【西方國(guó)家圣誕節(jié)大餐吃什么】
美國(guó)
相傳火雞就源于美洲，而在感恩節(jié)和圣誕節(jié)，火雞更是不可缺少的傳統(tǒng)食品。在美國(guó)，圣誕晚餐中 還有一樣特別的食品——玉米粥。玉米粥是用烤箱制作而成，上面有一層奶油，并加入了一些果料，香甜可 口，別有滋味。
英國(guó)
一般英國(guó)家庭會(huì)將大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進(jìn)火雞肚子里，再在表層抹上多種 香料。圣誕布丁亦是傳統(tǒng)食品，全家人都會(huì)參與制作，象征團(tuán)聚、和諧，并會(huì)在攪拌面團(tuán)時(shí)許愿。據(jù)說(shuō)需以 順時(shí)針?lè)较驍?，轉(zhuǎn)錯(cuò)方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣，誰(shuí)吃到便獲得一年好運(yùn)。
法國(guó)
法國(guó)人熱愛(ài)浪漫，連美食的起緣也浪漫過(guò)人：從前有一個(gè)買不起圣誕禮物的年青人，在森林撿了一 段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青云。因此，樹(shù)干蛋糕也成為祝愿來(lái)年好運(yùn)的象征!
丹麥
傳統(tǒng)的圣誕節(jié)大餐會(huì)在平安夜舉行，有烤豬、烤鵝或烤鴨中的一樣，還會(huì)有馬鈴薯、紫色包心菜與 濃湯肉汁。飯后甜點(diǎn)是米糕布丁，通常會(huì)把一顆杏仁藏在里面，吃到幸運(yùn)布丁的人可獲得禮物。飲品則是格 羅格甜酒和特別為當(dāng)季釀造的圣誕啤酒，這些酒類的酒精濃度通常都不高。
加拿大
加拿大圣誕晚餐，與英國(guó)、美國(guó)很相近。除馬鈴薯泥、肉湯濃汁、蔓越橘醬及葡萄干布丁之外，還 有蛋酒。蛋酒是一種牛奶為底混合蛋汁、砂糖等的飲料，通常會(huì)加酒調(diào)配。其它圣誕節(jié)餐點(diǎn)還包括奶油餡塔 和奶油酥餅，用于招待造訪的朋友。
德國(guó)
一向比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)人都要開(kāi)懷暢飲啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶制 品和各種生菜。德國(guó)最著名的圣誕食品是姜餅 Lebkuchen，是一種介于蛋糕與餅干之間的小點(diǎn)心。傳統(tǒng)的姜 餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣?，F(xiàn)在的姜餅都經(jīng)過(guò)改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型 也相當(dāng)討好。
歐陸
姜餅的故鄉(xiāng)雖然在德國(guó)，但歐陸人也習(xí)慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會(huì)一邊享用姜餅，一邊喝glogi 酒，這是一種摻入了杏仁與葡萄干的酒，味道辣且香。荷蘭人甚至?xí)咽フQ禮物藏在布丁或羊腸里!至于波 蘭人則分為兩派，一派喜在圣誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱。
【圣誕節(jié)為什么要吃火雞】
歐洲人吃火雞已有400余年的歷史了。從16世紀(jì)開(kāi)始，歐洲人就把火雞奉為 圣誕節(jié) 的主菜。不論是 在圣誕夜還是在圣誕日，慶祝餐宴上都少不了火雞。這時(shí)，即使是居住于外地的親人也會(huì)在餐桌上擺著土豆 、蜜餞、葡萄干、水果餅、蔬菜等圣誕食品，而放在中間的是主菜火雞，美國(guó)人又比歐洲人多了一個(gè)感恩節(jié) 吃火雞的節(jié)日。那是在1620年，100多名英國(guó)清教徒為了逃避宗教迫害，遠(yuǎn)渡大洋來(lái)到北美洲東岸，饑寒交 迫使他們中的一半人死去。在印第安人的熱心幫助下，這些人得以將生產(chǎn)和生活維持下去。
第二年，在新家園站住了腳的 移民 們?yōu)榱烁兄x上帝的佑護(hù)和印第安人的幫助，把自己收獲的果實(shí) 和捕獲的野火雞拿出來(lái)招待印第安人，一起熱烈地慶祝了三天。從那以后，每年的這個(gè)日子———11月的最 后一個(gè)星期四，都要慶祝這個(gè)節(jié)日，就是感恩節(jié)?；痣u因此也就成了感恩節(jié)的主菜。不論是歐洲人還是美國(guó) 人，吃火雞時(shí)只有一種做法，就是熏烤，這與中國(guó)人豐富多彩的烹調(diào)方法形成了鮮明的對(duì)比。
在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國(guó)家，或許每年只有 圣誕節(jié) 這一天 才吃火雞，以慶祝佳節(jié);但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié) 這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。
火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化?；痣u的名字在英文中叫“土耳其” 。因?yàn)闅W洲人覺(jué)得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在 移民 到美洲之后，還沒(méi) 有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞 成了美國(guó)人的大菜，重要節(jié)日中必不可少。
這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。
據(jù)說(shuō)在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來(lái)自英國(guó)的 移民 抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時(shí)，那兒物產(chǎn) 貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過(guò)節(jié)的主菜。
因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞這 位“仁兄”了!
