日本今年的夏季來(lái)得特別早，特別猛。剛進(jìn)入6月，日本就出現(xiàn)了超過(guò)35℃的日最高氣溫，包括東京在內(nèi)的全國(guó)多數(shù)地區(qū)高溫天氣已經(jīng)持續(xù)了近兩個(gè)月。這種季節(jié)，冰淇淋自然倍受青睞。
那么，日本47個(gè)都道府縣中，冰淇淋在哪里賣得最好呢?一般人的想象中，肯定是天氣最熱的地方。但事實(shí)并非如此。日本媒體的一項(xiàng)全國(guó)調(diào)查顯示，各種食品的受歡迎程度深受地域文化影響，已經(jīng)超越了自然因素。從舌尖上看日本，各地風(fēng)俗一覽無(wú)余。
日本冰淇淋協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示，在日本，冰淇淋并不是越熱的地方就賣得越好。冰淇淋銷售額最高的是石川縣、第二位是福井縣，這兩個(gè)地方6月至9月的平均氣溫只有20℃左右。全國(guó)最熱的沖繩縣，銷售額居然排名墊底。
石川縣三代同堂家庭比率及住房擁有率都很高，家庭可支配收入也在全國(guó)排名前列。民眾用于購(gòu)買零食的支出明顯高于其他地區(qū)。由于三代同堂，爺爺奶奶經(jīng)常給孫子孫女買冰淇淋，大大提升了當(dāng)?shù)氐谋苛茕N量。除了冰淇淋，石川縣點(diǎn)心、巧克力的銷售額也位居榜首。該縣民眾向來(lái)喜好甜食，在日本被稱為“甜食縣”。而沖繩縣雖然天氣熱，但因?yàn)槲幕?xí)俗較為傳統(tǒng)、喜歡喝茶，民眾一般通過(guò)茶水解暑，因此冰淇淋沒有太高的人氣。
再來(lái)看牛奶。日本牛奶消費(fèi)量的狀元是京都府。京都作為擁有1300年歷史、宇治茶產(chǎn)地的古都，能夠拿到這個(gè)冠軍，確實(shí)讓人吃驚。而且，京都的面包消費(fèi)量排在全國(guó)第二。牛奶加面包是現(xiàn)在京都很多家庭的早餐模式。這或許是因?yàn)槊髦尉S新后，不少來(lái)到日本的歐美人喜愛日本傳統(tǒng)文化，紛紛搬遷到京都居住。在當(dāng)時(shí)“脫亞入歐”的氛圍下，他們慢慢影響了當(dāng)?shù)厝毡揪用竦娘嬍沉?xí)慣，最后讓面包加牛奶這種典型的西式早餐，每天出現(xiàn)在了大多數(shù)京都人的餐桌上。
同樣讓人意外的是牛奶產(chǎn)量最高的北海道，消費(fèi)量只排在全國(guó)的第37位。長(zhǎng)期以來(lái)，這被稱為“業(yè)界最大的謎”。北海道政府的相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)：“有可能是北海道寒冷的時(shí)間較長(zhǎng)，和冰涼的牛奶比起來(lái)，民眾更喜歡熱東西。”那把牛奶熱一熱不就行了嗎?該負(fù)責(zé)人說(shuō)：“可能是太花工夫。”
自古以來(lái)，日本的關(guān)東地區(qū)以“豬肉文化”為主，關(guān)西地區(qū)以“牛肉文化”為主。在這一點(diǎn)上，傳統(tǒng)似乎沒有被打破。在牛肉銷售量的排名上，關(guān)西地區(qū)各縣包攬了前7位，每年購(gòu)買額相當(dāng)于全國(guó)平均水平的兩倍。排名第一的和歌山縣，是關(guān)西地區(qū)人情味最濃厚的地方之一。當(dāng)?shù)孛癖娤矚g呼朋喚友，經(jīng)常聚一聚。而每次聚會(huì)的主打菜就是牛肉，有烤牛肉、炒牛肉、煮牛肉……這讓牛肉在當(dāng)?shù)氐匿N量直線上升，最后拿下全國(guó)冠軍。而關(guān)東地區(qū)各縣雖然被擠出牛肉排行榜前十名，但幾乎包攬了豬肉排行榜前十名。
日本學(xué)者從這種飲食習(xí)慣上分析了兩地民眾不同的性格。以食用豬肉為主的關(guān)東人溫文爾雅，禮節(jié)周全，說(shuō)話的聲音都不大;而以食用牛肉為主的關(guān)西人豪放不羈、不拘小節(jié)、具有幽默感。這么看來(lái)，地域性格決定了飲食習(xí)慣，而飲食習(xí)慣又反過(guò)來(lái)影響了地域性格。
