每天每天繁重的學(xué)習(xí)，學(xué)生們唯一的忙里偷閑就是吃。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家準(zhǔn)備了4.20高考每日食譜，幫助大家有個(gè)健康營(yíng)養(yǎng)的學(xué)習(xí)日。
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| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
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蛋皮蝦餃
材料：
雞蛋,蝦,生粉,鹽,糖,香菇,粉絲,生抽,番茄醬.
做法：
1.把雞蛋和生粉混合,下鍋攤成蛋皮.
2.把蝦去頭去殼去紗線,用鹽拌勻后入鍋中炒熟.
3.香菇切丁過(guò)水,粉絲燙熟.
4.鍋中放生抽,加入香菇和粉絲翻炒.
5.把蝦,香菇和粉絲包入蛋皮中.
6.上鍋蒸幾分鐘后,澆上鹽,糖,生抽,番茄醬熬制的醬汁即可.
午餐
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番茄炒蛋
材料：
番茄3個(gè)(中等大小，比雞蛋大一點(diǎn)兒)，雞蛋2個(gè)，蒜頭1顆，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，花生油30ml
做法：
1、雞蛋打入碗里，加1/2茶匙鹽，混合打散
2、每個(gè)番茄豎著分別切成8塊
3、蒜頭拍扁
4、鍋里放油約20ml燒熱，倒入雞蛋，小火炒至凝結(jié)，用鍋鏟把雞蛋攪成小塊，盛起備用
5、放入剩下的油，大火燒熱，放入蒜頭爆香
6、倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙鹽和雞精，繼續(xù)不斷翻炒
7、待番茄炒至軟身出汁，倒入雞蛋混合，炒制約1分鐘即可
晚餐
小編推薦
干鍋肚條
菜譜簡(jiǎn)介：
材料：
熟豬肚，萵筍一條，紅尖椒一個(gè)，郫縣豆瓣醬兩大匙，生抽兩匙，蠔油一匙，鹽適量，糖少許，干朝天椒三個(gè)，蒜八瓣，姜一小塊，青花椒20粒，八角一個(gè)，孜然粒適量，香菜少許
做法：
1、熟豬肚切手指粗的條，萵筍去皮洗凈切滾刀塊，尖椒切滾刀塊;
2、郫縣豆瓣醬用刀切細(xì)，蒜略拍散，姜切薄片，干朝天椒切段備用;
3、炒鍋?zhàn)⒂?，中火，三成熱時(shí)，倒入郫縣豆瓣醬炒香，接著放入蒜、姜片、干辣椒、花椒粒和八角一起炒出香味;
4、倒入萵筍塊和尖椒塊略炒兩分鐘，調(diào)入鹽、糖、生抽、蠔油和一勺水大火炒勻;
5、倒入豬肚條翻炒均勻，最后放孜然料翻勻，倒入香菜段即可。
【豬肚的制作】：
1、生豬肚，先將外面洗凈再把內(nèi)面翻出，用醋和面粉反復(fù)揉搓、洗凈，直至沒(méi)有粘液;
2、水燒開(kāi)，倒入少許料酒，下入豬肚焯燙至硬身后撈出用冷水沖凈;
3、鍋內(nèi)再次注入水，下入豬肚，放一塊桂皮、一個(gè)八角、一塊姜，大火燒開(kāi)，倒入少許料酒，轉(zhuǎn)中小火煮至豬肚熟爛即可。(用筷子能輕松扎進(jìn)去就熟了)小訣竅1、豬肚可以事先煮好，放在冰箱里冷凍，隨吃隨取;
2、配菜隨意，尖椒、芹菜、洋蔥、胡蘿卜都可以做配菜;
3、鹽不要調(diào)太多，豆瓣醬、生抽都是咸的，糖少放一點(diǎn)點(diǎn)可以柔和口感;
4、郫縣豆瓣醬并不辣，所以又放了些干的朝天椒增辣，如果不喜歡辣的只放郫縣豆瓣醬就好了。
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