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秘制楊梅酒怎么做
下方辦公室老司機(jī)秘制楊梅酒全揭秘高能多圖，大家看仔細(xì)了哈~~
6月正是楊梅成熟的季節(jié)，楊梅有“果中瑪瑙”之譽(yù)，紅汁飽盈，酸甜可口。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，其口感獨(dú)特，香味濃郁，口味香醇。而用我們洋河綿柔型白酒浸泡過(guò)的楊梅，更是生津止咳，消暑解膩，甜甜的，透著一股綿綿的酒香，讓人回味無(wú)窮，欲罷不能。
1、準(zhǔn)備材料：
需要準(zhǔn)備的食材很簡(jiǎn)單：
新鮮的楊梅2斤+海子藍(lán)2瓶+一個(gè)玻璃器皿+冰糖1袋
2、楊梅酒制法：
第一步：洗凈楊梅裝入罐子
這楊梅是不是超級(jí)誘人哪~~~
放入這個(gè)玻璃容器中
第二步：倒入白酒
我們?cè)诤笈_(tái)經(jīng)常遇到留言問(wèn)海之藍(lán)怎么開(kāi)盒的，今天順帶著給大家演示下：
按下側(cè)面的這個(gè)地方，兩邊都有
拉開(kāi)這個(gè)拉環(huán)，兩面都有
倒酒!!!基本上剛好漫過(guò)楊梅1-2cm就好。
第三步：加入冰糖
看起來(lái)就感覺(jué)很好吃很好喝有木有!?~~
第四步：密封儲(chǔ)藏
用封口膠帶封好就行，放置在陰涼通風(fēng)的地方即可。
大功告成：
3、注意點(diǎn)：
1、楊梅要選新鮮的，也有許多人在浸酒時(shí)是不洗的，說(shuō)是洗過(guò)鮮味沒(méi)有了，因?yàn)榘拙票旧砭褪菤⒕?，但是我想因?yàn)榭赡苡行∠x(chóng)，所以洗一下衛(wèi)生。
2、冰糖量放多少，看自己的口味喜歡選擇，喜歡甜的可以多放一些，喜歡純味的不放也可以!
3、酒的選擇也是看個(gè)人口味，度數(shù)選擇也沒(méi)用嚴(yán)格的規(guī)定，好在我們蘇酒集團(tuán)旗下的洋河、雙溝產(chǎn)品足以滿足所有消費(fèi)者的需求。
4、楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。