德國(guó)啤酒因?yàn)榉N類繁多而聞名于世，大約有超過(guò)4，000種不同的牌子。 釀造啤酒的最高原則就是純。德國(guó)對(duì)于啤酒純度的要求因?yàn)橛邢嚓P(guān)法令的配合，顧客大可放心。喜歡喝啤酒的人也許應(yīng)該認(rèn)識(shí)多一點(diǎn)啤酒的屬性與種類，即使是同種類的啤酒也會(huì)因不同的牌子而有不同的味道。
不過(guò)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，按照麥汁濃度可將啤酒分為以下3種：
1. SCHANKBIER：麥汁濃度為7%-8%，酒精濃度大約是2.5%，
2. VOLLBIER：麥汁濃度為11%-14%，酒精濃度大約是3.5%-4.3%，
3. STARKBIER：麥汁濃度為16%，酒精濃度大約是4.5%-7%.
葡萄酒類
由于采用長(zhǎng)期吸收了礦物質(zhì)成分的葡萄來(lái)釀酒，德國(guó)酒的味道高貴、獨(dú)特，85% 的白酒入口均甜美而色澤略深。烈性或半烈性字樣都會(huì)在酒瓶標(biāo)簽上注明，沒(méi)有注明的，一般酒性較柔和。
具有代表性的葡萄酒區(qū)：
萊茵河-是酒味溫和的白酒與IESLING 有點(diǎn)相似。一般儲(chǔ)藏在茶色酒瓶里。 摩澤爾河-有濃郁的鮮果酸味，容易入口，儲(chǔ)在長(zhǎng)長(zhǎng)的綠瓶?jī)?nèi)。
----搞定了喝的，再來(lái)說(shuō)說(shuō)吃的------
香腸
德國(guó)人是名副其實(shí)的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國(guó)人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由于偏好豬肉，大部分有名的德國(guó)菜都是豬肉制品。德國(guó)的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿，種類起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無(wú)比。德國(guó)的國(guó)菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時(shí)用一整只豬后腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿，德國(guó)人可以面不改色地一人干掉它。
德國(guó)香腸的種類多樣舉世皆知，主要的原料從豬肉、牛肉到蔬菜或動(dòng)物內(nèi)臟都有，也經(jīng)常搭配各類香料而制作成風(fēng)味獨(dú)特的地方口味，所以，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)多數(shù)的香腸會(huì)以地區(qū)來(lái)命名，例如：法蘭克福香腸(Frankfurter)、維也納香腸(Wiener)、紐倫香腸堡(Nürnberger)等……在吃法上，德國(guó)香腸也呈現(xiàn)出多樣化，不僅可以水煮、油煎或燒烤，同時(shí)也可以做成沙拉、煮湯、或直接生吃。
德國(guó)的肉類料理除了香腸外，火腿和熏肉在口味上也不下百種，而這也是由于制作方式及加入香料的不同而產(chǎn)生微妙的變化;大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末醬就入口了。
面包與馬鈴薯
德國(guó)人認(rèn)為面包是營(yíng)養(yǎng)豐富、最利于健康的天然食品，吃香腸必有面包與之相配。在面包的生產(chǎn)方面德國(guó)也可稱得上是質(zhì)量和數(shù)量的世界冠軍。德國(guó)的面包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻和在一起的混合面做的。德國(guó)每天出爐的各種各樣的面包就有1500多種。面包是德國(guó)人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據(jù)統(tǒng)計(jì)年德國(guó)人每人年平均吃面包81.5公斤，居歐盟成員國(guó)之首。
德國(guó)人面包的種類大概有三百種以上，常見(jiàn)的包括：黑面包、酸面包、全麥面包、八字型面包及小圓面包，有時(shí)面包夾上乳酪、火腿、香腸或涂些肉醬，非常美味。另外，馬鈴薯也自十八世紀(jì)起成為德國(guó)人的主食之一，在中午唯一一餐熱食中配合著肉類、海鮮及蔬菜扎扎實(shí)實(shí)地填飽肚子。
