營養(yǎng)學(xué)(Dietetics)是研究食物與機(jī)體的相互作用，以及食物營養(yǎng)成分(包括營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素、抗?fàn)I養(yǎng)素等成分)在機(jī)體里分布、運輸、消化、代謝等方面，即人類攝取食物所含營養(yǎng)素的學(xué)科。
就業(yè)展望
一般說來，該專業(yè)典型的從業(yè)職業(yè)及其年薪(以美國為例)如下：
宴會負(fù)責(zé)人(Caterer)
廚師(Chef)：$46,570*(3)
衛(wèi)生保健系統(tǒng)管理員(Health Care Administrator)
收容所護(hù)士(Hospice Nurse)
營養(yǎng)師(Nutritionist)：$56,170*(4)
內(nèi)科醫(yī)師(Physician)：$184,820*(5)
內(nèi)科醫(yī)師助理(Physician Assistant)：$92,460
品酒師(Sommelier)
藥物濫用顧問(Substance Abuse Counselor)
注：這里的典型從業(yè)職業(yè)并不包括諸如教授、教師，以及從事該專業(yè)領(lǐng)域的高層管理人員。另外，這里的薪水為全行業(yè)平均薪水，并非該專業(yè)本科或研究生畢業(yè)生起薪。
典型課程列表
有機(jī)化學(xué)Organic Chemistry
生物化學(xué)Biochemistry
人類解剖學(xué)Human Anatomy
生理學(xué)Physiology
統(tǒng)計學(xué)Statistics
經(jīng)濟(jì)學(xué)Economics
營養(yǎng)學(xué)Nutrition
食物制備Food Preparation
營養(yǎng)療法Nutrition Therapy
兒科營養(yǎng)學(xué)Pediatric Nutrition
食物的文化和社會觀Cultural and Social Aspects of Food
社區(qū)營養(yǎng)學(xué)Community Nutrition
膳食療養(yǎng)Therapeutic Nutrition
餐飲服務(wù)管理Foodservice Administration
實習(xí)Internship
注：課程列表為本科專業(yè)課程列表。
院校推薦
California State University, Los AngelesThe College of Health and Human Services加州州立大學(xué)洛杉磯分校健康與人類服務(wù)學(xué)院(營養(yǎng)學(xué)理學(xué)學(xué)士)
Purdue UniversityThe College of Consumer and Family Sciences普渡大學(xué)消費者與家庭科學(xué)學(xué)院(理學(xué)學(xué)士學(xué)位)
University of Texas – AustinNutritional Sciences Department德克薩斯大學(xué)奧斯汀分校(營養(yǎng)科學(xué)理學(xué)學(xué)士學(xué)位課程)
Howard UniversityThe Bachelor of Science Degree in Nutritional Sciences哈佛大學(xué)(營養(yǎng)科學(xué)理學(xué)學(xué)士)
University of CincinnatiThe Bachelor degree in dietetics辛辛那提大學(xué)開設(shè)的營養(yǎng)學(xué)學(xué)士學(xué)位課程
SUNY – Buffalo State University of New YorkThe Department of Exercise and Nutrition紐約州立大學(xué)水牛城分校運動與營養(yǎng)系(本科+碩士)
University of North Carolina at Chapel HillThe Department of Nutrition北卡羅來納大學(xué)教堂山分校營養(yǎng)學(xué)系(本科+碩士)
Eastern Michigan UniversityThe Dietetics and Human Nutrition program東密歇根大學(xué)健康學(xué)學(xué)院人類營養(yǎng)學(xué)專業(yè)(本科+碩士)
La Salle UniversitySchool of Nursing and Health Sciences拉塞爾大學(xué)護(hù)理與健康科學(xué)學(xué)院(本科)
University of PittsburghThe Department of Sports Medicine and Nutrition匹茲堡大學(xué)運動醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)系(本科)
就業(yè)展望
一般說來，該專業(yè)典型的從業(yè)職業(yè)及其年薪(以美國為例)如下：
宴會負(fù)責(zé)人(Caterer)
廚師(Chef)：$46,570*(3)
衛(wèi)生保健系統(tǒng)管理員(Health Care Administrator)
收容所護(hù)士(Hospice Nurse)
營養(yǎng)師(Nutritionist)：$56,170*(4)
內(nèi)科醫(yī)師(Physician)：$184,820*(5)
內(nèi)科醫(yī)師助理(Physician Assistant)：$92,460
品酒師(Sommelier)
藥物濫用顧問(Substance Abuse Counselor)
注：這里的典型從業(yè)職業(yè)并不包括諸如教授、教師，以及從事該專業(yè)領(lǐng)域的高層管理人員。另外，這里的薪水為全行業(yè)平均薪水，并非該專業(yè)本科或研究生畢業(yè)生起薪。
典型課程列表
有機(jī)化學(xué)Organic Chemistry
生物化學(xué)Biochemistry
人類解剖學(xué)Human Anatomy
生理學(xué)Physiology
統(tǒng)計學(xué)Statistics
經(jīng)濟(jì)學(xué)Economics
營養(yǎng)學(xué)Nutrition
食物制備Food Preparation
營養(yǎng)療法Nutrition Therapy
兒科營養(yǎng)學(xué)Pediatric Nutrition
食物的文化和社會觀Cultural and Social Aspects of Food
社區(qū)營養(yǎng)學(xué)Community Nutrition
膳食療養(yǎng)Therapeutic Nutrition
餐飲服務(wù)管理Foodservice Administration
實習(xí)Internship
注：課程列表為本科專業(yè)課程列表。
院校推薦
California State University, Los AngelesThe College of Health and Human Services加州州立大學(xué)洛杉磯分校健康與人類服務(wù)學(xué)院(營養(yǎng)學(xué)理學(xué)學(xué)士)
Purdue UniversityThe College of Consumer and Family Sciences普渡大學(xué)消費者與家庭科學(xué)學(xué)院(理學(xué)學(xué)士學(xué)位)
University of Texas – AustinNutritional Sciences Department德克薩斯大學(xué)奧斯汀分校(營養(yǎng)科學(xué)理學(xué)學(xué)士學(xué)位課程)
Howard UniversityThe Bachelor of Science Degree in Nutritional Sciences哈佛大學(xué)(營養(yǎng)科學(xué)理學(xué)學(xué)士)
University of CincinnatiThe Bachelor degree in dietetics辛辛那提大學(xué)開設(shè)的營養(yǎng)學(xué)學(xué)士學(xué)位課程
SUNY – Buffalo State University of New YorkThe Department of Exercise and Nutrition紐約州立大學(xué)水牛城分校運動與營養(yǎng)系(本科+碩士)
University of North Carolina at Chapel HillThe Department of Nutrition北卡羅來納大學(xué)教堂山分校營養(yǎng)學(xué)系(本科+碩士)
Eastern Michigan UniversityThe Dietetics and Human Nutrition program東密歇根大學(xué)健康學(xué)學(xué)院人類營養(yǎng)學(xué)專業(yè)(本科+碩士)
La Salle UniversitySchool of Nursing and Health Sciences拉塞爾大學(xué)護(hù)理與健康科學(xué)學(xué)院(本科)
University of PittsburghThe Department of Sports Medicine and Nutrition匹茲堡大學(xué)運動醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)系(本科)