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飲食的禮儀，在凡人看來，飲食就是吃飯，吃東西，不需要什么禮儀吧，社會在發(fā)展進(jìn)步，精神文明和物質(zhì)文明都需要，所以，飲食的禮儀很重要，關(guān)系到個人今后的素養(yǎng)和事業(yè)的發(fā)展。
民以食為天，誰也不能脫俗，不論是達(dá)官朱紫，還是平民百姓，誰也不能脫俗。但是在餐桌上，食相如何，卻關(guān)乎一個人的品味。如果和一個有禮貌的人共進(jìn)晚餐，自然身心愉悅，如果和一個食相不佳的人進(jìn)餐，就很容易讓人倒胃口。相信你希望成為一個用餐時(shí)受歡迎的人，相信你也喜歡一起用餐的朋友是講禮貌的人。
一般的飲食禮儀：
1.赴宴講究儀容，守時(shí)守約.
2.由東道進(jìn)行引見介紹，服從東道安排,所謂”客隨主便”.
3.主人做什么,你才做什么.(如開始進(jìn)食、吃完離開).
4.坐姿端正,雙手放在大腿上或餐桌旁,手肘不要放在桌面上.
5. 餐巾：
放在腿上,在腿上打開,不應(yīng)在空中抖餐巾.
不可用餐巾擦嘴,可輕輕”印一印”.
半途離桌,餐巾放在椅子上. 若放在桌邊上，會被人認(rèn)為餐畢離去。
吃完離開,把餐巾象樣一點(diǎn)的放在桌子上.
6.客人不得中途退席，如確有急事，要向主人說明原因，表示歉意，同時(shí)要向其它客人示意，方可離席。
7.散席時(shí)，客人要向主人等致謝意，然后握手告別，并與其它客人告別。
吃相禁忌：
吃菜喝湯狼吞虎咽，發(fā)出不必要的聲音。
一邊吃東西一邊說話.
食物渣亂丟亂吐.
切忌用筷子剔牙齒，如需要用牙簽，用紙巾稍作遮擋。
不可在餐桌邊化妝.
席間象個粗俗人強(qiáng)行勸酒.
中餐就座禮儀：
現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀：主人居中,第一主賓就坐于主人右側(cè)。
是主人不會讓你動手，禮節(jié)上也要意思一下。
擦桌子的時(shí)候要往自己方向抹。
打電話接電話第一句話一定要是：喂，您好;掛電話的時(shí)候，對方如果是長輩，或者你的上司，那么就等對方掛了你再掛。如果你自己就是長輩或者上司，那就主動先掛電話，別讓電話那邊的人等。
不隨地吐痰扔?xùn)|西，如果沒有垃圾箱，就拎回家扔垃圾桶里。
走路手不要插在口袋里—特別是女生。
早上一定要吃早餐，沒有早餐喝杯水也一定要。
女生，和男孩子出去要自己買單。34.如果是彈簧門，不管是拉還是推，請先出后進(jìn)，如果身后有人應(yīng)主動把門扶好，防止門彈回來拍到別人，別人為自己開門一定要說：謝謝!
有禮貌應(yīng)該是對所有人，無論是上司、長輩、餐館服務(wù)員或是街邊拾垃圾的老者。
不要插隊(duì)，你爭取到的，只是等待的那幾秒，可是你失去的，卻是別人對你素質(zhì)的肯定。(如果實(shí)在有急事，向排在你前面的人說明情況～這時(shí)候，大多數(shù)人會主動讓你站到第一位。)
倒酒倒?jié)M，斟茶斟半。在國內(nèi)外倒酒是要倒?jié)M的，以示尊敬，在國外，或者對外賓，尤其是斟紅酒，不管給誰倒，一定是少于酒杯的一半，三分之一左右。
晚上從朋友家回來，到家后一定要告訴朋友，你到家了。不管人家關(guān)不關(guān)心這是禮貌，如果有朋友晚上回莢冬發(fā)一個短信或打電話問有沒有到家。
飯局上，每上一道菜，讓領(lǐng)導(dǎo)和長輩先動筷，或是主動轉(zhuǎn)菜到他們眼前。
別人睡覺的時(shí)候，盡量放低走路、做事或說話的音量。
不重要的小事不要瑣屑較量，過去就讓它過去吧。
說話時(shí)請和他人保持距離，沒關(guān)系貼別人。
說話還是多用“您、請問”這樣的敬詞，多用“麻煩您、打擾了、實(shí)在很抱歉”之類表示歉意的詞，多用“好嗎、行不行、你覺得呢”等等探詢語氣的詞。
