澳洲葡萄酒專業(yè)的基本介紹

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   澳洲葡萄酒分為四大產(chǎn)區(qū),分別是南澳、新南威爾士、維多利亞(包括塔斯尼亞島)、西澳。其產(chǎn)量比依次為8:4:2:1。四大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒各有特色,質(zhì)量均堪稱世界水平。 南澳以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
    由于葡萄酒業(yè)的不斷繁榮昌盛,澳洲各大學(xué)也開始提供相關(guān)課程,如南昆士蘭大學(xué)、墨爾本大學(xué)、科廷大學(xué)、查爾斯特大學(xué)、南澳專業(yè)技術(shù)學(xué)院、阿德雷德大學(xué)。
    阿德雷德大學(xué)農(nóng)學(xué)院是澳洲葡萄種植和葡萄酒釀造的中心。該學(xué)院位于wait校區(qū),它的葡萄酒研發(fā)中心承擔(dān)著阿德雷德城市乃至整個澳洲新型葡萄酒的培育和研發(fā)工作,這項工作不僅為大學(xué)帶來了豐厚的經(jīng)濟效益,也為澳洲培養(yǎng)了優(yōu)秀的釀酒師。特別是它的酒類營銷(wine marketing)是除了美國以外它自己獨有的課程。