香港人的衣食住行
衣食住行是一個人的基本需要。人是生活在社會上的，他的各種活動都會受 到社會的發(fā)展水平和主流認識的影響，他的生活離不開社會。 那么人們在衣食住 行這些方面的需要和得到的滿足無可非議的一定受到社會的限制和影響，因此， 反過來我們則從衣食住行看社會的變化。香港地，這座小而珍美的城市，最具魅 力的，是她密密切切容納著無數(shù)的生活方式，亦中亦西，華洋雜處，港派風流， 是看不完的風情萬種。
先說“衣” 。
回顧香港時裝的發(fā)展歷程，根據(jù)資料的顯示，大約從 上世紀中開始, 早期香港流行中式唐裝衫褲;到了30年代，制衣的 生產(chǎn)以家庭式經(jīng)營;同時上海時裝風氣開始引入香港，上海師傅也開 始在香港開設(shè)服裝店鋪，香港時裝由此正式萌芽。而到了50年代， 由于大量大陸移民涌入香港，為制衣行業(yè)提供了技術(shù)和廉價的勞動 力，二香港此時則制作襯衫、西褲、童裝等銷售美國等地。在50年 代，由于普羅大眾開始注重儀表打扮，所以男士們漸漸開始穿西裝， 漸漸地唐裝被取代了。而事業(yè)型的女性就以穿旗袍為正統(tǒng)服裝，但是 基層的婦女依然穿唐裝為主。后來，在好萊塢文化的潛移默化下，女 性開始穿西服和洋裙。60年代，可算是香港時裝改革期，大百貨公 司開始銷售外國高級時裝等，時裝設(shè)計業(yè)開始發(fā)展。在流行文化大盛 之下，帶動了香港人西化的打扮，迷你裙熱潮、連身A字短裙等深 刻反映了60年代香港女性追趕潮流的心態(tài)。踏入70年代，香港逐漸 成為國際化城市，制衣業(yè)蓬勃發(fā)展，男裝流行闊大襟領(lǐng)等款式、便裝 有喇叭褲、T恤、牛仔褲等，旗袍已成為高價時裝，在香港小姐競選 中，旗袍成為為展現(xiàn)東方體態(tài)美的服飾。而TVB劇集在那時大受歡迎, 劇中人形象也成了市民爭相模仿的對象。 80年代是香港的制衣業(yè) 黃金期，很多本地時裝設(shè)計師都在此時努力建立自己品牌，國際時裝 名牌也被陸續(xù)引入來港，本地偶像大走日本偶像風格，令東洋打扮成 為其中一個主流，牛仔褲、波鞋甚為流行。90年代香港品牌的時裝 銷往世界各地。社會上時流行Grunge Look，又時興簡約風格，時裝 以大自然色彩、細條紋為主，講究用料、造工。由于香港回歸在即， 全球吹起一片東方熱，香港時裝設(shè)計紛紛加入本土、中國元素，實行 東方傳統(tǒng)技藝加西方款式互相結(jié)合。踏入千禧年代，香港被譽為東南 亞最具衣著品味的城市。人們不再只追求一年四季有得穿就夠了，時 尚化、健康化、個性化、品牌化的服飾，已經(jīng)變成人們?nèi)粘Ｉ钪斜?不可少的話題，亦已經(jīng)成為了人們追求美、追求個性的“審美標準” 。 透過香港人衣著的變化，我們看出了香港社會的進步和香港人內(nèi) 心觀念的轉(zhuǎn)變。服飾的變化是以經(jīng)濟的發(fā)展為前提的，是物質(zhì)文明和 精神文明共同進步的真實寫照，是香港騰飛的真實寫照。同時也反映 了人們的思想觀念隨著時代的變化而變化，從以往的“從眾”心理到 “追求個性” 。服飾的變化是人們生活質(zhì)量提高的一個表現(xiàn)。
再說“食” 。香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在， 發(fā)展出了一個揉合粵菜和西餐的飲食習慣，因而被譽為“美食天堂” 。 作為全球各地人們的匯聚點，日、韓、臺灣、越南、泰、印度等餐廳 于現(xiàn)在的香港均十分常見。 這些外來飲食文化亦豐富了香港本地飲食 文化。而說起香港的特色飲食文化的時候，茶餐廳首先浮現(xiàn)在人們的 腦海里。以前，大牌檔曾經(jīng)是香港非常普遍的食肆，但是由于嚴苛的 衛(wèi)生條例以及政府不再向公眾發(fā)出有關(guān)的經(jīng)營牌照， 大牌檔在香港逐 漸面臨絕跡的命運。大牌檔慢慢把茶水檔搬進室內(nèi)，并且結(jié)合了以菠 蘿冰、雜果冰和紅豆冰作招牌的冰室，逐漸變成今天的茶餐廳。在被稱 為“大眾食肆”的香港茶餐廳里，五湖四海的地道食物可謂云集一處， 如西多士、咖啡等，中式的生滾粥、煲仔飯、餐蛋面等，由早市到夜 宵。時至今日，茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重。在殖民地 時期，由于香港慢慢吸收了英國的飲食文化，其中英式下午茶逐漸本地化，成為茶餐廳的主要部份。當中最著名的就是“絲襪奶茶”—— 一個迷人的文化融合。 “鴛鴦”則是香港另一特色飲料。在餅店及茶 餐廳可以找到蛋撻與菠蘿包這兩種中西文化混合而成的香港特色食 品。街頭小食亦是香港飲食文化的一部分，魚蛋、碗仔翅、缽仔糕等 都是很受歡迎的街頭小食。 過去流動小販所賣的食物在今天已登大雅 之堂，成為酒樓美食，部分則在店鋪銷售，反應(yīng)街頭小吃在香港有一 定的市場要求。車仔面出現(xiàn)在50年代，因為大陸內(nèi)地難民涌入香港， 謀生困難，所以涌現(xiàn)了流動攤販。由于顧客可以選擇面條、配料、湯 汁，而且價錢實惠，所以受到大眾歡迎。 過去這么多年經(jīng)濟以及社會的急速發(fā)展為香港人的飲食文化帶 來全新的風貌。今時今日，香港人的飲食觀念已由過去的簡單果腹， 發(fā)展到對色香味美的追求;從定量到質(zhì)量;食肆亦由樸實簡陋，以至 講求裝潢華麗;菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一爐，足以反 映香港人飲食結(jié)構(gòu)的變化，飲食態(tài)度及生活質(zhì)素的轉(zhuǎn)變。
