首先談下幾個(gè)單詞的區(qū)別。Supermarket----超市，規(guī)模比較大，賣(mài)的東西種類(lèi)很多，彩電啊衣服啊CD啊都可能有的賣(mài)。 grocery store-----比較小，一般都是賣(mài)食品和小的日用品。store-----偏重賣(mài)衣服。老美跟我如是說(shuō)。
在美國(guó)比較大的超級(jí)市場(chǎng)有Wal-Mart沃爾瑪,KROGER克羅格食品雜貨連鎖,TARGET超市,COSTCO好士多,ALBERTSONSINC超市,JCPENNY超市,K-MART ,WALGREEN沃爾格林超市。一般大型的倉(cāng)儲(chǔ)式超市肯定是分布在前不著村后不著店的地方，當(dāng)然價(jià)格也相當(dāng)便宜。
在美國(guó)留學(xué)生活，買(mǎi)菜絕對(duì)沒(méi)有中國(guó)方便。這里沒(méi)有類(lèi)似國(guó)內(nèi)的早市或社區(qū)小蔬菜店，要買(mǎi)菜必須到超市，動(dòng)輒幾十公里，因此在美國(guó)沒(méi)有汽車(chē)是寸步難行的。因?yàn)樗麄兌际谴笞诖笞诘刭?gòu)物，一買(mǎi)就足夠吃一周，沒(méi)有汽車(chē)怎么拿回家?
美國(guó)的超市當(dāng)然是以供應(yīng)西方產(chǎn)品為主的，我簡(jiǎn)單稱(chēng)之為主流超市。美國(guó)的主流超市琳瑯滿(mǎn)目是肯定的，本著嘗試異國(guó)文化的原則，我也在這里受益良多。無(wú)師自通地學(xué)做意大利面，就是因?yàn)樵诔欣锟吹搅烁鞣N各樣的生意面，長(zhǎng)的、短的、寬的、細(xì)的、平的、螺旋的、貝殼的;還有各種口味的意面醬，頓時(shí)勾起了我的學(xué)習(xí)欲望。主流超市里的自助沙拉也是我喜歡的，各式各樣的洗干凈的蔬菜沙拉水靈靈、分門(mén)別類(lèi)擺放在容器里，愛(ài)吃什么挑什么，沙拉醬也如法炮制，最后，裝盒打包付錢(qián)回家。
美國(guó)因?yàn)槭且粋€(gè)移民國(guó)家，匯聚著世界幾乎所有的種族和人種，外國(guó)移民或僑民很多。因此就形成了很多國(guó)家的特色商店，以滿(mǎn)足不同國(guó)家僑民的不同需求。與這些主流超市相比，我更喜歡亞洲人開(kāi)的超市，比如韓國(guó)人，當(dāng)然還有國(guó)人開(kāi)的超市。在唐人街的華人超市，我可以買(mǎi)到了老干媽辣椒醬。亞洲人超市里有許多亞洲特色的食品，是在主流超市里見(jiàn)不到的。這些特色食品有的是從亞洲各國(guó)進(jìn)口來(lái)的，比如上面說(shuō)的老干媽?zhuān)€有韓國(guó)泡菜。還有些卻是美國(guó)本土出產(chǎn)的：這也要分成2類(lèi)，一類(lèi)是亞裔在美國(guó)開(kāi)廠生產(chǎn)的亞洲特色產(chǎn)品，如中國(guó)人超市里鋪天蓋地的速凍餃子;還有一類(lèi)是地道美國(guó)人的廠子出產(chǎn)的，比如豬肝、豬腰、肥腸、雞爪等等美國(guó)人不碰中國(guó)人大愛(ài)的食品。還是在一家韓國(guó)人的超市，在肉類(lèi)售賣(mài)冷藏柜的一角，堆放著不少豬肝、豬腰、肥腸，旁邊豎了個(gè)廣告牌子，特意用中文書(shū)寫(xiě)以便廣華人而告之。而且服務(wù)員也都能講中國(guó)話(huà)。
中國(guó)人開(kāi)的超市里面的東西雖然很便宜,但是象蔬菜沒(méi)有清理干凈、肉類(lèi)當(dāng)天賣(mài)不完以后還會(huì)繼續(xù)接著賣(mài)。而美國(guó)人開(kāi)的超市就明顯與中國(guó)超市不同，管理很規(guī)范，蔬菜類(lèi)都是清理好的凈菜，肉類(lèi)當(dāng)天賣(mài)不完的就處理掉，不會(huì)繼續(xù)賣(mài)，超市商品的價(jià)格當(dāng)然比中國(guó)人開(kāi)的超市要高了。
我粗略看了一下，這些蔬菜肉品基本和國(guó)內(nèi)的價(jià)格接近，你當(dāng)然不能用人民幣匯率一比6.9換算，而應(yīng)當(dāng)用一比一的比率算才行，因?yàn)槊绹?guó)人的收入如果以一比一算，基本和中國(guó)人相當(dāng)，因此這些商品相對(duì)我們的價(jià)格差不多或者還低些。但如果買(mǎi)什么都以人民幣和美元的匯率算，那就沒(méi)辦法在美國(guó)購(gòu)物了。那真是太貴了
此外，美國(guó)人退貨相當(dāng)方便，任何不滿(mǎn)意都可以退貨。而且態(tài)度相當(dāng)好，只要你在一定時(shí)間都可以拿回去退。買(mǎi)東西他們會(huì)分種類(lèi)幫你用袋子裝好，每次購(gòu)物我們都感嘆給得袋子太多了。結(jié)帳的時(shí)候有小件物品通道，可以快速結(jié)帳。在超市用ATM卡結(jié)帳后，經(jīng)常會(huì)被問(wèn)到是否要cash back。剛開(kāi)始可能會(huì)覺(jué)得很莫名其妙，怎么買(mǎi)東西還會(huì)倒找錢(qián)?原來(lái)這是超市提供的現(xiàn)金提取服務(wù)。連購(gòu)物帶提款，一舉兩得。
