葡萄酒市場(chǎng)及管理碩士 Wine Marketing et Management
2、第戎高等商學(xué)院 ESC Dijon Bourgogne
葡萄酒及烈酒國(guó)際貿(mào)易碩士 Ms Commerce International des Vins et Spiritueux
3、波爾多管理學(xué)院 BEM – Bordeaux Management School
葡萄酒及烈酒管理碩士 Ms Management des Vins et Spiritueux (MVS)
4、波爾多農(nóng)業(yè)科學(xué)院 Bordeaux Sciences Agro
葡萄酒產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)碩士 Mastère Spécialisé Résponsable de domaine viticole
5、蘭斯大學(xué) Université de Reims Champagne-Ardenne
葡萄酒及香檳碩士 Master en Sciences de la Vigne et du Vin, spécialité Vins et Champagne (Wine and Champagne)
可以與這個(gè)排名相互參照的是SMBG-Eduniversal對(duì)全球食品與飲料奢侈品管理碩士項(xiàng)目做出的排名，雖然納入考量的項(xiàng)目只有20個(gè)參考價(jià)值有限，但排名前五的三個(gè)法國(guó)項(xiàng)目也是前面排名的前三：
1、美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校管理研究生院 University of California – Davis — Graduate School of Management
葡萄酒高級(jí)管理碩士 Wine executive program
2、意大利伯克尼管理學(xué)院 SDA Bocconi School of Management
食品飲料管理碩士 Master of Management in Food & Beverage
3、法國(guó)第戎高等商學(xué)院 Groupe Ecole Supérieure de Commerce Dijon Bourgogne
葡萄酒及烈酒國(guó)際貿(mào)易碩士 Mastère Spécialisé en Commerce International des Vins et Spiritueux
4、法國(guó)高等商學(xué)院-波爾多國(guó)際葡萄酒學(xué)院 BIWI (Bordeaux International Wine Institute) de l’INSEEC
葡萄酒市場(chǎng)及管理碩士 Wine Marketing and Management
5、法國(guó)波爾多管理學(xué)院 BEM – Bordeaux Management School
葡萄酒及烈酒管理碩士 Mastère Spécialisé en Management des Vins et Spiritueux (MVS)
接下來(lái)，專家重點(diǎn)介紹一下法國(guó)在SMBG-Eduniversal排名中前五名的學(xué)校和項(xiàng)目的具體情況，如不做具體說(shuō)明，這些項(xiàng)目都將以法語(yǔ)授課
法國(guó)高等商學(xué)院-波爾多國(guó)際葡萄酒學(xué)院 BIWI (Bordeaux International Wine Institute) de l’INSEEC
葡萄酒市場(chǎng)及管理碩士 Wine Marketing et Management
波爾多國(guó)際葡萄酒學(xué)院(BIWI)是屬于波爾多的INSEEC高等商學(xué)院集團(tuán)(Groupe INSEEC)的一所專注于葡萄酒商業(yè)貿(mào)易的國(guó)際學(xué)院，強(qiáng)調(diào)職業(yè)化，國(guó)際化和技術(shù)三個(gè)方面的素質(zhì)和技能。英文課程所占的比例比較高，碩士二年級(jí)的課程全部用英語(yǔ)授課。錄取的學(xué)生也來(lái)自商業(yè)、工程師、葡萄種植和釀酒等不同的專業(yè)背景，國(guó)籍來(lái)自全世界各地，國(guó)際化相當(dāng)充分。授課地點(diǎn)也多，巴黎、波爾多都有。在波爾多大酒商和名莊里的中國(guó)身影很多都是這里的畢業(yè)生。
整體上看，INSEEC作為高等商學(xué)院排名和知名度比第戎高等商學(xué)院(ESC Dijon)要高，但葡萄酒專業(yè)項(xiàng)目開(kāi)設(shè)的時(shí)間要晚于第戎高等商學(xué)院。這兩所學(xué)校的葡萄酒項(xiàng)目都非常強(qiáng)大，長(zhǎng)期以來(lái)構(gòu)成了法國(guó)葡萄酒商業(yè)碩士精英教育的旗幟。
項(xiàng)目學(xué)制：
Master 1 一年制碩士 (部分英文授課) ，畢業(yè)獲得BAC+4學(xué)歷文憑(包含5至6個(gè)月的企業(yè)實(shí)習(xí))
Master 2 兩年制碩士 (英文授課) ，畢業(yè)獲得BAC+5學(xué)歷文憑，接受碩士一年級(jí)直升或其他葡萄酒專業(yè)同等學(xué)歷申請(qǐng)(包含6個(gè)月的企業(yè)實(shí)習(xí))
入學(xué)要求：BAC+4以上學(xué)歷
申請(qǐng)時(shí)間：1月-6月
學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(2012-2013)：
一年碩士項(xiàng)目 (或者直接進(jìn)入兩年制碩士第二年) : 11500€
兩年碩士項(xiàng)目 (一年級(jí)+二年級(jí))：第一年 7950€，第二年9650€
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法國(guó)的優(yōu)勢(shì)專業(yè)介紹
中國(guó)赴法留學(xué)申請(qǐng)的專業(yè)主要涉及管理、金融、經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)、文化、設(shè)計(jì)、語(yǔ)言文化等。目前，近40%的中國(guó)留學(xué)生在法國(guó)攻讀碩士或博士學(xué)位。法國(guó)政府推出一個(gè)專門針對(duì)中國(guó)學(xué)生在法就讀碩士或博士學(xué)位的獎(jiǎng)學(xué)金，人數(shù)為每年30人。
年輕人對(duì)新事物有著與生俱來(lái)的興趣，在不少中國(guó)年輕人看來(lái)，法國(guó)文化、藝術(shù)和生活方式都充滿了浪漫色彩，因而特別具有吸引力。這些中國(guó)年輕人在法國(guó)度過(guò)自己的一段青春時(shí)光，他們能在兩國(guó)文化和民間交流方面能起到很好的橋梁作用。