可能大家覺(jué)得美式早餐很簡(jiǎn)單，不是一杯牛奶加上一些谷類(lèi)食物，就是一杯熱咖啡再加上一些華夫餅、貝果之類(lèi)的組合，一餐就這樣解決了。但其實(shí)美式早餐還是很豐富多樣的。這次我就要跟大家介紹一些美國(guó)人常吃的早點(diǎn)。
1. Scrambled eggs 炒蛋
這個(gè)做法沒(méi)有很多講究，跟中式炒蛋一樣，把蛋打一打炒一炒就好了，但需要注意的是，他們的蛋是用溫火炒的，用的油是黃油，所以別有一番風(fēng)味。另外美式炒蛋跟中式炒蛋不同之處在于，他們通常不放鹽或蔥花等調(diào)料，而是撒上胡椒粉、碎芝士，或者番茄醬、辣椒醬等，所以吃起來(lái)味道不太一樣。不過(guò)有些人比較喜歡荷包蛋。到餐廳，荷包蛋的講法是sunny side up，因?yàn)楹砂翱雌饋?lái)是不是很像一個(gè)小學(xué)生畫(huà)的太陽(yáng)?
2. Omelette (Omelet) 煎蛋卷
如果早餐喜歡吃雞蛋餅或者煎餅果子的人, 不妨試試美國(guó)的煎蛋卷, 它的作法是用煎熟的蛋餅包火腿、培根或洋蔥、青椒、洋菇甚至是牛排。味道還算不錯(cuò), 在大學(xué)食堂一般是現(xiàn)做的，所以是非常熱門(mén)的食物，常?？梢钥吹胶芏嗳伺抨?duì)等著。在 Waffle House 或 IHOP 這樣的速食連鎖店也都可以吃到這種道地的美國(guó)早餐。
3. Hash browns 薯餅
薯餅是麥當(dāng)勞的超值早餐中常見(jiàn)的一個(gè)食物，作法是把馬鈴薯削成絲狀 , 再下鍋油炸。Hash Brown通常是碎碎的，但是像麥當(dāng)勞的 Hash Brown 卻是餅狀的，所以那的Hash Brown應(yīng)該叫作 Hash brown patty (薯餅) 才對(duì)。另外， 麥當(dāng)勞早餐的另一個(gè)主打食物是 biscuits?？刹皇怯⑹接⒄Z(yǔ)里的餅干哦，而是一種小圓面包。美國(guó)人的習(xí)慣吃法是在中間包蛋,、起司或著香腸。
4. Brownie 布朗尼
布朗尼算是蛋糕的一種, 但它和一般蛋糕的區(qū)別在于，布朗尼通常比較薄且比較結(jié)實(shí), 不像其他蛋糕松松軟軟的。而且布朗尼一定是巧克力口味的，上面還會(huì)放杏仁或花生作裝飾和調(diào)味用。布朗尼一般很甜. 拿來(lái)當(dāng)早餐吃相當(dāng)不錯(cuò)。
5. Pancake 薄烤餅
薄烤餅一般有手掌大小，還有一種尺寸比較小的，叫 dollar pancake，但是厚。通常吃的時(shí)候會(huì)再淋上糖漿。這種糖漿最早是從一種特殊的楓樹(shù)上提取出來(lái)的。在美國(guó)你還可以買(mǎi)下一棵楓樹(shù)，然后管理員每年會(huì)把這棵樹(shù)收成的糖漿寄給你。但是現(xiàn)在天然的糖漿很貴, 所以人們吃的一般是比較便宜的玉米糖漿或是加工過(guò)的產(chǎn)品。有些人嫌店里提供的糖漿不好，就會(huì)自帶楓糖漿，比如《宋飛正傳》里面的人物就是這么做的。除了糖漿之外，薄烤餅還可以配香蕉草莓等水果，奶油，甚至冰淇淋一起吃，全視各人喜好而定。
