菜譜物語(yǔ)——紅燒牛肉面
高考越來(lái)越近，考生們也越來(lái)越忙碌，每晚都要溫習(xí)功課，夜宵來(lái)一晚香氣騰騰的面，即健康又美味，自家制作紅燒牛肉面，軟糯香嫩，湯汁濃郁，還可以多做點(diǎn)，用保鮮盒放起來(lái)，吃的時(shí)候熱一下拌面就可以了！
制作步驟
1.?牛肉焯水洗凈撈出控干。
2.?配料圖如圖。
3.?底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一會(huì)，把牛肉的水分炒稍微干一些。
5.?兌水，轉(zhuǎn)砂鍋燜一小時(shí)后調(diào)味，再悶，到自己細(xì)化的程度，煮好面，連湯澆在面上。
6.?如果放點(diǎn)香菜和青菜就更好了。
紅燒牛肉面做法小貼士
紅燒類是一個(gè)很家常的做法，一定要學(xué)會(huì)并熟練掌握，實(shí)用又美味。其中關(guān)鍵就是糖色。
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