“綠色食品不等同于 ‘天然食品’。”省農(nóng)業(yè)廳副廳長祝春秀表示，綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。與普通食品相比，綠色食品有“產(chǎn)地環(huán)境”、“全程監(jiān)控”和“依法實(shí)行標(biāo)志管理”三個顯著特征。
1、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境
綠色食品強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，通過對原料產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子(大氣、水、土壤等)嚴(yán)格監(jiān)測，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎(chǔ)條件;實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后整個產(chǎn)業(yè)鏈條上的監(jiān)管，通過全程監(jiān)管確保綠色食品的整體質(zhì)量;產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理，標(biāo)志監(jiān)督管理包括技術(shù)手段和法律手段。
2、全程監(jiān)控不留“真空地帶”
綠色食品包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后多個環(huán)節(jié)，點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難度大，我省又是如何使綠色食品實(shí)現(xiàn)真“綠”色的?
“前端強(qiáng)化認(rèn)證準(zhǔn)入，后端強(qiáng)化證后監(jiān)管，確保全程監(jiān)控，不留‘真空地帶’。”省農(nóng)業(yè)廳綠色食品辦公室副主任鄧彬給記者出示了一張綠色食品認(rèn)證的流程圖，綠色食品認(rèn)證主要是依據(jù)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，通過采樣監(jiān)測、現(xiàn)場檢查等多個環(huán)節(jié)，對產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程及投入品的使用管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測、產(chǎn)品包裝和儲運(yùn)等進(jìn)行現(xiàn)場檢查、審核和評定，認(rèn)證程序十分嚴(yán)格。
在嚴(yán)格認(rèn)證基礎(chǔ)上，我省還進(jìn)一步強(qiáng)化市場監(jiān)管。今年我省已經(jīng)開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，并采取市場抽樣與企業(yè)抽樣相結(jié)合的方式開展了例行抽檢和 “瘦肉精”、“三聚氰胺”等專項(xiàng)抽檢，專項(xiàng)抽檢產(chǎn)品合格率達(dá)100%。
3、多級聯(lián)動多方支持
“有主管部門、有政策推動、有資金扶持。”據(jù)省農(nóng)業(yè)廳綠色食品辦公室主任周南華介紹，在中央明確“支持發(fā)展綠色食品”的大背景下，我省也將“大力發(fā)展綠色食品”寫入了省委一號文件，《四川省<中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法>實(shí)施辦法》也明確了“縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵支持綠色食品認(rèn)證”。
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