飲食禮儀非常的重要，體現(xiàn)了一個人的待人接物和為人處事，應(yīng)該好好學(xué)學(xué)和實(shí)際的做好飲食的禮儀。
隨著對外開放的深入，中國人無論在國內(nèi)還是國外，無論去參加正式的宴會還是自己去餐廳，吃西餐是常有的事情。吃西餐時(shí)，座席的排列、餐具的使用和用餐方法必須符合西餐禮儀。
西餐的席位
如果男女兩人去餐廳用餐，男士應(yīng)請女士坐在自己的右手方，或靠墻的位置。如系兩對夫妻用餐，夫人們應(yīng)靠墻而坐，先生則應(yīng)面對他們各自的妻子。
正式宴會桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而定，右高左低。
同一桌上席位的高低以距離主人座位的遠(yuǎn)近而定。
西餐上菜的程序。
通常是：面包黃油—冷菜或色拉—湯—海鮮—主菜(牛排)—甜點(diǎn)心—水果—咖啡或紅茶。就餐者應(yīng)熟悉一下菜單，不要一上來就吃飽，接下來便無法他顧了。
餐巾使用。
入座后攤開餐巾或離座前收取餐巾，均應(yīng)以主人為先。餐巾可以疊作兩層鋪放在大腿上，有事暫時(shí)離席，餐巾應(yīng)放在椅子上，放在桌上意味著你不想再吃，服務(wù)員便不會再為你上菜了。
餐具擺法。吃西餐使用的餐具有刀、叉、匙、盤、杯等。吃不同的菜要用不同的刀叉，飲不同的酒要用不同的酒杯，暫時(shí)不懂沒有關(guān)系，跟著主人去做不會有錯。西餐具的擺法是：正面放著湯盤，左手放叉，右手放刀。湯盤上放著匙，在上方放著酒杯。餐巾放在湯盤上或插在酒杯里，面包奶油盤放在左上方。
進(jìn)餐規(guī)矩
吃西餐是應(yīng)右手持刀，左手握叉。先用刀把食物切成塊，再用叉送入嘴里。暫時(shí)離開時(shí)，刀、叉應(yīng)交叉擺放或擺成人字，以示尚未吃完。若將刀、叉并攏放在盤子上，刀右叉左，叉面向上，就表示不想再吃了。
面包應(yīng)在上湯之后吃，可用手撕下一塊，用刀涂上奶油或果醬。忌把整塊面包托在手上或用叉子叉著面包吃或把面包浸在湯中撈出來再吃。
喝湯不能端著湯盤喝，必須借助于湯匙。
吃魚應(yīng)以刀切開，用叉取食。吃肉的時(shí)候，應(yīng)割一塊吃一塊，不應(yīng)把整盤食物都切成小塊再來吃。吃雞肉時(shí)，也應(yīng)先切下一片，再用叉取食，直接用手撕扯是失禮的。魚刺或骨頭可吐在叉子上然后放在碟子里，用手直接去取或吐在桌子上都有失斯文。
吃豆子時(shí)，可用叉面就食，不要一顆顆地叉著吃。吃面條可用湯匙輔助叉子，亦可只用叉子，但不能用刀把面條切斷再吃。吃點(diǎn)心必須用叉子，并且可用叉面鏟起來吃。
吃西餐席間不許抽煙，只有咖啡上來了，表示筵席結(jié)束時(shí)方可抽煙。喝咖啡或茶時(shí)，如果供應(yīng)的是方糖，應(yīng)當(dāng)用專用夾子(沒有夾子時(shí)用手)，而不是用茶匙去取方糖。喝咖啡或茶時(shí)，應(yīng)拿起杯子喝。飲茶時(shí)必須放下任何食物，那種喝一口吃一口的交替不停的吃法，會被人看做是沒有教養(yǎng)。
吃西餐時(shí)，不能拒絕對方的敬酒，即使你不能喝酒，也要端起酒杯回敬對方，為表示熱情要與對方碰一下杯，然后把杯子送到嘴前表示喝的動作。不可用雙手比劃自己不會喝酒或不能喝，酒動也不動，這是一種沒有禮貌的行為。
吃西餐應(yīng)特別注意水盂的使用，弄不好會鬧出笑話。凡是上一道用手取食的食品，通常同時(shí)送上一個水盂，它是西餐講究的洗指碗，置于左側(cè)的上方，把手指浸入水中，輕輕洗涮一下，然后用餐巾擦干手指。
在進(jìn)餐過程中，不宜緊靠椅背，或緊貼餐桌，把胳膊放在椅子上，這是很不文明的。不要隨意脫去上衣、松領(lǐng)帶或把袖子挽了又挽，也不要邊抽煙邊進(jìn)餐，手弄臟了，不要亂擦，也不要用嘴去吸吮。
總之，進(jìn)餐中的一舉一動可謂“此時(shí)無聲勝有聲”，你的形象在無聲的一舉一動中顯露無遺。
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