沖繩縣不喜歡吃冰淇淋、北海道不愛喝牛奶、關(guān)西對(duì)牛肉情有獨(dú)鐘……不管喜歡吃什么，飲食習(xí)慣都充分體現(xiàn)出各地特色，讓餐桌上的日本給人耳目一新的感覺。
那么，日本47個(gè)都道府縣中，冰淇淋在哪里賣得最好呢?一般人的想象中，肯定是天氣最熱的地方。但事實(shí)并非如此。日本媒體的一項(xiàng)全國(guó)調(diào)查顯示，各種食品的受歡迎程度深受地域文化影響，已經(jīng)超越了自然因素。從舌尖上看日本，各地風(fēng)俗一覽無(wú)余。
日本冰淇淋協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示，在日本，冰淇淋并不是越熱的地方就賣得越好。冰淇淋銷售額最高的是石川縣、第二位是福井縣，這兩個(gè)地方6月至9月的平均氣溫只有20℃左右。全國(guó)最熱的沖繩縣，銷售額居然排名墊底。
石川縣三代同堂家庭比率及住房擁有率都很高，家庭可支配收入也在全國(guó)排名前列。民眾用于購(gòu)買零食的支出明顯高于其他地區(qū)。由于三代同堂，爺爺奶奶經(jīng)常給孫子孫女買冰淇淋，大大提升了當(dāng)?shù)氐谋苛茕N量。除了冰淇淋，石川縣點(diǎn)心、巧克力的銷售額也位居榜首。該縣民眾向來(lái)喜好甜食，在日本被稱為“甜食縣”。而沖繩縣雖然天氣熱，但因?yàn)槲幕?xí)俗較為傳統(tǒng)、喜歡喝茶，民眾一般通過(guò)茶水解暑，因此冰淇淋沒有太高的人氣。
再來(lái)看牛奶。日本牛奶消費(fèi)量的狀元是京都府。京都作為擁有1300年歷史、宇治茶產(chǎn)地的古都，能夠拿到這個(gè)冠軍，確實(shí)讓人吃驚。而且，京都的面包消費(fèi)量排在全國(guó)第二。牛奶加面包是現(xiàn)在京都很多家庭的早餐模式。這或許是因?yàn)槊髦尉S新后，不少來(lái)到日本的歐美人喜愛日本傳統(tǒng)文化，紛紛搬遷到京都居住。在當(dāng)時(shí)“脫亞入歐”的氛圍下，他們慢慢影響了當(dāng)?shù)厝毡揪用竦娘嬍沉?xí)慣，最后讓面包加牛奶這種典型的西式早餐，每天出現(xiàn)在了大多數(shù)京都人的餐桌上。
同樣讓人意外的是牛奶產(chǎn)量最高的北海道，消費(fèi)量只排在全國(guó)的第37位。長(zhǎng)期以來(lái)，這被稱為“業(yè)界最大的謎”。北海道政府的相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)：“有可能是北海道寒冷的時(shí)間較長(zhǎng)，和冰涼的牛奶比起來(lái)，民眾更喜歡熱東西。”那把牛奶熱一熱不就行了嗎?該負(fù)責(zé)人說(shuō)：“可能是太花工夫。”
自古以來(lái)，日本的關(guān)東地區(qū)以“豬肉文化”為主，關(guān)西地區(qū)以“牛肉文化”為主。在這一點(diǎn)上，傳統(tǒng)似乎沒有被打破。在牛肉銷售量的排名上，關(guān)西地區(qū)各縣包攬了前7位，每年購(gòu)買額相當(dāng)于全國(guó)平均水平的兩倍。排名第一的和歌山縣，是關(guān)西地區(qū)人情味最濃厚的地方之一。當(dāng)?shù)孛癖娤矚g呼朋喚友，經(jīng)常聚一聚。而每次聚會(huì)的主打菜就是牛肉，有烤牛肉、炒牛肉、煮牛肉……這讓牛肉在當(dāng)?shù)氐匿N量直線上升，最后拿下全國(guó)冠軍。而關(guān)東地區(qū)各縣雖然被擠出牛肉排行榜前十名，但幾乎包攬了豬肉排行榜前十名。
日本學(xué)者從這種飲食習(xí)慣上分析了兩地民眾不同的性格。以食用豬肉為主的關(guān)東人溫文爾雅，禮節(jié)周全，說(shuō)話的聲音都不大;而以食用牛肉為主的關(guān)西人豪放不羈、不拘小節(jié)、具有幽默感。這么看來(lái)，地域性格決定了飲食習(xí)慣，而飲食習(xí)慣又反過(guò)來(lái)影響了地域性格。
沖繩縣不喜歡吃冰淇淋、北海道不愛喝牛奶、關(guān)西對(duì)牛肉情有獨(dú)鐘……不管喜歡吃什么，飲食習(xí)慣都充分體現(xiàn)出各地特色，讓餐桌上的日本給人耳目一新的感覺。