德國(guó)人年人均食魚(yú)達(dá)6公斤。糖果、巧克力、糕點(diǎn)等的銷售量也十分可觀。
不過(guò)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，按照麥汁濃度可將啤酒分為以下3種：
1. SCHANKBIER：麥汁濃度為7%-8%，酒精濃度大約是2.5%，
2. VOLLBIER：麥汁濃度為11%-14%，酒精濃度大約是3.5%-4.3%，
3. STARKBIER：麥汁濃度為16%，酒精濃度大約是4.5%-7%.
葡萄酒類
由于采用長(zhǎng)期吸收了礦物質(zhì)成分的葡萄來(lái)釀酒，德國(guó)酒的味道高貴、獨(dú)特，85% 的白酒入口均甜美而色澤略深。烈性或半烈性字樣都會(huì)在酒瓶標(biāo)簽上注明，沒(méi)有注明的，一般酒性較柔和。
具有代表性的葡萄酒區(qū)：
萊茵河-是酒味溫和的白酒與IESLING 有點(diǎn)相似。一般儲(chǔ)藏在茶色酒瓶里。 摩澤爾河-有濃郁的鮮果酸味，容易入口，儲(chǔ)在長(zhǎng)長(zhǎng)的綠瓶?jī)?nèi)。
----搞定了喝的，再來(lái)說(shuō)說(shuō)吃的------
香腸
德國(guó)人是名副其實(shí)的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國(guó)人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由于偏好豬肉，大部分有名的德國(guó)菜都是豬肉制品。德國(guó)的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿，種類起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無(wú)比。德國(guó)的國(guó)菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時(shí)用一整只豬后腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿，德國(guó)人可以面不改色地一人干掉它。
德國(guó)香腸的種類多樣舉世皆知，主要的原料從豬肉、牛肉到蔬菜或動(dòng)物內(nèi)臟都有，也經(jīng)常搭配各類香料而制作成風(fēng)味獨(dú)特的地方口味，所以，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)多數(shù)的香腸會(huì)以地區(qū)來(lái)命名，例如：法蘭克福香腸(Frankfurter)、維也納香腸(Wiener)、紐倫香腸堡(Nürnberger)等……在吃法上，德國(guó)香腸也呈現(xiàn)出多樣化，不僅可以水煮、油煎或燒烤，同時(shí)也可以做成沙拉、煮湯、或直接生吃。
德國(guó)的肉類料理除了香腸外，火腿和熏肉在口味上也不下百種，而這也是由于制作方式及加入香料的不同而產(chǎn)生微妙的變化;大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末醬就入口了。
面包與馬鈴薯
德國(guó)人認(rèn)為面包是營(yíng)養(yǎng)豐富、最利于健康的天然食品，吃香腸必有面包與之相配。在面包的生產(chǎn)方面德國(guó)也可稱得上是質(zhì)量和數(shù)量的世界冠軍。德國(guó)的面包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻和在一起的混合面做的。德國(guó)每天出爐的各種各樣的面包就有1500多種。面包是德國(guó)人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據(jù)統(tǒng)計(jì)年德國(guó)人每人年平均吃面包81.5公斤，居歐盟成員國(guó)之首。
德國(guó)人面包的種類大概有三百種以上，常見(jiàn)的包括：黑面包、酸面包、全麥面包、八字型面包及小圓面包，有時(shí)面包夾上乳酪、火腿、香腸或涂些肉醬，非常美味。另外，馬鈴薯也自十八世紀(jì)起成為德國(guó)人的主食之一，在中午唯一一餐熱食中配合著肉類、海鮮及蔬菜扎扎實(shí)實(shí)地填飽肚子。
德國(guó)人年人均食魚(yú)達(dá)6公斤。糖果、巧克力、糕點(diǎn)等的銷售量也十分可觀。