在眾多韓國美食之中，有什么料理咸辣夠味好下飯、融合多種食材精華、滿足感百分百，讓人嚐過一次就念念不忘?源自于慶尚道安東地區(qū)的「鳳雛燉雞」，融合雞肉鮮甜與辣椒辛辣，以醬油為基底，加入已經(jīng)煮熟的雞肉、香菇、紅蘿蔔、馬鈴薯等蔬菜，燉煮而成，最后再放進(jìn)Q彈寬冬粉，吸飽濃香醬汁，重口味料理讓人多扒好幾口飯。鳳雛燉雞的超高人氣，讓鳳雛燉雞分店遍布全韓國，如果您在首爾旅游，可以就近前往明洞店、鐘路店、弘大店品嚐這獨(dú)特好滋味。
翻開韓國鳳雛燉雞的菜單，您會發(fā)現(xiàn)菜色十分簡單，除了必嚐鳳雛燉雞，還可以點(diǎn)些啤酒或氣泡飲料。鳳雛燉雞分為大中小份，小份可供2人品嚐22000韓元，中份3人29000韓元，大份4人37000韓元，白飯一碗1000韓元，因?yàn)榉萘款H多，2人同行建議只要點(diǎn)小份加上白飯，就能完全飽足。小菜為傳統(tǒng)泡菜和酸酸甜甜的冰蘿蔔湯，爽脆白蘿蔔浸泡在碎冰之中，不敢吃辣的朋友也可以安心享用，十分開胃。韓國鳳雛燉雞一端上桌，撲鼻香味迎面而來，引人食慾，燉煮至鬆軟的馬鈴薯塊，幾乎入口即化，富有彈性的冬粉又寬又長，這時桌上擺放的剪刀便派上用場，剪成小段比較好夾取，也可避免湯汁噴濺衣服。主角雞肉包含雞腿、雞胸部位，即使是雞胸肉也不乾柴，燉煮得非常入味，搭配白飯剛剛好。另外提醒不敢吃辣的朋友，可事先將醬汁中的辣椒挑出來，浸泡越久，醬汁越顯辛辣刺激，讓人一邊享用一邊冒汗、勐喝水，成為極致味蕾體驗(yàn)。
吃完鳳雛燉雞，可以淋一些湯汁在白飯上，攪拌之后品嚐，就是最道地的韓國吃法。濃濃咸辣滋味非常下飯，有些人會覺得太咸，有些人則越吃越「唰嘴」，需要多點(diǎn)一碗才會滿意呢!