香港衣食住行 香港人的禮節(jié)禮儀
香港留學(xué)專家介紹，香港人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來概括：
香港同胞講友誼, 態(tài)度和善重禮儀;傳統(tǒng)特別喜吉祥, 逢事人人圖吉利;“8”、“6”數(shù)字很可親, 愿多相見為神氣;不愿他人問私事, 忌諱“諧音”含歹意;家鄉(xiāng)多為粵、閩地, 生活習(xí)俗似祖籍。
在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn)：
香港人在接受別人斟酒或倒茶時(shí),總喜歡用幾個(gè)指頭在桌上輕叩。“3”字在香港很吃香,原因是香港人讀“3”與“升”是諧音,“升”意味著“高升”。“8”和“6”在香港也很時(shí)髦。在粵語中“8”是“發(fā)”的諧音,“發(fā)”意味著“發(fā)財(cái)”。“6”與“祿”同音,也有“六六順”之意。香港人過節(jié)時(shí),常相互祝愿“恭喜發(fā)財(cái)”。
禮節(jié)禮儀
香港人在社交場合與客人相見時(shí),一般是以握手為禮。親朋好間相見時(shí),也有用擁抱禮和貼面頰式的親吻禮的。他們向客人表達(dá)謝意時(shí),往往用叩指禮(即把手指彎曲,以幾個(gè)指尖在桌面上輕輕叩打,以表示感謝)。據(jù)說,叩指禮是從叩頭禮中演化而來的,叩指頭即代表叩頭。
一般禮儀
香港人幾乎在所有場合都是矜持和拘禮的。
要避免一切可能使中國人失面子的矛盾沖突。
藍(lán)色和白色是中國人表示悼念的顏色,應(yīng)予回避。
要備好大量商業(yè)名片,你將經(jīng)常用得上它們。
稱謂與問候
見面時(shí)與告別時(shí)通常握手。初次握手引見后,用雙手遞上商業(yè)名片。
約會(huì)與準(zhǔn)時(shí)
約定會(huì)見時(shí)間后,有30分鐘“出入”仍不失禮貌,不過商界人士通常是遵守時(shí)刻的。
款待與饋贈(zèng)
客人應(yīng)邀去赴宴時(shí)可帶水果、糖果或糕點(diǎn)作為禮物并用雙手遞送給女主人。不要送鐘,它是死亡的象征;也不要送剪刀或其他銳利的物品,它們象征斷絕關(guān)系。
不要比主人先開始飲酒進(jìn)食。
中國新年大約是在1月中旬到2月之間這段時(shí)間內(nèi),這時(shí)要互贈(zèng)禮物。
交談
感謝主人所送禮物時(shí)說DOR-jay(諧音,“多謝”),感謝別人為你服務(wù)時(shí)說Ng-GOI(“唔該”,意為“麻煩您了”)。
中國人樂于聽西方要說他們的語言,如能說上一兩句廣東話,必將受到大大贊賞,但你必須對自己的發(fā)音很有把握。
交談中偶或問及健康或業(yè)務(wù)情況被認(rèn)為是禮貌的。
信仰忌諱
香港留學(xué)專家介紹，香港人忌諱別人打聽自己的家庭地址。因?yàn)樗麄儾粴g迎別人去他家里作客,一般都樂于到茶樓或公共場所。報(bào)們忌諱詢問個(gè)人的工資收入、年齡狀況等情況,認(rèn)為個(gè)人的私事不需要他人過問。他們對“節(jié)日快樂”之語很不愿意接受。因?yàn)?ldquo;快樂”與“快落”諧音。,是很不吉利的。他們忌諱“4”字。因?yàn)?ldquo;4”與“死”諧音,故一般不說不吉利的“4”。送禮等也避開“4”這個(gè)數(shù),非說不可的情況下,常用“兩雙”或“兩個(gè)二”來代替。在香港,酒家的伙計(jì)最忌諱首名顧客用餐選“炒飯”,因?yàn)?ldquo;炒”在香港話中是“解雇”的意思。開爐聞“炒”聲,被認(rèn)為不吉利。
飲食習(xí)慣
香港人對西餐中餐均能適宜,但對中餐格外偏愛。他們對各自的家鄉(xiāng)風(fēng)味更加厚愛,若到內(nèi)地旅游,也愿品嘗當(dāng)?shù)氐拿F佳肴。他們絕大多數(shù)人都使用筷子,個(gè)別人也使用也叉用飯。
香港人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重 講究菜肴鮮、嫩、爽、骨、注重菜肴營養(yǎng)成份。
②口味 一般口味喜清淡,偏愛甜味。
③主食 以米為主食,也喜歡吃面食。
④副食 愛吃魚、蝦、蟹等海鮮及雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉等;喜歡茭白、油菜、西紅柿、黃瓜、柿子椒等新鮮蔬菜;調(diào)料愛用胡椒、花椒、料酒、蔥、姜、糖、味精等。
⑤制法 對各種烹調(diào)技法烹制的菜肴均能適宜,偏愛煎、燒、燴、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴。
⑥中餐 對國內(nèi)各種風(fēng)味菜肴均不陌生,最喜愛粵菜、閩菜。
⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、冬瓜盅、脆皮雞、烤乳豬、蠔油牛肉、龍虎斗、五彩瓤豬肚、鼎湖上素、佛跳墻、雪花雞、淡糟炒鮮竹、桔汁加吉魚等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒 喜歡雞尾酒、啤酒、果酒等,飲料愛喝礦泉水、可樂、可可、咖啡等,也喜歡烏龍茶、龍井茶等。
⑨果品 愛吃香蕉、菠蘿、西瓜、柑桔、洋桃、荔枝、龍眼、等水果;干果愛吃腰果等
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香港基本生活
一、香港簡介
香港HongKong中國進(jìn)出南海門戶,遠(yuǎn)東自由港,亞洲和太平洋地區(qū)貿(mào)易、航運(yùn)中心和國際金融中心之一。位于珠江口東側(cè)深圳市之南,距廣州市約130公里。地居世界航道要沖,扼華南門戶。包括香港島、九龍和"新界"3部分;陸地面積1071.8平方公里。其中香港島75.6平方公里,九龍11.1平方公里,"新界"(包括大嶼山島等周圍230多座島嶼)975.1平方公里,另新填土地9.2平方公里。市區(qū)面積166平方公里,占總面積15.6%,人口578.5萬(1991年3月)。地少人多,80%的人口集中于背山面海的狹長地帶,人口密度極高。
二、氣候
由于香港屬于亞熱帶氣候，并沒有北方或南方那種難挨的嚴(yán)冬和盛夏，但卻也有著明顯的四季。
春季(3-5月)：18~20度，濕度約77%，偶有霧或陣雨，宜帶備毛衣及防水外套。
夏季(5-9月)：26~33度，濕度超過86%。一般夏季陽光普照，臺(tái)風(fēng)季節(jié)(七月至九月)間或出現(xiàn)滂沱大雨;有陽光的日子到戶外宜穿短袖及棉質(zhì)衣物。
秋季(9-12月)：18~28度，濕度超過72%。天氣晴朗，日間可穿輕便衣服，晚上宜添毛衣及輕便外套。
冬天(12-2月)，14~20度，濕度約72%。天朗氣清且涼快。宜穿套裝及保暖衣物，有時(shí)亦須加穿大衣及手套。
(略)