蜂蜜是許多人眼中的養(yǎng)生佳品，具有健脾益胃，養(yǎng)血寧神的功效，但是很多人覺得，現(xiàn)在要買到純正的蜂蜜是越來越難了，市面上的蜂蜜品種魚龍混雜，到底應該怎么挑?下面是出國留學網(wǎng)的小編整理的如何區(qū)分真假蜂蜜?希望大家可以采納。
如何區(qū)分真假蜂蜜?
選購蜂蜜疑問1：找蜂農(nóng)購買蜂蜜安全么?
由于市面上的蜂蜜真假難辨，許多消費者就選擇直接找蜂農(nóng)買蜂蜜。然而這種第一手的蜂蜜到底安不安全，這是一個疑問。
王旭峰表示，由于蜂蜜的含糖量高達80%，因此真蜂蜜沒有保質(zhì)期，也不會腐敗。
如果因為不信任市面產(chǎn)品，去找蜂農(nóng)購買蜂蜜也是可以的，但消費者最好可以親眼看到割蜜的過程，避免只看到幾個假蜂箱被蒙蔽，最后還是買到假蜂蜜的情況。
王老師還透露，事實上市面上常見的假蜂蜜大多都用麥芽糖調(diào)配，主要問題是營養(yǎng)價值低，對人體沒有什么致命危害，屬于典型的“以次充好”現(xiàn)象。liuxue86.com
選購蜂蜜疑問2：蜂蜜產(chǎn)地影響蜂蜜質(zhì)量?
王旭峰表示，由于產(chǎn)地的不同，蜂蜜的營養(yǎng)構(gòu)成也會略有區(qū)別，就好像番茄有大有小，其品種的差異也會導致營養(yǎng)有所不同，但是歸根結(jié)底，它們?nèi)詫儆谕N食物，因此不會有很大差別。
他補充到，就目前的市場現(xiàn)狀看，只要消費者確保吃到的是真蜂蜜，那么營養(yǎng)成分就是有保證的。從營養(yǎng)學的角度看，盡管蜂蜜種類不同，但由于營養(yǎng)結(jié)構(gòu)相似，因此養(yǎng)生保健的功效其實是差不多的。
選購蜂蜜疑問3：怎么通過外形挑蜂蜜?
王旭峰表示，他個人在去超市買蜂蜜時，一般會選知名品牌的商品，因為知名品牌的質(zhì)量相對還是有所保障。至于蜂蜜的優(yōu)劣鑒別，他也向消費者支了3招：
1、看氣泡上升速度
快速翻轉(zhuǎn)蜂蜜瓶，能看到底部會出現(xiàn)氣泡上升，如果氣泡上升速度很慢，說明這種蜂蜜質(zhì)量比較好，因為蜂蜜密度較大。
2、看粘稠度、拉絲
打開蜂蜜瓶，用筷子蘸一點蜂蜜，然后豎起筷子，看蜂蜜向下流動的過程，如果比較粘稠、可以拉較長的絲，就屬于好蜂蜜，如果是質(zhì)量較差的蜂蜜，拉絲一下子就斷了，而且質(zhì)地很稀。
3、看形狀是否飽滿
拿筷子蘸點蜂蜜，滴在盤子上，純正的蜂蜜會呈現(xiàn)非常飽滿圓潤的形狀，假的蜂蜜會容易散開。