赴德國(guó)留學(xué)的同學(xué)們有很多的德國(guó)留學(xué)常識(shí)需要去了解，其中德國(guó)飲食習(xí)慣就是其中需要了解的一項(xiàng)重要內(nèi)容。下面，留學(xué)專家就為申請(qǐng)德國(guó)留學(xué)的同學(xué)們介紹一下德國(guó)特色美食，感興趣的同學(xué)們快來看一下吧。
香腸可謂是德國(guó)菜肴的代表作，不下百種的德國(guó)香腸更是吸引著世界各地美食家的目光。它主要原料從豬肉到牛肉，從動(dòng)物到蔬菜，包括培根肉、小牛肉、牛奶和洋蔥末，甚至于豬和牛的內(nèi)臟、舌頭等(這一點(diǎn)與東南亞國(guó)家的習(xí)俗頗為相似)。另外，再加入相當(dāng)多的鹽、胡椒及豆蔻等香料。
而如果依照德國(guó)香腸的口感，可大約分為二大類：一種是內(nèi)含肉塊，可吃得到肉塊;另一種則是不含肉塊，而是將肉切碎，所以食用時(shí)比較沒有嚼感。
德國(guó)香腸的吃法繁多，不僅可直接水煮、油煎或燒烤。同時(shí)也可以做成沙拉、湯、熱食、甚至生吃。而且，大多數(shù)的香腸是以地區(qū)命名，表示添加了該地區(qū)特有的調(diào)味香料，同時(shí)也都有最能顯現(xiàn)出香腸的風(fēng)味。
如布魯特香腸可以直接生吃;法蘭克福香腸是水煮的代表;又如紐倫堡香腸、圖林根香腸則多是用烤的。另外像口味較重、經(jīng)過風(fēng)干后專為搭配啤酒食用的啤酒香腸，這種香腸咸而硬，十分有嚼勁，搭配啤酒真的很過癮。味道較酸，口味較重的德國(guó)菜與其他西式餐點(diǎn)的用餐方式大致相同。基本上可分為前餐、主餐、及餐后甜點(diǎn)。同時(shí)也擁有豐富的飲食文化，與其外表樸質(zhì)無(wú)華但深刻重視內(nèi)在的民族特性相互輝映。
每個(gè)國(guó)家都有自己的飲食風(fēng)俗特色。提起德國(guó)，人們馬上就會(huì)想到啤酒。的確，德國(guó)啤酒如同汽車、電器、足球一樣，舉世聞名，是當(dāng)今世界上著名的啤酒王國(guó)。德國(guó)人均啤酒消費(fèi)量居世界首位，是世界"第一啤酒肚。
德國(guó)人多屬日爾曼族，愛好"大塊吃肉，大口喝酒"，每人每年的豬肉消費(fèi)量達(dá)66千克，居世界首位。德國(guó)人愛吃豬肉，也喜歡自己養(yǎng)豬。在德國(guó)最大的工業(yè)區(qū)魯爾，盡管區(qū)內(nèi)處處是高樓大廈，然而居民都在大樓之間辟出一個(gè)個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，每年都雇傭屠夫宰殺自家養(yǎng)的豬，一家人吃上大半年。由于偏愛豬肉，大部分有名的德國(guó)菜都是豬肉制品，最有名的一道菜就是酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿，有時(shí)用一只豬后腿代替香腸及火腿。除了豬肉，德國(guó)人均面包消費(fèi)量也高居世界榜首，每人每年要吃掉80千克面包。
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