俄羅斯人離不開伏爾加

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     世界上大概沒有任何國家能喝下比俄羅斯更多的酒了。在那里,平均每人每年要喝掉十五公斤白酒,一半以上是伏特加。俄羅斯人好喝酒,尤其是像伏特加這樣的烈性酒,和他們剛烈的性格一樣。難怪說伏特加是俄羅斯人思想里的靈感源泉。俄羅斯人喝酒并不像中國人那樣使勁勸酒,隨意喝,能喝多少是多少。俄羅斯人很討厭在喝酒時作弊,如果被發(fā)現(xiàn)弄虛作假,會有大麻煩的。
     
    早在二十世紀初,俄軍官兵能夠完成艱苦的訓練的唯一支柱就是伏特加。戈爾巴喬夫由于下令禁用伏特加而被人民稱為“礦泉水總書記”。當發(fā)現(xiàn)國家預算里的很大比重來自于伏特加的銷售收入之后,到了勃列日涅夫時代,伏特加在預算中貢獻的數(shù)字從1000億盧布增加到了1700億盧布??梢姺丶釉诙砹_斯的地位有多重要。
     
    此外,伏特加在俄羅斯的軍事方面也作出了不小的貢獻。蘇德戰(zhàn)爭打響后,蘇聯(lián)國防部規(guī)定,前線士兵每天每人能獲得100克伏特加的配給。所以蘇聯(lián)的伏特加酒廠一致認為,蘇聯(lián)之所以能打贏納粹,靠的就是兩樣:伏特加,以及喀秋莎火箭炮。時至現(xiàn)在,在門捷列夫的家鄉(xiāng),人們并不將他看做是第一個發(fā)現(xiàn)化學元素周期表的偉大化學家,而是一直津津樂道他在1865年撰寫的一本關(guān)于如何蒸餾伏特加的書。
     
    為了讓伏特加更加平民化,相關(guān)部門還生產(chǎn)了“人民伏特加”——一種價格低廉的白酒。這類伏特加酒成分相對簡單,有面包、小麥、黑麥和松子等口味。廠家不以贏利為目的,而是希望為遏制假酒蔓延做出貢獻。對于俄羅斯人來說,酒的重要性不言而喻。“不管誰當政,俄羅斯人永遠都是被伏特加劫持的人質(zhì)。”這句俄羅斯名言生動地描繪出酒在俄國人心中的地位。