初中學英語的時候就學到了“sandwich”這個詞，老師將之譯成“夾心面包”。在我當時的想象里，三明治應(yīng)該就是兩片面包中夾一些果醬和生菜葉之類的東西。等到了英國，我才發(fā)現(xiàn)，三明治有百變之身，它就是英國人的“便當”。
說三明治有百變之身，是因為在兩片面包之間，有無數(shù)種蔬菜、沙拉醬、火腿、雞蛋等的自由排列組合。西紅柿、生菜、黃瓜、蛋黃醬、咸肉、腌牛肉、火腿片、火雞肉、金槍魚、奶酪片等可以組合成傳統(tǒng)的火腿奶酪三明治、火雞三明治、金槍魚三明治以及其他任何你可以自己給它起名字的三明治。
金槍魚三明治是我的最愛。從罐頭里取出適量金槍魚塊，把它和蛋黃醬拌在一起，等拌勻后把它們涂在一層面包上，并依次鋪上煮熟的切成片的雞蛋、切成片的西紅柿以及生菜葉，再蓋上另一片面包，然后沿著對角線把四邊形的面包切成兩個三角形的三明治。之所以要切成三角形的，是因為這樣吃比較方便，而且吃起來也顯得斯文。最后，用錫紙把切好的三明治包好，放在便當盒里，這也就包上了一天的希望。
三明治可以冷著吃，也可以用三明治機烤著吃(三明治機酷似媽媽烙餅用的電餅鐺)。無論是烤著吃還是冷著吃，三明治的做法都是相同的，只是烤著吃的三明治里一定要放奶酪。奶酪經(jīng)過加熱后融化，三明治出鍋時，咬一口，熱乎乎的，而且還可以拉出長絲兒，這樣的美味簡直無法用語言形容。三明治雖然不如饅頭、炒菜那么爽口，但是方便實惠。再說了，既然是夾心面包，里面夾什么都行，萬種風情自然就在其中了。
從英國留學回國后，有一次一位英國朋友來中國玩，我?guī)е员榱唆?、粵、川、閩等中國的經(jīng)典菜系和北京所有的小吃。臨走前，我盡地主之誼請他吃最后一頓飯，問他最喜歡吃什么，誰知這哥們兒要吃中國的三明治。我百思不得其解，不知道這中國的三明治是何物，于是帶著他上街四處搜尋。最后我們總算找到了賣中國三明治的地方，這位朋友用手一指，我抬頭一看，原來是驢肉火燒。買了來吃，不禁樂而開懷——這東西跟英國本土的三明治真是有異曲同工之處。
在英國，如果午餐時你恰好沒帶三明治，那么可以踱進一家酒吧去吃“jacket potato”。顧名思義，它指的是一種帶著皮烤的土豆。把土豆帶著皮放在烤箱里烤，出爐后，大廚用刀在土豆頂部劃一個十字，再在土豆的中間輕輕用力向上一擠，土豆的“傷口”里面松軟的薯泥乍露，薯香撲鼻，淋上一些醬汁(人們最常放的是咖喱汁)，吃的時候再配一些沙拉，真是人間少有的美味啊!難怪英國人會驕傲地說：“這種美味絕對只在英國有!”
