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早餐：草莓燕麥粥
推薦理由：在這里小編要啰嗦一句哦，學(xué)習(xí)再怎么繁忙，早餐是必不可少的哦!這碗草莓燕麥粥營(yíng)養(yǎng)素搭配全面且暖胃。濃郁的麥香加上牛奶的綢滑配上草莓的清甜，不但營(yíng)養(yǎng)豐富還清甜可口。
香甜絲滑可口的草莓燕麥粥成品！是不是看上去很有食欲！
這么香滑的粥需要什么原料呢?
燕麥100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML
步驟：
1.食材準(zhǔn)備。
2.草莓切丁。
3.鍋中水燒開(kāi)。
4.倒入燕麥片。
5.迅速攪拌。
6.蓋上鍋中火蓋燒一分鐘。轉(zhuǎn)小火
7.加入牛奶，關(guān)火。
8.加草莓。
9.即成。
小編提醒：
燕麥粥在煮制的過(guò)程中容易溢鍋，要時(shí)刻注意動(dòng)靜
午餐：家常紅燒排骨
推薦理由：提到紅燒排骨小編的口水都要流下來(lái)了~~排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。給高考生做一道這樣的菜，鮮艷的色澤可以增強(qiáng)食欲，使考生精力充沛!
紅燒排骨成品圖！小編口水ing
原料：
調(diào)料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，蔥段，姜片，大料，香葉，鹽，
主食材：豬肋骨，
配菜：香菇，胡蘿卜
步驟：
1.排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨
2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
3.待糖水開(kāi)始變成棕紅色，且開(kāi)始冒棕紅色的泡沫時(shí)，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，.
4.接著放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，點(diǎn)少許醋(去腥，提味).
5.摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精起鍋即成.
6.或者可以：摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒。燒到基本入味，關(guān)火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿卜片一起放入高壓鍋內(nèi)，15分鐘燜蒸。出來(lái)更軟爛，更鮮嫩。
小編提醒：
1、糖色過(guò)重，炒法還比較正宗。如果用冰糖更亮。
2、放了老抽和腐乳可以不放鹽。
3、如果我做大概會(huì)放大量的香菇，香菇和胡蘿卜鋪在高壓鍋底。
4、不要跟我提味精，能不用則不用，跟對(duì)身體好不好沒(méi)關(guān)系。料酒里面含有豐富的氨基物，和鹽結(jié)合起來(lái)以后，它產(chǎn)生了氨基類的物質(zhì)，這種氨基物質(zhì)，就是我們吃的鮮，就是味精的成分，如果在這里投入調(diào)鮮劑的話，既破壞了食物自身的蛋白質(zhì)的平衡，也不利于對(duì)肉類魚(yú)類蛋白的吸收。
5、別問(wèn)怎么不放別的香辛料，那么喜歡香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮這樣的香料類的調(diào)味料，在做肉的時(shí)候，也應(yīng)當(dāng)少放，如果人體攝入過(guò)多的這種有藥用價(jià)值的調(diào)料，也會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，魚(yú)配姜。
7、姜、蒜下鍋前拍一下比切片好。姜的細(xì)胞液里，含有能夠防止膽固醇蓄積，抑制人體對(duì)膽固醇吸收的特殊物質(zhì)——揮發(fā)油。拍過(guò)的大蒜里的氨基酸和酶充分的與空氣結(jié)合，能夠產(chǎn)生幫助人體抗衰老防腫瘤的大蒜素。
8、熱水肉、涼水魚(yú)。燉肉湯時(shí)例外。涼水、涼鍋、涼肉。
晚餐：醬油青蝦
推薦理由：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，是對(duì)高考考生增加體質(zhì)最好的原材料，這份醬油青蝦酥脆得可以連殼下肚，醬油鮮香配合蔥姜激起的蝦的甜美，家長(zhǎng)可以做給考生嘗嘗。
醬油青蝦成品圖！行動(dòng)起來(lái)吧！
原料：
食材：青蝦(小河蝦)150g，香蔥1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只
調(diào)料：醬油2湯匙(30ml)，芝麻香油2湯匙(30ml)，白胡椒粉1茶匙(5g)，紹興黃酒1湯匙(15ml)，白砂糖4茶匙(20g)，油300ml(實(shí)耗20ml)
步驟：
1、香蔥、老姜和蒜分別切成末備用。干辣椒切碎備用。青蝦用流動(dòng)水沖洗干凈。
2、中火加熱炒鍋中的油至7成熱，放入洗凈的青蝦炸至顏色變紅，須爪稍干，撈出瀝干油分，盛入盤(pán)中。
3、炒鍋中倒入醬油、紹興黃酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮開(kāi)，淋在炸過(guò)的青蝦上，撒上香蔥末、老姜末和蒜末。
4、另取一個(gè)干凈炒鍋，加熱芝麻香油至8成熱，淋在裝有青蝦的碗中，把香蔥末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
小編提醒：
1、青蝦選用鮮活且個(gè)頭適中的較好，過(guò)小的蝦，油炸后難免食之無(wú)趣，過(guò)大的蝦，不易炸透入味。蝦越鮮活，成菜口感越好，蝦肉鮮甜充滿彈性，否則容易發(fā)散。
2、炸蝦的火候很重要，蝦肉炸得離殼，卻不會(huì)太干，這種程度恰到好處。蝦肉離殼可以讓蝦殼中滲入更多湯汁滋味。
3、活蹦亂跳的小青蝦和新鮮青翠的香蔥是絕配。鮮活的青蝦身體呈半透明狀。
以上就是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)高考頻道小編為您推薦的8月23日食譜，希望對(duì)您有所幫助!要是您還有更好的制作方法，把你的美味處方告訴我們哦，郵件為editor@q!
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