每天每天繁重的學(xué)習(xí)，學(xué)生們唯一的忙里偷閑就是吃。出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家準備了4.30高考每日 食譜，幫助大家有個健康營養(yǎng)的學(xué)習(xí)日。
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| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
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【蛋蓉牛肉羹】
食材：
牛肉餡100克、雞蛋1個、香菜1小把
調(diào)料：
鹽適量、生抽醬油1小勺、料酒1小勺、水淀粉適量、雞精或者牛肉粉適量
做法：
1.雞蛋打散;牛肉餡加生抽醬油、料酒和1大勺水淀粉拌勻腌一會;香菜切末。
2.鍋中倒適量清水燒開
3.倒入腌好的牛肉餡。
4.用筷子將肉餡攪散，稍微煮一會，撇去浮沫，煮至肉餡熟透。
5.放鹽和雞精調(diào)味。
6.用水淀粉勾濃芡煮滾，至湯汁粘稠。
7.然后倒入蛋液用勺子背慢慢推，使鍋中的蛋液成絮狀，煮滾后關(guān)火。
8.最后撒入香菜末提味即可。
午餐
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【青蟹糯米飯】
食材：
主料：青蟹2只(約900克)、糯米400克
配料：(青豆、胡蘿卜、玉米、蝦米、香菇、鮮筍丁等各適量)
調(diào)料：(色拉油3湯勺、老抽半湯勺、生抽2湯勺、粒酒1湯勺、糖2茶勺、鹽2茶勺、蔥花適量、蒜姜碎末各少許)
作法：
1、糯米提前浸泡4小時以上;
2、蝦米、香菇等提前泡發(fā)處理好;
3、青豆等清洗好，該切粒的切粒;
4、將青蟹洗干凈后卸掉蟹殼，去掉沙包，蟹鉗拍碎，切成塊備用;
5、鍋中下油，爆香蒜姜末，將配料都倒進去翻炒出香味，加入水或高湯1碗;
6、將糯米和步驟4里的所有配料拌勻，放進煲中(電飯煲也可)，螃蟹塊擺于米飯上，湯若不夠就加水，水不用
多，稍稍高過米粒就可以了;
7、一般大火半小時，關(guān)火后切記不可立刻開蓋，要燜15分鐘以上，糯米方才能徹底焗熟，吃時撒上蔥花即可。
晚餐
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【無花果清補排骨湯】
食材：
排骨1根、無花果干12顆、甜玉米1根、胡蘿卜1段、食鹽少許、香菜1小根、清水800ml
做法：
1、備齊用料，將買來斬塊的排骨洗凈后焯水至表面變色后撈出備用;
2、將無花果干洗凈后用清水稍微浸泡，甜玉米洗凈切小塊，胡蘿卜洗凈去皮切片(我用模具壓
出花形，可省略)備用;
3、將排骨、玉米、胡蘿卜、無花果干連同浸泡的水一起加入湯鍋中，再加入800ml的清水，大火
煮開后轉(zhuǎn)中小火慢熬1小時，最后加入食鹽調(diào)味即可關(guān)火，裝碗后可擺上香菜作為裝飾。
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