白色情人節(jié)，如果你喜歡那個(gè)女孩子,就為她點(diǎn)一道提拉米蘇吧，提拉米蘇讓愛(ài)相隨。 本文是由節(jié)假日網(wǎng)節(jié)假日資訊頻道大家為您提供的《白色情人節(jié)，讓愛(ài)相隨》，希望情侶們能終成眷屬，白頭攜老！
白色情人節(jié)，如果你喜歡那個(gè)女孩子,就為她點(diǎn)一道提拉米蘇吧，提拉米蘇讓愛(ài)相隨。
正宗的提拉米蘇一定要用到“馬斯卡朋奶酪(Mascarpone cheese)”，這是一款味道清淡帶有甜味的軟質(zhì)奶酪，它和刷有咖啡酒糖液的手指餅干(最早以前，提拉米蘇里的夾層用的是海綿蛋糕。
演變至今，多改用手指餅干(Ladyfinger))搭配，帶出了提拉米蘇，香，潤(rùn)，滑，甜的感覺(jué)。
提拉米蘇最傳統(tǒng)的裝飾就是蛋糕表面篩上一層薄薄的無(wú)糖可可粉，淡淡的苦澀適中地中和了提拉米蘇的膩。甜與苦，和諧又沖突，就是提拉米蘇!www.liuexue86.com
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傳統(tǒng)的提拉米蘇是放在杯子里吃的，現(xiàn)在我們?yōu)榱俗龀傻案夥奖銕С鲩T，可以加入吉利丁，做成硬身版的提拉米蘇蛋糕。
原料：
糖水：100g水+100g糖煮沸后取25g沖入蛋液，余下的泡手指餅用。
蛋黃：3個(gè)
細(xì)砂糖：50g
馬斯卡彭奶酪：250g
動(dòng)物性鮮奶油：250g
咖啡溶液：100g開(kāi)水+10g速溶咖啡(非三合一)
咖啡甘露酒：75ml
吉利丁片：2片(約10g)
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