三說“住” 。寮屋在1940年代末的香港開始增多。原因是中國大 陸內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)， 大量難民涌入香港。 難民便在市區(qū)邊緣和山邊建造寮屋。 簡陋密集的寮屋，居民生活環(huán)境惡劣，大人和小孩均缺乏理想的活動 空間，更經(jīng)常發(fā)生火災(zāi)意外。而香港的公屋前身是徙置區(qū)。1953年， 深水埗石硤尾村大火，香港政府為了盡快為災(zāi)民提供安神之所，便火 速在原址興建徙置大廈。當時的公屋沒有獨立的廁所或者廚房。在頂 層有設(shè)置天臺小學，方便住在徙置區(qū)的兒童上學。在60年代，香港 政府推出公共屋邨，迎合白領(lǐng)階級中的低薪者。在彈丸之地的香港， 寸土寸金。 “鴿子籠”房屋應(yīng)運而生。 “鴿子籠” ，空間非常小，可謂 蝸居房的前身。隨著時代的變遷，公屋類型推陳出新，樓層也越來越 高，在解決各種問題的過程中逐漸形成一套完善的公共房屋制度。香 港政府不斷推出政策實現(xiàn)“居者有其屋” ，更重要的是“居者優(yōu)其屋” 的目標。 人人皆希望“安得其所” ，每個人都希望為前途未來辛苦拼搏一 整天后，能夠有個心靈的棲息地“家”讓自己好好放松一下。從香港人住房條件情況的變遷可以了解到，人們從當初只要有“屋頂蓋頭” 的簡單愿望到現(xiàn)在的完善的社區(qū)配套設(shè)施的要求，從簡陋到舒適的變 化體現(xiàn)了人們的生活水平提高，既追求物質(zhì)生活的滿足，也追求精神 文明的發(fā)展。
四說“行” 。當年香港開埠，當時人們出行靠的是馬車、人力車 和轎子等簡陋的交通工具，由于經(jīng)濟發(fā)展迅速，這些交通該工具根本 滿足不了市民的需求。 于是政府提議引進電車， 香港人俗稱為 “叮叮” 。 可是當時的英國人只對山頂纜車有興趣。1912年，由于社會經(jīng)濟的 發(fā)展，上班族日益增加，電車的乘客持續(xù)增長，社會上出現(xiàn)了雙層電 車， 。一開始雙層電車的上層沒有蓋子的，后來為了使雨天時上層仍 可載客，所以上層加設(shè)了帆布帳篷。在1920年代，香港市民已經(jīng)可 以靠公共巴士出行，人們的出行更為靈活。在1972年前，電車具有 等級制度的，72年后，才取消并統(tǒng)一收費。1970年代末期，香港出 現(xiàn)了地鐵，大大方便了市民的出行。到后來，香港成為了世界上其中 一個交通最繁忙以及發(fā)達的地方。 香港社會的發(fā)展，為香港交通業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)以及市場 需求;而香港交通業(yè)的發(fā)展，不斷解決人們出行不便的問題，則為社 會的發(fā)展提供了動力。 從馬車等簡陋的交通工具到現(xiàn)在香港為人們所 稱贊學習的完善的交通系統(tǒng)，從體力到便捷， “人往高處走，水往低 處流” ，在日新月異的香港社會，人們的出行工具將更加趨向安全化、 智能化、高速化方向發(fā)展，如此明顯的變遷過程，讓人們既驚嘆歲月 的飛速流逝，也讓人們對香港交通系統(tǒng)的“茁壯成長”感到欣慰。 走進香港人衣食住行的歷史，無疑的是，都存在一個共同點—— 香港的前進快，步伐穩(wěn)。而回歸十五年后的今天，在變與不變之間， 香港依然充滿榮景、動感、祥和，依然是璀璨耀眼的東方明珠，依然 是引領(lǐng)時代潮流的國際大都會，而它背后那耐人尋味的歷史故事，則 等著我們?nèi)グl(fā)掘探索。
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住
三種住宿方式可供選擇宿舍、租房、寄宿
中國留學生在住宿方面一般有三個選擇大多數(shù)本科生會選擇住在學校宿舍(多為雙人間)除此之外也可以在外租房或寄宿在當?shù)厝说募依铩?BR> 吳昊介紹在美國的大學如果住學校宿舍那么必須在食堂吃飯這樣一來一個月吃住的費用大約是1500美元而如果在校外租房則會便宜不少而且居住環(huán)境甚至比校內(nèi)更好。
“我的朋友在紐約租房一個月房租在600美元左右而在密歇根州有時一個房間還不到300美元。”馬黎明說如果學生想要住校內(nèi)宿舍那么還需要提前申請不過不少專業(yè)的留學機構(gòu)在學生的簽證通過后就會為學生申請省去了很多麻煩。
(略)