每天每天繁重的學(xué)習(xí)，學(xué)生們唯一的忙里偷閑就是吃。出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家準(zhǔn)備了4.26高考每日食譜，幫助大家有個健康營養(yǎng)的學(xué)習(xí)日。
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| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
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餛飩
材料：
豬瘦肉80g、韭菜100g、雞蛋110g、餛飩皮40個、白菜50g。
輔料：
油適量、鹽適量、五香粉1/8勺、料酒1/2勺、香油2勺+1勺、雞精1/4勺、白胡椒粉1/8勺、水適量。
做法：
1、將豬肉洗凈，用刀剁成肉餡，剁時往肉上灑少許涼水，剁好后放入鹽1/4勺、五香粉、料酒，攪勻，靜置10分鐘。
2、炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高后將蛋液倒入鍋中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末。
3、韭菜洗凈控干水份，切成碎末，留出15克(最后放到湯中)，其余的放入大碗中。
4、放入雞蛋末、鹽1/2勺，拌勻。
5、放入肉餡，放入油1大勺、香油2小勺，拌勻。
6、取一張餛飩皮放在左手中，用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的一個角偏下的位置，用左手拇指將皮的一角翻下來罩住餡。
7、連皮帶餡向前卷動，至另一角約有2CM處停住，抽去筷子。
8、將一邊的皮向內(nèi)折，用手沾下水，涂到折過來的餛飩皮上。
9、將另一邊的皮也向內(nèi)折，壓在沾過水的這邊上，用雙手略按壓一下，使之粘合。
10、煮鍋中放入適量水，白菜切成細(xì)絲，水開后放入白菜絲。
11、水再次開后一個個下入餛飩，放入鹽適量、雞精、白胡椒粉，煮約5分鐘左右至熟。
12、放入韭菜末、香油，攪勻，關(guān)火，盛出即可。
午餐
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五花肉炒飯
材料：
五花肉50克、甜椒半個、萵筍半截、洋蔥半個、雞蛋1個、香菇1朵、生抽、鹽、蔥花，米飯一大碗
做法：
1、五花肉洗凈切成薄片待用，甜椒、萵筍、洋蔥、香菇都洗干凈切成顆粒狀，雞蛋打散待用。
2、熱鍋放入少許的油，放入五花肉炒至五花肉翻卷的時候，就把雞蛋倒進，迅速翻炒散后，就把蔬菜顆粒全部倒進去翻炒至7成熟時，再加生抽和鹽，炒至熟即可，放上蔥花翻炒哈，就可以起鍋。盡量不要放味精和雞精。吃了這些也不好。生抽就調(diào)味了。
晚餐
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醬油黑椒蘑菇
菜譜簡介：
醬油黑椒蘑菇，是我很喜歡的一道快手菜，簡單得來味道又很不錯。蘑菇不要切得太薄，太薄的話就沒有了那種爽脆的口感。 現(xiàn)磨黑椒粒是這道菜的靈魂，不建議用黑椒粉代替，味道差很遠。 不過，這道菜最好是趁熱吃，冷了口感會大打折扣。醬油可以換成蠔油也不錯。 煎蘑菇的時候要用中火，不要小火煎，小火的話會出很多水，影響口感呢!不用放鹽，放醬油就可以啦!味道清淡點更可以吃出蘑菇本身的鮮味。材料蘑菇，醬油，黑椒粒
做法：
1、蘑菇清洗干凈，切厚片;
2、蘑菇飛水;(飛水可以去掉蘑菇的腥味)
3、撈起蘑菇，瀝干水分;
4、熱油鍋(有黃油的話放黃油會更香)，把蘑菇排進平底鍋;
5、中火煎至兩面稍帶金黃;
6、淋入適量醬油;
7、磨入黑椒碎;
8、翻炒均勻即可;
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