廣東人煲湯過處暑

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    處暑,“處”是停止、躲藏的意思,表示處暑以后炎熱的暑天將從這一日逐漸結束,躲藏起來了。
    這時末伏已結束了,我國大部分地區(qū)的氣溫開始逐漸下降,雨量也明顯減少。一般情況下,由大暑節(jié)氣開始每天只降溫0.5℃左右,而從處暑節(jié)氣后,一候能降溫2℃左右。因此處暑是氣溫由高向低變化比較明顯的一個轉(zhuǎn)折點。晝熱夜寒是這一節(jié)氣的氣候特點。但是今年農(nóng)歷有“潤七月”,并在此節(jié)氣的第2日便開始了,暑熱將會延長,特別在南方,廣東民間稱之為“爭秋奪暑”時。有秋日的感覺恐怕要到寒露節(jié)氣以后了。
    處暑的養(yǎng)生
    在廣東此段時間民間上稱之為“爭秋奪暑”,從祖國醫(yī)學的養(yǎng)生學說上這段時期稱之為“長夏”。同時祖國醫(yī)學認為“長夏主濕,脾主長夏”。所以在農(nóng)歷七月的日子里以脾胃病居多。而脾喜燥惡濕,若濕邪留滯,最易困脾。濕為陰邪,而陰遏氣機,損傷陽氣,致脾陽不振,運化無權,則水濕停聚,引發(fā)為水腫或腹瀉;何況這長夏七月,天氣尚熱,人們喜食生冷瓜果、冰凍飲料,更助濕邪,損傷脾陽,所以這長夏七月易見腹?jié)M、腹瀉之癥。脾陽不振,不能運化水濕,水濕停聚而生疾。此早秋脾傷于濕,可為冬天的慢性支氣管炎等疾病的復發(fā)種下病根,如《素問?陰陽應象大論》說:“秋傷于濕,冬生咳嗽”。濕性重著,外濕之邪,侵犯經(jīng)絡筋骨,使經(jīng)筋阻痹,可出現(xiàn)“濕痹”、“著痹”。