如今，很多人對“國宴”一詞并不生疏，但本國國宴有什么特征，能夠很多人還很獵奇。國外的國宴通常為晚宴，普通于晚9時或10時正式末尾。
■法國國宴
法國菜是西方國度中最負(fù)盛名的一種，而“巴黎牛排油炸土豆絲”又被譽為法國這個美食大國的國菜，每次都會被端上國宴臺面。這菜妙在牛排半生半熟，肉呈白色，鮮美可口，土豆絲焦熟過度，嚼起來滿口是香、風(fēng)味共同。
法國國宴上還常有名菜——烤蝸牛，制造工藝特殊，食用時油還冒著泡，香氣撲鼻。
■西班牙國宴
西班牙陸地漁業(yè)資源十分豐厚，海鮮常作為國宴的美味佳肴?！鞍蛺垩拧迸e世知名，它實踐是一種用油炒過的大米加上各種海鮮或肉食作配料制造而成。政府高官常用此招待本國貴賓。
■墨西哥國宴
墨西哥人以玉米為主食，他們的國宴也是一盤盤玉米美食：“托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，相似中國的春卷;“達(dá)科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷，最高檔的“達(dá)科”干脆用蝗蟲做餡。
另外，在這個神奇的國度，米邦塔食用仙人掌有著久遠(yuǎn)的食用歷史，用它做成的大菜也是墨西哥國宴下招待本國貴賓的一道主菜。
■阿拉伯國度國宴
阿拉伯國度國宴最愛用、最受歡迎的一道菜是烤全羊?？臼斓恼蚍旁谧郎希赃呌星泻玫纳笫[和其他調(diào)味品，任主人持刀割肉自行享用。
各國國宴趣聞
餐桌排位思索“牙齒印”
華麗堂皇的國宴中隱藏了不少政要們不為人知的辛酸。這些宴會不但繁文縟節(jié)多多，面前亦趣怪百出。
各國的外交接觸，除了以談判桌作主要舞臺，餐桌亦是無足輕重。一頓成功的晚宴可增進(jìn)兩國關(guān)系，但若布置不夠細(xì)密，隨時會變成一場災(zāi)難，首當(dāng)其沖的往往是“編位”任務(wù)。曾駐守澳洲的英國前初級專員卡靈頓表示，他親眼看見一名外交官不滿自己在宴會中的座位“太過低微”，竟在上菜時憤然反碟!卡靈頓補充說：“但他太饞嘴了，所以只在頭盤上菜時這樣做。”
為此英國駐華盛頓使館更延聘了一名“社交秘書”，專責(zé)搜集各類八卦情報，搞清楚賓客之中誰和誰有緋聞，誰和誰有“牙齒印”，務(wù)求作出最恰如其分的編位。
此外，各國使節(jié)為保全禮節(jié)，面對“怪異”菜肴也要硬著頭皮吃下去，個中辛酸缺乏為外人道。曾在中東駐守的阿克蘭勛爵，在一次宴會上遇上切羊頭儀式。依據(jù)外地傳統(tǒng)，羊的眼珠要獻(xiàn)給他這位貴賓!當(dāng)了多年英女王舊事秘書的茨黑，曾見證英女王在出訪時“硬啃”老鼠和蝙蝠干。