在美國(guó)消費(fèi)一個(gè)最大的特點(diǎn)就是納稅。你無(wú)論購(gòu)買(mǎi)任何商品、進(jìn)行任何消費(fèi)都要另外加稅。比如吃頓飯要上稅，買(mǎi)雙鞋要上稅，就是買(mǎi)一苗蔥也要上稅。一般的商品加稅6%，最高的稅率可以達(dá)到15%。這也就是說(shuō)，你的一雙鞋標(biāo)價(jià)100美元，但在交款時(shí)要付106美元。這些稅是繳給國(guó)家或州里的，各州稅率有別。
對(duì)于mm來(lái)說(shuō)，來(lái)美國(guó)不買(mǎi)化妝品是一大遺憾，這里的可以說(shuō)是好又多啊?；瘖y品場(chǎng)所，首選是藥房。美國(guó)的藥房，基本上就是我們這里的中型超市，CVS, Walgreen等等，都是有大量開(kāi)架式化妝品可以慢慢選擇的。
A. 肉品類(lèi) (雞, 豬, 牛)
Fresh Grade Legs 大雞腿
Fresh Grade Breast 雞胸肉
Chicken Drumsticks 小雞腿
Chicken Wings 雞翅膀
Minced Steak 絞肉
Pigs Liver 豬肝
Pigs feet 豬腳
Pigs Kidney 豬腰
Pigs Hearts 豬心
Pork Steak 沒(méi)骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排
Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮
Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉
Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用
Black Pudding 黑香腸
Pork Burgers 漢堡肉
Pork-pieces 一塊塊的廋肉
Pork Dripping 豬油滴
Lard 豬油
Hock 蹄膀
Casserole Pork 中間帶骨的腿肉
Joint 有骨的大塊肉
Stewing Beef 小塊的瘦肉
Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排
Mimced Beef 牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排
Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tail 牛尾
OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌
Barnsley Chops 帶骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉
Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多
Tenderised Steak 拍打過(guò)的牛排
Roll 牛腸
Cowhells 牛筋
Pig bag 豬肚
Homeycome Tripe 蜂窩牛肚
Tripe Pieces 牛肚塊
Best thick seam 白牛肚
B. 海產(chǎn)類(lèi)
Herring 鯡
Salmon 鮭
Cod 鱈
Tuna 鮪魚(yú)
Plaice 比目魚(yú)
Octopus 章魚(yú)
Squid 烏賊
Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖
Haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚(yú)
Trout 鱒魚(yú)、適合蒸來(lái)吃
Carp 鯉魚(yú)
Cod Fillets 鱈魚(yú)塊，可做魚(yú)羹，或炸酥魚(yú)片都很好吃
Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉
Hake 鱈魚(yú)類(lèi)
Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來(lái)吃
Smoked Salmon 熏鮭
Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖
Herring roes 鯡魚(yú)子
Boiled Cod roes 鱈魚(yú)子
Oyster 牡蠣
Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒(méi)殼的即為淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 蝦
Crab stick 蟹肉條
Peeled Prawns 蝦仁
King Prawns 大蝦
Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小蝦米
Cockles 小貝肉
Labster 龍蝦
C. 蔬果類(lèi)
Potato 馬鈴薯
Carrot 紅蘿卜
Onion 洋蔥
Aubergine 茄子
Celery 芹菜
White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜
Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄
