意大利人有哪些飲食習(xí)慣
意大利人喜愛各種面食，僅面條就有四十多種。蔥卷、餛飩、通心粉當(dāng)菜用。意大利的菜肴以原汁原味聞名，味道濃香。吃飯時(shí)離不開飲料，飯前喝開胃酒、果汁或礦泉水，席間喝紅、白葡萄酒或汽水，飯后喝咖啡或茶。
意大利的快餐吧稱為tavola calda，人們站在柜臺(tái)前吃或坐在凳子上吃。La Capricciosa餐館(位于Largo dei Lombardi 8)以其比薩餅為人們所熟知，其價(jià)格較為公道。在烹調(diào)上較為國際化而非意大利式的餐館有El’roula(位于Via della Lupa)、George’s(位于Via.Marche 7)和Sans Sicilia(位于Via Socooa 20)，但都較貴。正宗意大利式餐館有Ce sarina(位于Via Piemonte 109)，以烹飪波羅尼斯菜肴(BologneseCooking)為特色;La Pentola(位于Piazza Firenze 20)，提供出色的托斯卡尼(Tuscay，意大利西部一行政區(qū))菜;Buco(位于Via S Ignazio 8)，有上等的托斯卡尼牛排;La Carbonara(位于Campo dei Fipri)，有美味的羅馬菜。
意大利人將味美思酒作為開胃酒，用餐時(shí)喝葡萄酒，餐畢則喝科涅克酒。意大利最馳名的葡萄酒是Chianti，但其質(zhì)量有很大的不同，因此需要看看標(biāo)簽上有無黑公雞的標(biāo)志。其他著名的葡萄酒還有：Barolo、Valpolicella、Bardolino和西西里島的Corvo。行家認(rèn)為，Brunello di Montalcino是意大利最好的紅葡萄酒，最好的白葡萄酒則是Orvieto、Frascati和Soave。馬提尼和辛扎諾(Cinzano)是意大利有名的開胃酒。Strega是令人感興趣的烈性酒。Espresso是意大利人普遍愛好的咖啡，又濃又香，表層浮有一層金黃色的泡沫。
在意大利，可品嘗其特色美食—比薩餅和通心粉。
意大利餐食普通標(biāo)準(zhǔn)為5～10美元/餐，中檔標(biāo)準(zhǔn)則為10～20美元/餐。
意大利人飲食特點(diǎn)：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調(diào)上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，并喜用面條、 米飯作菜，而不作為主食用。意大利人吃飯的習(xí) 慣一般在六七成熟就吃，這是其他國家所沒有的?？谖稅酆茫合渤钥狙蛲取⑴Ｅ诺群涂谖洞紳獾牟?。各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛吃。意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨(dú)特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。
意大利美食集各家之長于一堂，一般而言，北意大利菜與法國菜相近，多用乳酪、鮮奶。南意大利則大多用番茄、橄欖油。加爾達(dá)湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕達(dá)納平原，則是意大利數(shù)一數(shù)二的肉牛、乳牛產(chǎn)地。因?yàn)榕R近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國，意大利菜多少受這些國家的影響。北意大利的美食Culash(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影響。而蘋果派Strudel則有德國、奧地利的風(fēng)味，南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味。了解意大利菜進(jìn)而可了解意大利的風(fēng)土、文化、歷史背景。
傳統(tǒng)的意大利式正餐一般會(huì)有四至五道菜式：頭盤：意大利文稱Antipasto，是"用餐之前"的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心準(zhǔn)備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定會(huì)讓您食欲大振，胃口大開。第一道菜主要是指湯(Zuppe)、意粉或燴飯(Risotto)，意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量會(huì)較少。在京廣文薈西餐廳，您可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或面食、局雞肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鮮天使面。意大利面食飲譽(yù)全球，所以您可千萬不要錯(cuò)過這道可口的面點(diǎn)。
第二道菜即主菜：是整個(gè)正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調(diào)，享用時(shí)隨意加點(diǎn)桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現(xiàn)為您提供的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才點(diǎn)選的。
法國前總統(tǒng)戴高樂將軍有句名言：“這個(gè)國家奶酪種類太多，無法治理。”意大利情況“更糟”，因?yàn)樗哪汤曳N類之多，產(chǎn)量之豐，品質(zhì)之高，均令法國望塵莫及。當(dāng)然還有意大利咖啡冰激凌，沒有美國咖啡的淡而無味，沒有土耳其咖啡的不倫不類，只將意大利咖啡的濃郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。
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意大利留學(xué)日常會(huì)話詞匯
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3.晚安! Buona notte!
4.再見 Ciao!
5.有一陣子沒有見到您了! E' un po che non La vedo!
6.您好嗎 Come stai
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8.不錯(cuò),您呢 Non c'e' male,e lei
9.不好. Male.
10.馬馬乎乎 Cosi cosi.