柿子的營養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1~2倍。處暑將至，小編推薦您用柿餅飯來作為主食，可以有效的益氣、養(yǎng)胃、降逆。
柿餅飯的做法：
原料：柿餅50克，粳米250克，白砂糖適量。
制作：將柿餅沖洗干凈，切成小塊備用，將粳米用清水淘洗干凈，與柿餅粒和勻置飯盆內(nèi)，加水適量蒸熟，撒人白糖即成。
用法：作主食。
功效：益氣、養(yǎng)胃、降逆。
應(yīng)用：胃氣虛、胃氣陰兩虛所致的不思飲食、胃脹不適、呃逆嘔吐，以及胃神經(jīng)官能癥屬胃氣陰虧虛者。