美國(guó)賣(mài)薄烤餅的連鎖店叫 IHOP: International House of Pancake。去這里吃東西的話，不管你點(diǎn)什么，他們都會(huì)送你一份 Pancake。
6. Waffle 華夫餅
成份和pancake大同小異的瓦夫餅，因?yàn)榻?jīng)過(guò)烤制的關(guān)系，更多了幾許香脆感。但瓦夫餅比較大，而且上面有格子，吃的時(shí)候也是要配奶油或糖漿，再切成一小塊一小塊吃。做法很簡(jiǎn)單，可以用從超市買(mǎi)來(lái)的薄煎餅粉，加水和雞蛋混合，再放在華夫餅的鐵模里烤熟即可。很多美國(guó)家庭和食堂都會(huì)配有一個(gè)華夫餅機(jī)，超市里也有不同口味且加熱即食的冷凍華夫餅，是很方便又好吃的早餐。
7. Donut (Doughnut) 甜甜圈
喜歡吃甜甜圈的人一定要到美國(guó)來(lái)。美國(guó)的甜甜圈各種各樣，而且美國(guó)有一家很有名的快餐叫 Dunkin' Donuts，算是甜甜圈界的權(quán)威了吧。美國(guó)人真的很喜歡甜甜圈。他們都不是一個(gè)一個(gè)買(mǎi)的，要買(mǎi)就是半打一打得買(mǎi)。我感覺(jué)甜甜圈為美國(guó)的肥胖指數(shù)也做了不少貢獻(xiàn)。
8. Bagel 貝果
貝果形狀跟甜甜圈很像，都是中間有一個(gè)洞。但是貝果質(zhì)地很硬，有嚼勁。因?yàn)樗母呓蠲鎴F(tuán)先在水里煮過(guò)，再拿去烤箱烘烤。這種早餐熱量很高，據(jù)說(shuō)一個(gè)正常大小的貝果的熱量等于5片吐司。貝果的口味有許多種了，如藍(lán)莓、巧克力、起司等。美國(guó)人吃貝果時(shí)會(huì)在上面涂一層奶油干酪。有些餐廳還會(huì)再放上培根、牛肉、雞肉或鮭魚(yú)，加上生菜、蕃茄, 跟漢堡的作法很類(lèi)似。
9. Muffin 馬芬
Muffin 就是小松餅，像海綿蛋糕但較硬，大多是杯形的，有的像圓面包。有許多不同口味!通常是藍(lán)梅、蜂蜜、肉桂或巧克力口味。有的人只愛(ài)吃馬芬上的圓頂，不愛(ài)吃底下杯座的部分。這也是很多女孩子初學(xué)烘焙必做的一道點(diǎn)心。
10.Coffee 咖啡
喜歡喝咖啡的美國(guó)人很多。超市里除了提供很多不同風(fēng)味的新鮮咖啡豆讓顧客選購(gòu)?fù)?，貨架上的奶精口味也是五花八門(mén)。當(dāng)然，有些人喜歡什么都不加的黑咖啡。常見(jiàn)的咖啡種類(lèi)還有卡布奇諾、拿鐵等。很多人早上不喝咖啡就提不起精神。他們還經(jīng)常拿這個(gè)調(diào)侃，也做人情，如果誰(shuí)幫你買(mǎi)了一杯咖啡，那你可要好好感謝他哦。
11.Cereal 谷物
谷物加牛奶，是很多美國(guó)人幾乎每天早上都會(huì)吃的東西。到了美國(guó)超市里，也總是可以看見(jiàn)整排的貨架上擺了各式各樣的谷類(lèi)食物。許多美國(guó)人喜歡同時(shí)買(mǎi)兩、三種不同口味擺在家里，吃早餐時(shí)就可以自由組合了。
12.Oatmeal 燕麥片
燕麥片也是美國(guó)人常吃的早餐之一。他們常買(mǎi)原味的燕麥片自己煮，有時(shí)也買(mǎi)速溶的。兩者之間的價(jià)格差距頗大，當(dāng)然燕麥粥的口味一律是甜的。