隨著臺(tái)灣和大陸經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，去美國旅游的中國人越來越多。很多生意人被請(qǐng)到正式場(chǎng)合就餐。如下幾點(diǎn)是中國和美國習(xí)慣不同之處：
中國人注重飯菜質(zhì)量美國人注重環(huán)境質(zhì)量
中國人碰杯是必需品美國人舉杯碰杯或自斟自酌沒有差別
中國人菜多表示熱情接待美國人夠吃飽就好
美國人到中餐館不會(huì)用筷子而洋相百出，同樣，很多中國人在西餐廳不會(huì)用刀叉而舉止無措。
西餐的食物不豐富，用具很豐富。
一般每人有一碗，一大一小兩碟，餐刀一把，餐叉兩把，調(diào)羹兩把。碗是喝湯用的，小碟是用來吃生菜的，餐刀是用來切割自己盤里的食物，如魚和肉等。餐叉，放在離碗盆遠(yuǎn)的那把是吃生菜用的，近的那把是吃主食用的。調(diào)羹，大的是喝湯用的，小的是吃點(diǎn)心用的。正式的場(chǎng)合飯菜是送到食客面前的，如果到美國人家里作客，一般會(huì)有公用的叉勺，客人不可以用自己的刀叉挾菜。
美國人的食譜通常是：
前餐，類似春卷一類的屬于此類;生菜和湯;
主食，牛肉、豬肉，雞肉或魚類海鮮，一般只選其一，然后配上面包，面條或米飯;
甜品、蛋糕，冰激淋或水果;
飲料，有各種烈性和軟性飲料。
冰水是奉送的。
每個(gè)人都會(huì)有一張餐巾紙，可以放在胸前，或放在大腿上。
吃飯的時(shí)候最忌諱飯?jiān)谧炖镏v話，也忌諱拿著刀叉手舞足蹈談興正濃的樣子。喝湯的時(shí)候不能出聲，湯碗也不能端起來喝，湯喝到碗底的時(shí)候，將碗朝前傾，再用調(diào)羹舀著喝光。吃面條的時(shí)候，要用餐叉頂著調(diào)羹將面條卷成一口的大小往嘴里送，而不是用嘴吸面條。
飯吃完后，中國人對(duì)打飽嗝不以為然，甚至可以認(rèn)為這是對(duì)主人的招待表示滿意。在美國則認(rèn)為是不禮貌。所以如果你憋不住，就用餐巾捂住嘴打嗝，然后對(duì)同桌說聲對(duì)不起。
另外，在餐飲場(chǎng)合(或在任何場(chǎng)合)，盡量不要挖鼻孔，弄頭發(fā)，抓耳朵，這種行為會(huì)被認(rèn)為是沒有教養(yǎng)的粗魯行為。在告別的時(shí)候，哪怕主人招待的東西很不對(duì)胃口，說不定你還餓著肚子，但從禮貌的角度，一定要對(duì)主人說聲飯菜好吃，客氣地告別而去。