新西蘭 教育聯(lián)盟(http://www.nzliuxue.com/ )金牌留學 顧問李艷玲老師了解，世界最負盛名的烹飪學校之一——法國 藍帶烹飪學院(Le Cordon Bleu)在新西蘭首都惠靈頓中心城區(qū)開設了一所分校，即新西蘭藍帶烹飪學院。藍帶烹飪學院 是世界上最大的餐飲教育機構(gòu)，已經(jīng)在世界五大洲開設了29所分校，每年培養(yǎng)數(shù)千名技藝精湛的畢業(yè)生?；蒽`頓分校預計每年將吸引至少500名國際學生前來學習。
藍帶餐飲學院的核心課程介紹請參見PDF：
廚藝和商業(yè)學士學位
廚藝和商業(yè)學士學位是新西蘭首先提供的烹飪學學位課程，這個學位課程注重知識開發(fā)并以“從牧場到餐桌”的形勢發(fā)展地美食美酒的鑒賞能力，以及如何成功地把學到的知識運用到各種以美食為主的商業(yè)性環(huán)境中的能力，學生將學習全球業(yè)界內(nèi)的概念、創(chuàng)意、促銷、商業(yè)化和管理美食產(chǎn)品和服務的內(nèi)容。在國際上，很少有能夠結(jié)合專業(yè)知識和美食實踐，能夠反映美食藝術(shù)、管理和商業(yè)技巧的課程，廚藝和商業(yè)學士學位是學習美食的尖端學科。
酒店管理學士學位
酒店管理學士學位課程是為希望在酒店管理大顯身手，深刻理解酒店業(yè)務理念和實踐的人提供的。畢業(yè)生離校時即具備在該行業(yè)就職的機會，其中包括在會議和活動、餐館、酒吧、咖啡館、探險旅游和酒店等，在課程的最后學期，學生將參加以工作為基本內(nèi)容的應用實踐課，加深所學到的理論知識。
藍帶餐飲學院CLASSIC CYCLE課程
藍帶烹飪學院 (http://www.cordonbleu.org.cn/ )CLASSIC CYCLE課程教授學生逐漸學習和掌握法式西餐西點制作的基本技術(shù)。經(jīng)過九個月的學習，學生逐步學習基礎、中級和高級西餐或西點制作技術(shù)，完成每個級別的學習需要10周時間。實踐課提供六小時授課、兩小時教師示范和四小時學生實際操作，與工作場所相關(guān)的課題將提供一到兩小時的教學課程，理論學習將貫穿全課程。
藍帶餐飲學院除了這些核心課程之外，學校還將開發(fā)一系列短期課程和專業(yè)發(fā)展機會。