高考食譜:雜糧茄子炒飯制作

? ? ? ? ? ? 備戰(zhàn)高考，合理安排飲食非常重要，高考飲食注意事項(xiàng)很多，家長(zhǎng)們除了要注重考生營(yíng)養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營(yíng)養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。
    
    原料：雜糧米飯1碗、茄子半個(gè)、肉末50克、胡蘿卜1根、椒1個(gè)切碎、蔥花適量。
    調(diào)料：淀粉、料酒、生抽、鹽。
    做法：
    1、肉末中倒入少許淀粉、料酒、生抽攪拌均勻，腌制一會(huì);
    2、茄子洗凈切成丁，胡蘿卜切成小碎丁;
    3、鍋中油熱后，將腌制好的肉末倒入鍋中翻炒;
    4、炒至肉末變色，盛出待用;
    5、鍋中留少許底油，倒入茄子丁和胡蘿卜丁翻炒;
    6、倒入少許生抽，炒至茄子和胡蘿卜變軟;
    7、倒入炒好的肉末;
    8、再倒入泡椒碎，翻炒均勻;
    9、將雜糧米飯倒入鍋中，不斷翻炒使米飯與菜混合均勻;
    10、最后撒入蔥花和少許鹽即可。
    
    注：
    1、雜糧米飯中的雜糧隨意選擇，也可選用白米飯。
    2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再適量加鹽。
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