每天每天繁重的學(xué)習(xí)，學(xué)生們唯一的忙里偷閑就是吃。出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家準(zhǔn)備了3.1高考每日食譜，幫助大家有個(gè)健康營(yíng)養(yǎng)的學(xué)習(xí)日，同時(shí)也祝高三考生們能夠取得優(yōu)異的成績(jī)。
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| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
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簡(jiǎn)單蛋撻
材料
蛋黃2個(gè)，淡奶油110g，牛奶110g，糖30g，買(mǎi)好的蛋撻酥皮，此用量為9只蛋撻量。
做法
1.混合蛋黃，奶油，牛奶，糖。攪拌均勻。
2.把買(mǎi)來(lái)的大張蛋撻酥皮切成小塊，填入蛋撻盒子里，我用的是硅膠小碗。
3.過(guò)濾步驟1的混合液并倒入蛋撻盒子。
4.烤箱220度，我家的烤箱需要烤25分鐘左右。 個(gè)人根據(jù)自家烤箱擬定時(shí)間，一般表面的顏色變深即可。
午餐
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涼拌茄子
材料：
長(zhǎng)茄子2根，紅辣椒1根，蔥1根，蒜泥1大匙，美極鮮醬油2大匙，香油2大匙，醋1大匙
做法：
1.紅辣椒洗凈，去籽切絲;蔥洗凈切末;調(diào)味料拌勻待用。
2.茄子洗凈對(duì)半切開(kāi)，入蒸鍋蒸熟(大約7-8分鐘)，取出放涼后，用手撕成條狀。
3.將茄子、紅辣椒絲、蒜泥、蔥末與調(diào)味料一起拌勻至入味即可。
小訣竅：
1、蒸茄子的時(shí)候要注意讓茄子皮在下，肉在上。這樣蒸出來(lái)的茄子才不至于太軟爛。
2、蒸好的茄子取出來(lái)后最好放在漏水的容器里面，并輕輕用手按壓茄子，以去除茄子中的水分。否則會(huì)影響成菜味道。
3、調(diào)料中已經(jīng)有了美極鮮醬油，咸味足夠了，不建議再加鹽。如果一定要加鹽的話，就酌情減少美極鮮醬油的量，并且鹽先與茄子拌勻后再加入其它調(diào)味料。
4、因?yàn)榍炎颖容^軟，所以拌的時(shí)候不建議用筷子亂攪動(dòng)，以免影響成菜的外形。建議倒入一個(gè)大點(diǎn)的容器內(nèi)，采用“顛”的方式拌勻茄子，并稍微腌10分鐘后上桌。
5、如果沒(méi)有美極鮮醬油，可以用生抽代替。但不建議用老抽。
6、此道菜肴也是韓式料理中常見(jiàn)的。
晚餐
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烤魚(yú)
菜譜簡(jiǎn)介：
鮮嫩，味醇。材料主料：鯉魚(yú)800克，肥瘦豬肉100克，
調(diào)料：植物油80克，醬油35克，大蔥10克，姜5克，味精1克，料酒10克
做法：
1.將魚(yú)洗凈，控凈水分，肥瘦肉洗凈切片。
2.勺內(nèi)放油燒熱，將魚(yú)提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤(pán)中，把肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚(yú)身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚(yú)盤(pán)中，上桌時(shí)，澆在烤魚(yú)原汁即可。
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