高考食譜:冰糖銀耳蓮子羹

?　　備戰(zhàn)高考，合理安排飲食非常重要，高考飲食注意事項很多，家長們除了要注重考生營養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠，這樣的高考飲食安排更能讓考生順利度過高考。
    蓮子我很喜歡，煲湯、煮粥、做甜品的時候經(jīng)常隨手放一些。蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子有補脾止瀉、養(yǎng)心安神的功效，是我們生活中常用的營養(yǎng)佳品。蓮子中所含的成分對鼻咽癌有抑制作用，還可以降血壓，腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率呦。
    銀耳滋陰，冰糖降火，蓮子滋養(yǎng)補虛。三者結(jié)合清熱解毒，美容養(yǎng)顏。
    
    冰糖銀耳蓮子羹
    原料：銀耳10克、10枚蓮子、冰糖適量。
    做法：
    1、用清水泡軟的蓮子去心;
    2、將泡發(fā)的銀耳去除黃色的蒂，然后切碎;
    
    3、把銀耳放入鍋中兌上水中大火先煮30分鐘后放入去心的蓮子繼續(xù)煮半小時;
    4、銀耳煮爛，蓮子煮軟后放入冰糖，冰糖煮化后即可?；?。
    
    多說兩句：
    1、去掉的蓮子心不要扔掉用它們泡水喝也很祛火;
    2、冰糖要最后放，早放冰糖銀耳不容易煮爛。
    
    泡蓮子的時候把芯取出來了，它們可以用來泡茶。
    
    祛火的蓮芯茶
    蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、安神、強心、止血，有治心煩，口渴，目赤腫痛的功效;
    蓮子芯主要成分：含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類其中荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈有帶苦性，因而蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會苦一些;
    將蓮子芯2克用開水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠，還可以治療便秘。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元氣，解毒清心火。
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    小編