Radish 小紅蘿卜
Mooli 白蘿卜
Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖
Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜
Spring onions 蔥
Garlic 大蒜
Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜
Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗
Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒
Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇
Broccoliflorets 綠花菜
Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食
Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆
Flat Beans 長(zhǎng)形平豆
Iceberg 透明包心菜
Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁
Okra 秋葵
Chillies 辣椒
Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭
Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜
Beansprots 綠豆芽
Peas 碗豆
Corn 玉米粒
Sprot 高麗小菜心
Lemon 檸檬
Pear 梨子
Banana 香蕉
Grape 葡萄
Golden apple 黃綠蘋(píng)果、脆甜
Granny smith 綠蘋(píng)果、較酸
Bramleys 可煮食的蘋(píng)果
Peach 桃子
Orange 橙
Strawberry 草莓
Mango 芒果
Pine apple 菠蘿
Kiwi 奇異果
Starfruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜
Cherry 櫻桃
Date 棗子
lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚
Coconut 椰子
Fig 無(wú)花果
D. 其它
Long rice 長(zhǎng)米，較硬，煮前先泡一個(gè)小時(shí)
Pudding rice or short rice 短米，較軟
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰國(guó)香米
Glutinous rice 糯米
Strong flour 高筋面粉
Plain flour 中筋面粉
Self- raising flour 低筋面粉
Whole meal flour 小麥面粉
Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡適用)
dark Brown Sugar 紅糖(感冒時(shí)可煮姜湯時(shí)用)
Custer sugar 白砂糖(適用于做糕點(diǎn))
Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面條
Instant noodles 方便面
Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種
Vinger 醋
Cornstarch 太白粉
Maltose 麥芽糖
Sesame Seeds 芝麻
Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蠔油
Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉
Sesame paste 芝麻醬
Beancurd sheet 腐皮
Tofu 豆腐
Sago 西賈米
Creamed Coconut 椰油
Monosidum glutanate 味精
Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓
Dried fish 魚(yú)干
Sea vegetable or Sea weed 海帶
Green bean 綠豆
Red Bean 紅豆
Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆
Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜
Silk noodles 粉絲
Agar-agar 燕菜
Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹筍罐頭
Star anise 八角
Wantun skin 餛飩皮
Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金針
Red date 紅棗
Water chestnuts 荸薺罐頭
Mu-er 木耳
Dried shrimps 蝦米
Cashewnuts 腰果