英國(guó)留學(xué) 留學(xué)一定要了解的復(fù)活節(jié)餐桌文化

字號(hào):

        去英國(guó)留學(xué)的人都知道,四旬齋過(guò)完。一年一度的復(fù)活節(jié)就要來(lái)臨啦,對(duì)于英國(guó)來(lái)說(shuō),復(fù)活節(jié)是相當(dāng)重要的,所以英國(guó)留學(xué)的學(xué)生們對(duì)復(fù)活節(jié)文化有了解能幫助自己更快融入到當(dāng)?shù)厣钪?,下面帶您惡補(bǔ)一下英國(guó)復(fù)活節(jié)餐桌文化吧!
      復(fù)活節(jié)傳統(tǒng)食譜
      耶穌受難日(星期五)早餐熱十字面包
      正餐吃魚、而不是肉;
      復(fù)活節(jié)(星期日)早餐煮雞蛋
      正餐烤羊肉
      下午茶是水果蛋糕
      面包好運(yùn)、蛋糕算賬
    
      熱十字面包能有魔力?
      耶穌受難日,英國(guó)人早餐講究吃熱十字面包HotCrossBun。教徒相信,面包上白色的十字,象征耶穌為世人的罪受死。
      小面包甜軟可口,通常只在復(fù)活節(jié)前后才有出售。經(jīng)年歷久,圍繞熱十字面包也產(chǎn)生了許多“迷信”。據(jù)說(shuō),耶穌受難日當(dāng)天烘烤的十字面包有“魔力”,保存一年都不會(huì)發(fā)霉;和朋友分享一個(gè)甜膩膩、黏糊糊的面包,友誼會(huì)更牢固;熱十字面包的好運(yùn)能伴你一年;海員出海帶一個(gè),可以預(yù)防沉船。
      到了復(fù)活節(jié)星期日,大餐的主打菜一定要是烤羊肉。羔羊成為復(fù)活節(jié)的記號(hào),是因?yàn)榛酵揭曇d為“上帝的羔羊”,被神差遣作世人罪過(guò)的犧牲品。
      另外一款特色食品是代表著四旬齋結(jié)束的水果蛋糕(SimnelCake)。吃上去很象圣誕蛋糕,不同之處在于上面一定要有11個(gè)漂亮的杏仁糖(marzipan)捏成的小球。據(jù)說(shuō),這代表著耶穌的11個(gè)門徒。
      耶穌有12個(gè)門徒,但是,出賣他的猶大不值一提。看來(lái),做蛋糕,也不忘算老帳。
      喚醒感情、定義自我
    
      11個(gè)杏仁糖球象征著耶穌的門徒
      經(jīng)歷了四尋齋的清苦,不難想象,巧克力、大蛋糕、甜面包會(huì)多受歡迎!
      但是,不管是一款面包、一枚彩蛋,還是一只餃子、一條清蒸魚,為什么人們總愛給應(yīng)季的特色食品加上如此深沉的象征意義呢?
      中國(guó)一些傳統(tǒng)食品的象征意義來(lái)自迷信、傳說(shuō)。比如粽子,傳說(shuō)起源于祭奠大詩(shī)人屈原;另外一些來(lái)自諧音。比如魚、年糕;還有一些則是因?yàn)橄笮?,比如說(shuō)面條代表長(zhǎng)壽。
      美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校的邁克爾·歐文·瓊斯教授在為“美國(guó)民俗協(xié)會(huì)”撰寫的一篇文章中寫道,社會(huì)用“食品來(lái)定義歷史事件”,個(gè)人用食品來(lái)“定義自我”。
      他說(shuō),賦予食品象征意義,起到的是“喚醒感情”的作用。人們把食品與信仰、感情掛鉤,特色食品將永遠(yuǎn)是人類文化的一個(gè)組成部分。