每天每天繁重的學(xué)習(xí)，學(xué)生們唯一的忙里偷閑就是吃。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家準(zhǔn)備了4.21高考每日 食譜，幫助大家有個(gè)健康營(yíng)養(yǎng)的學(xué)習(xí)日。
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| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
小編推薦
熱狗面包
材料原料：
高粉200克 ，蛋液30克，砂糖20克，鹽1/4小匙，酵母粉1/2茶匙，牛奶90克，黃油35克。
裝飾用原料：
生菜葉，沙拉醬，香腸。
做法：
1、除黃油外，將原料全部放一起和成面團(tuán)，15分鐘后放入黃油，揉出筋膜后放在溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2、當(dāng)面團(tuán)發(fā)至2.5-3倍大時(shí)，完成基礎(chǔ)發(fā)酵，分割成五份，滾圓松弛15分鐘。
3、將面團(tuán)搟成橢圓形，由上至下用雙手卷起。
4、卷好后，反面捏緊收口，再反面即整形完畢。
5、放入烤盤內(nèi)進(jìn)行最后發(fā)酵。
6、至2倍大時(shí)發(fā)酵完成，刷上全蛋液，烤箱預(yù)熱180度中層，上下火18-20分鐘。面包上色后加蓋錫紙。
7、烤好后，放涼片刻，從中間割開一道口，夾入生菜，夾入熱狗，擠上沙拉醬即可。
午餐
小編推薦
新鹵三樣
材料原料：
火雞翅1只，蓮藕100g，豆泡100g。
調(diào)料：
鹵汁200g，八角3個(gè)，香葉3片，花椒1g，桂皮1塊，蔥姜少許，料酒2湯匙。
做法：
1、火雞翅退冰浸泡掉血水，剔骨取肉。
2、把剔掉骨頭的肉切成差不多大小的塊備用。
3、鍋內(nèi)加水，火雞塊涼水下鍋，放2片香葉、花椒、2粒八角、蔥姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，撈出火雞肉瀝干。
4、如果自家有老鹵汁最好，如果沒有也可以購(gòu)買市售的鹵水汁。我是用市售的鹵水汁兌上500ml清水。
5、鹵水汁稀釋后放入鍋內(nèi)煮開，先加入肉類大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮約30-40分鐘。
6、再加入蓮藕和豆泡繼續(xù)燉煮15-20分鐘，煮好后蓋上鍋蓋浸泡一晚更加入味。小訣竅1、火雞的骨頭比較堅(jiān)硬而且骨頭較大，家里的刀不太好剁塊，所以剔骨后取肉切塊再燉煮，吃的時(shí)候也更加方便。
2、煮過豆制品的鹵水不建議留用，容易變質(zhì)。
晚餐
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肉絲炒杏鮑菇
材料主料：
杏鮑菇，瘦肉
配料：
姜絲、醬油、鹽、生粉
做法：
1、瘦肉切絲裝進(jìn)大碗，加入姜絲、鹽、生粉、醬油拌勻，腌15分鐘;(腌肉時(shí)放不放醬油看自己喜歡，放了顏色會(huì)好看點(diǎn)，不放的話，肉絲看起來白白的，我喜歡放醬油的)
2、杏鮑菇清洗后切成細(xì)長(zhǎng)條;
3、鍋里放稍多一點(diǎn)油，燒熱，倒入肉絲大火滑炒;(因?yàn)殡缛鈺r(shí)放了姜絲，如果不喜歡吃到姜絲的，就可以在入鍋前，把姜絲先夾出來不要。)
4、炒至瘦肉變色即可盛出備用;
5、重新熱油鍋，倒入杏鮑菇，大火煸炒幾下;
6、放鹽，灑一點(diǎn)水，翻炒至杏鮑菇軟身;
7、淋入適量醬油，翻炒均勻;
8、倒入炒好的瘦肉絲，翻炒均勻即可。
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