美國(guó)
相傳火雞就源于美洲，而在感恩節(jié)和圣誕節(jié)，火雞更是不可缺少的傳統(tǒng)食品。在美國(guó)，圣誕晚餐中 還有一樣特別的食品——玉米粥。玉米粥是用烤箱制作而成，上面有一層奶油，并加入了一些果料，香甜可 口，別有滋味。
英國(guó)
一般英國(guó)家庭會(huì)將大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進(jìn)火雞肚子里，再在表層抹上多種 香料。圣誕布丁亦是傳統(tǒng)食品，全家人都會(huì)參與制作，象征團(tuán)聚、和諧，并會(huì)在攪拌面團(tuán)時(shí)許愿。據(jù)說(shuō)需以 順時(shí)針?lè)较驍?，轉(zhuǎn)錯(cuò)方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣，誰(shuí)吃到便獲得一年好運(yùn)。
法國(guó)
法國(guó)人熱愛(ài)浪漫，連美食的起緣也浪漫過(guò)人：從前有一個(gè)買不起圣誕禮物的年青人，在森林撿了一 段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青云。因此，樹(shù)干蛋糕也成為祝愿來(lái)年好運(yùn)的象征!
丹麥
傳統(tǒng)的圣誕節(jié)大餐會(huì)在平安夜舉行，有烤豬、烤鵝或烤鴨中的一樣，還會(huì)有馬鈴薯、紫色包心菜與 濃湯肉汁。飯后甜點(diǎn)是米糕布丁，通常會(huì)把一顆杏仁藏在里面，吃到幸運(yùn)布丁的人可獲得禮物。飲品則是格 羅格甜酒和特別為當(dāng)季釀造的圣誕啤酒，這些酒類的酒精濃度通常都不高。
加拿大
加拿大圣誕晚餐，與英國(guó)、美國(guó)很相近。除馬鈴薯泥、肉湯濃汁、蔓越橘醬及葡萄干布丁之外，還 有蛋酒。蛋酒是一種牛奶為底混合蛋汁、砂糖等的飲料，通常會(huì)加酒調(diào)配。其它圣誕節(jié)餐點(diǎn)還包括奶油餡塔 和奶油酥餅，用于招待造訪的朋友。
德國(guó)
一向比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)人都要開(kāi)懷暢飲啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶制 品和各種生菜。德國(guó)最著名的圣誕食品是姜餅 Lebkuchen，是一種介于蛋糕與餅干之間的小點(diǎn)心。傳統(tǒng)的姜 餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣?，F(xiàn)在的姜餅都經(jīng)過(guò)改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型 也相當(dāng)討好。
歐陸
姜餅的故鄉(xiāng)雖然在德國(guó)，但歐陸人也習(xí)慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會(huì)一邊享用姜餅，一邊喝glogi 酒，這是一種摻入了杏仁與葡萄干的酒，味道辣且香。荷蘭人甚至?xí)咽フQ禮物藏在布丁或羊腸里!至于波 蘭人則分為兩派，一派喜在圣誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱。
【圣誕節(jié)為什么要吃火雞】
歐洲人吃火雞已有400余年的歷史了。從16世紀(jì)開(kāi)始，歐洲人就把火雞奉為 圣誕節(jié) 的主菜。不論是 在圣誕夜還是在圣誕日，慶祝餐宴上都少不了火雞。這時(shí)，即使是居住于外地的親人也會(huì)在餐桌上擺著土豆 、蜜餞、葡萄干、水果餅、蔬菜等圣誕食品，而放在中間的是主菜火雞，美國(guó)人又比歐洲人多了一個(gè)感恩節(jié) 吃火雞的節(jié)日。那是在1620年，100多名英國(guó)清教徒為了逃避宗教迫害，遠(yuǎn)渡大洋來(lái)到北美洲東岸，饑寒交 迫使他們中的一半人死去。在印第安人的熱心幫助下，這些人得以將生產(chǎn)和生活維持下去。
第二年，在新家園站住了腳的 移民 們?yōu)榱烁兄x上帝的佑護(hù)和印第安人的幫助，把自己收獲的果實(shí) 和捕獲的野火雞拿出來(lái)招待印第安人，一起熱烈地慶祝了三天。從那以后，每年的這個(gè)日子———11月的最 后一個(gè)星期四，都要慶祝這個(gè)節(jié)日，就是感恩節(jié)?；痣u因此也就成了感恩節(jié)的主菜。不論是歐洲人還是美國(guó) 人，吃火雞時(shí)只有一種做法，就是熏烤，這與中國(guó)人豐富多彩的烹調(diào)方法形成了鮮明的對(duì)比。
在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國(guó)家，或許每年只有 圣誕節(jié) 這一天 才吃火雞，以慶祝佳節(jié);但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié) 這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。
火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化?；痣u的名字在英文中叫“土耳其” 。因?yàn)闅W洲人覺(jué)得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在 移民 到美洲之后，還沒(méi) 有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞 成了美國(guó)人的大菜，重要節(jié)日中必不可少。
這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。
據(jù)說(shuō)在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來(lái)自英國(guó)的 移民 抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時(shí)，那兒物產(chǎn) 貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過(guò)節(jié)的主菜。
因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞這 位“仁兄”了!
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