每天每天繁重的學(xué)習(xí)，學(xué)生們唯一的忙里偷閑就是吃。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家準(zhǔn)備了5.14高考每日 食譜，幫助大家有個(gè)健康營(yíng)養(yǎng)的學(xué)習(xí)日。
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| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
小編推薦
三色飯團(tuán)
材料：
白米300g、糯米30g、紫甘藍(lán)葉3片、玫瑰茄3朵。
做法：
1、因?yàn)槲覀円鋈N顏色的飯團(tuán)，所以先將米分成三等份，每份100g白米+10g糯米。將米洗凈，浸泡20分鐘。
取一份加200g清水，上鍋蒸熟。米飯熟后再燜5分鐘(因?yàn)槊恳环菝罪埩慷疾欢啵瑫?huì)很快煮好，燜的時(shí)間也相對(duì)
縮短)，然后加入適量的壽司醋(今天的糖比重要多一點(diǎn))，拌均勻，鋪在保鮮膜上自然冷卻。晾涼后用模具整
型即可。
2、在蒸白米飯的時(shí)候，我們來(lái)做其它的準(zhǔn)備工作。用200g開(kāi)水將玫瑰茄沖泡開(kāi)，再用玫瑰茄水浸泡其中的一等
分米，待白米飯熟后，電飯煲空出來(lái)了，再將紅米倒進(jìn)去蒸。——在蒸紅米的時(shí)候，就可以處理紫甘藍(lán)葉子，和
給白米飯整型了。等白飯團(tuán)做好了，保鮮膜上騰出位置來(lái)，紅米飯也差不多熟了，拌入壽司醋，晾涼，整型即可
。
3、紫甘藍(lán)撕成片，加200g清水，打成汁兒，和剩下的一等份米混在一起，待紅米飯蒸熟盛出后，即可上鍋蒸。
蒸熟之后，拌壽司醋，晾涼，整型。在蒸紫米的時(shí)候，就可以做紅飯團(tuán)了，一點(diǎn)也不耽誤。
午餐
小編推薦
啤酒炸雞
材料：
1、雞腿：兩只 (去皮，切塊，洗凈，抹干)
2、花生米：一大把
醬料：
蒜茸： 1 大匙;
干辣椒：去籽，切大塊
醬油：3 大匙
蜜糖：3 大匙 (可用麥芽糖代替)
香醋：1 大匙
黃色芥末醬：1 大匙 (可以不用)
黃糖：1 大匙 (可調(diào)整)
做法：
1、雞腿用鹽、雞精粉、黑胡椒粉、姜茸一茶匙用手抓抓攪拌后，腌制半小時(shí);
2、地瓜粉(番薯粉)放在一盤(pán)子上，將雞塊一塊塊鋪上地瓜粉，并稍微用手壓壓，使到雞肉可以吃進(jìn)多一點(diǎn)的
粉，這樣炸起來(lái)比較脆;
3、熱鍋熱油，中火將雞塊炸熟;用廚房紙巾吸干多余油汁;
4、將鍋內(nèi)的油撈去雜質(zhì)，再將炸過(guò)的雞塊翻炸一次，這次的翻炸能夠?qū)㈦u塊的酥脆度保持住，也能將那些未徹
底煮熟的雞塊煮熟，非常重要;(一邊翻炸，一邊準(zhǔn)備醬料)
5、炸好的雞塊已經(jīng)是金黃色，撈起吸干油汁;將花生米倒入油鍋，炸一分鐘即可，放置一旁;
4、準(zhǔn)備醬料：爆香蒜蓉;加入干辣椒塊，然后加入上述所有的醬汁，稍微煮一下，將雞塊、花生米倒入翻炒片
刻， 均勻粘上醬汁;
5、上桌了，開(kāi)一瓶啤酒，切一厚片檸檬放入啤酒中，開(kāi)始享受啤酒炸雞吧!
晚餐
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生姜炒豬肚
材料：
豬肚400g，生姜一大塊約60g，小蔥5根，八角一個(gè)，料酒6大勺，面粉一把，米醋2大勺，白胡椒半小勺，鹽適量
，糖適量，香油一小勺，淀粉一小勺
做法：
1. 生豬肚放在盆中，拌入一撮鹽，一把面粉和2大勺料酒，仔細(xì)地揉搓豬肚的兩面。
2. 用清水將徹底漂洗干凈，瀝干水后將豬肚的內(nèi)部翻出來(lái)。
3. 將豬肚內(nèi)的白色脂肪修剪干凈。
4. 將豬肚放在湯鍋內(nèi)，倒入沒(méi)過(guò)豬肚的清水、2大勺料酒、一根蔥和拇指大的一塊姜(拍破)
5. 將豬肚大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右，至豬肚可以用筷子輕易插入。
6. 燉豬肚時(shí)準(zhǔn)備配菜，將小蔥只留蔥白，斜切成片。
7. 將剩下的生姜一半切成片，一半擦成細(xì)姜末，將淀粉兌2大勺清水調(diào)成淀粉水待用。
8. 豬肚煮好后沖冷水涼至室溫，逆紋切成5-7mm的片。
9. 起油鍋，先下姜片炒透。
10. 再下八角同炒，待姜片邊緣焦黃卷起時(shí)下細(xì)姜末略炒。
11. 下豬肚片翻炒片刻，烹入2大勺料酒，一大勺米醋，適量鹽和糖。
12. 下蔥白翻炒片刻，倒入小半碗熱水煮上半分鐘到一分鐘。
13. 下準(zhǔn)備好的淀粉水勾芡。
14. 拌入一大勺米醋、一小勺香油和半小勺白胡椒后即刻關(guān)火，起鍋盛盤(pán)。
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