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細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用
1、認(rèn)識細(xì)菌和真菌的主要區(qū)別和類型細(xì)菌：
(1)細(xì)菌的形態(tài)：單細(xì)胞，個(gè)體十分微小，有球狀、桿狀、螺旋狀三種形態(tài)。
(2)細(xì)菌的營養(yǎng)方式：只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物作為營養(yǎng)。
(3)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：細(xì)菌都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA(但沒有成形的細(xì)胞核)
(4)細(xì)菌的生殖方式：分裂生殖
真菌：
(1)真菌的主要特征：單細(xì)胞或多細(xì)胞，有成形的細(xì)胞核，細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠素。
(2)真菌的營養(yǎng)方式：以現(xiàn)成的有機(jī)物為食。
(3)真菌的生殖方式：出芽生殖(酵母菌)、孢子生殖(霉菌、蘑菇)。
(4)常見的真菌類型：單細(xì)胞真菌(酵母菌等);多細(xì)胞真菌(青霉、曲霉、蘑菇、木耳等)。
2、列舉人類在不同領(lǐng)域?qū)?xì)菌和真菌的利用情況
(1)食品應(yīng)用：
A酵母菌：在無氧的條件下可將有機(jī)物分解成酒精，所以可以釀酒;同時(shí)也能在分解有機(jī)物時(shí)產(chǎn)生二氧化碳，用于發(fā)酵面包、饅頭。
B乳酸菌：在無氧的條件下將有機(jī)物分解成乳酸，由于制酸奶、泡菜。
C醋酸菌：用于釀醋。
D曲霉：用于制作醬和醬油。
(2)食品保存：殺死或抑制食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌的方法(冷凍、真空包裝、巴式消毒法)
(3)醫(yī)藥應(yīng)用：青霉：制作青霉素。放線菌：制作抗生素。大腸桿菌：利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)胰島素。
(4)環(huán)境應(yīng)用：利用甲烷細(xì)菌處理生活污水和工業(yè)污水，產(chǎn)生沼氣。
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