絕對好吃的零食
平時，我特別愛吃一種零食——炸魚薯條(fish & chips)。這玩意兒類似于國內(nèi)的烤雞柳、油炸蘿卜絲糕、臭豆腐一類的小吃，屬于那種流行于民間的食品：一種魚(大多數(shù)是鱈魚)外面裹了面糊，在油鍋里炸熟，外焦里嫩，再加上炸土豆條，用那種類似牛皮紙的包裝紙包著，多撒上些鹽和醋，絕對好吃。如果你在正餐之間餓了，那么可以買一包炸魚薯條，找一個挨著窗戶的座位，一邊品嘗，一邊欣賞沿街的風景，慢慢地填飽肚子，再喝上一杯飄著濃濃奶香的熱巧克力，不知不覺間就有了一種“小資”的味道。
雖說“民以食為天”，但是吃什么、怎么吃，那還是要看每個人適應(yīng)環(huán)境的能力。有一個聰明的頭腦，有一張不太挑食的嘴，有兩條逛遍大街小巷的腿，有嘗試新事物的豪情，有創(chuàng)新的膽量，無論在哪個國度，都能吃得個性十足、營養(yǎng)豐富。當然了，英國還有街頭的茶座和熱狗攤，這些都是英國的美麗動人之處。
說三明治有百變之身，是因為在兩片面包之間，有無數(shù)種蔬菜、沙拉醬、火腿、雞蛋等的自由排列組合。西紅柿、生菜、黃瓜、蛋黃醬、咸肉、腌牛肉、火腿片、火雞肉、金槍魚、奶酪片等可以組合成傳統(tǒng)的火腿奶酪三明治、火雞三明治、金槍魚三明治以及其他任何你可以自己給它起名字的三明治。
金槍魚三明治是我的最愛。從罐頭里取出適量金槍魚塊，把它和蛋黃醬拌在一起，等拌勻后把它們涂在一層面包上，并依次鋪上煮熟的切成片的雞蛋、切成片的西紅柿以及生菜葉，再蓋上另一片面包，然后沿著對角線把四邊形的面包切成兩個三角形的三明治。之所以要切成三角形的，是因為這樣吃比較方便，而且吃起來也顯得斯文。最后，用錫紙把切好的三明治包好，放在便當盒里，這也就包上了一天的希望。
三明治可以冷著吃，也可以用三明治機烤著吃(三明治機酷似媽媽烙餅用的電餅鐺)。無論是烤著吃還是冷著吃，三明治的做法都是相同的，只是烤著吃的三明治里一定要放奶酪。奶酪經(jīng)過加熱后融化，三明治出鍋時，咬一口，熱乎乎的，而且還可以拉出長絲兒，這樣的美味簡直無法用語言形容。三明治雖然不如饅頭、炒菜那么爽口，但是方便實惠。再說了，既然是夾心面包，里面夾什么都行，萬種風情自然就在其中了。
從英國留學回國后，有一次一位英國朋友來中國玩，我?guī)е员榱唆?、粵、川、閩等中國的經(jīng)典菜系和北京所有的小吃。臨走前，我盡地主之誼請他吃最后一頓飯，問他最喜歡吃什么，誰知這哥們兒要吃中國的三明治。我百思不得其解，不知道這中國的三明治是何物，于是帶著他上街四處搜尋。最后我們總算找到了賣中國三明治的地方，這位朋友用手一指，我抬頭一看，原來是驢肉火燒。買了來吃，不禁樂而開懷——這東西跟英國本土的三明治真是有異曲同工之處。
在英國，如果午餐時你恰好沒帶三明治，那么可以踱進一家酒吧去吃“jacket potato”。顧名思義，它指的是一種帶著皮烤的土豆。把土豆帶著皮放在烤箱里烤，出爐后，大廚用刀在土豆頂部劃一個十字，再在土豆的中間輕輕用力向上一擠，土豆的“傷口”里面松軟的薯泥乍露，薯香撲鼻，淋上一些醬汁(人們最常放的是咖喱汁)，吃的時候再配一些沙拉，真是人間少有的美味啊!難怪英國人會驕傲地說：“這種美味絕對只在英國有!”
絕對好吃的零食
平時，我特別愛吃一種零食——炸魚薯條(fish & chips)。這玩意兒類似于國內(nèi)的烤雞柳、油炸蘿卜絲糕、臭豆腐一類的小吃，屬于那種流行于民間的食品：一種魚(大多數(shù)是鱈魚)外面裹了面糊，在油鍋里炸熟，外焦里嫩，再加上炸土豆條，用那種類似牛皮紙的包裝紙包著，多撒上些鹽和醋，絕對好吃。如果你在正餐之間餓了，那么可以買一包炸魚薯條，找一個挨著窗戶的座位，一邊品嘗，一邊欣賞沿街的風景，慢慢地填飽肚子，再喝上一杯飄著濃濃奶香的熱巧克力，不知不覺間就有了一種“小資”的味道。
雖說“民以食為天”，但是吃什么、怎么吃，那還是要看每個人適應(yīng)環(huán)境的能力。有一個聰明的頭腦，有一張不太挑食的嘴，有兩條逛遍大街小巷的腿，有嘗試新事物的豪情，有創(chuàng)新的膽量，無論在哪個國度，都能吃得個性十足、營養(yǎng)豐富。當然了，英國還有街頭的茶座和熱狗攤，這些都是英國的美麗動人之處。