法國目前實施“有選擇移民”制度(immigration choisie)，也就是說只引進某些法國勞動市場“緊缺行業(yè)”(métiers en tension)的勞力和人才。這些緊缺行業(yè)的正式名單由政府部門制訂后公布在《政府公告報》(Journal Officiel)上，作為勞動與移民管理機構簽發(fā)“工作許可(autorisation de travail)”和“勞工居留(titre de séjour salarié)”的參照依據(jù)。
在合法勞工移民的常規(guī)程序中，當愿意雇用某一外國人或在法國獲得碩士文憑的留學生的雇主向省政府提出“工作許可”申請時，省政府首先得審核這一工作崗位在法國是否有相應技能的失業(yè)者可以勝任，如被確認可以雇用法國現(xiàn)有失業(yè)人才，那么，雇主雇用外國移民所必需的“工作許可”就會遭到拒絕。
但是，如果雇用的崗位屬于被列入對非歐盟籍外國人開放的“緊缺行業(yè)”名單的話，那么，省政府相關部門就不必再作這一審核，而可以直接予以頒發(fā)“工作許可”。對非歐盟籍外國人開放的“緊缺行業(yè)”名單定期進行修訂。從列入清單的行業(yè)數(shù)量變化中，可以看出法國就業(yè)市場和政府移民政策的演變動向。
目前有效的最新名單公布于2011年8月12日，其中只包括14個行業(yè);而于2008年1月18日公布的前一期名單曾包含30個行業(yè)。對有志于留學法國并希望學成之后在法國工作一段時間的中國學生來說，了解這一名單也很重要：因為，如果能在上游選擇學習專業(yè)時，便考慮到以后就業(yè)的便利，至少有助于在整個留學和職業(yè)計劃的實施過程中避免走不必要的彎路。
目前向非歐盟籍外國人(包括在法國獲得碩士文憑的應屆畢業(yè)生)開放的14個行業(yè)分別是：
1) 審計管理人員與會計審查/Cadre de l’audit et le comptable;
2)木材與家具制造設備操縱管理/Conduite d’équipement de fabrication de l’ameublement et du bois;
3)機械產(chǎn)品設計與制圖/Conception et dessin produits mécaniques;
4)產(chǎn)品合規(guī)審查/Inspection de conformité ;
5)建筑與市政工程制圖/Dessin BTP;
6)產(chǎn)品陳列銷售技術/Marchandisage;
7)信息系統(tǒng)生產(chǎn)與運營工程師/Ingénieur production et exploitation des systèmes d’information;
8)玻璃加工設備操縱管理/Conduite d’équipement de transformation du verre;
9)遠程咨詢與遠程銷售/Téléconseil et télévente;
10)機械生產(chǎn)基本單元操控/Pilotage d’unité élémentaire de production mécanique;
11)電器與電子產(chǎn)品設計與制圖/Conception et dessin de produits électriques et électroniques;
12)工藝方法與產(chǎn)業(yè)化技術干預/Intervention technique en méthodes et industrialisation;
13)化學與制藥生產(chǎn)設備操縱管理/Conduite d’équipement de production chimique et pharmaceutique;
14)木材與家具行業(yè)技術干預/Intervention technique en ameublement et bois。