下面是由出國留學網為大家整理的留學生簡易菜譜，一起來看看吧!
【留學生簡易菜譜】水煮牛肉
主料
牛里脊肉200g 黃豆芽200g
黃瓜1根 郫縣豆瓣醬20g
辣椒粉10g 姜10g
蒜子15g 香蔥10g
花椒2g 料酒10g
雞蛋1個 白胡椒粉3g
肉湯400g
1. 將牛里脊肉切成薄片，然后用蛋清、胡椒粉、適量鹽、料酒、腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈，去皮切條。
3. 黃豆芽洗凈瀝干水分備用。
4. 姜切片，蒜子拍碎切蒜米，蔥切蔥花。
5. 鍋洗凈，微量油下鍋，放入豆芽炒至五分熟時，倒入黃瓜一起翻炒，加入適量鹽入味，炒至豆芽完全熟透為止。
6. 將炒好的豆芽和黃瓜裝入碗里。
7. 再次倒入適量油，五成熱時放入姜片、郫縣豆瓣醬，小火煸炒。
8. 豆瓣醬炒香之后，倒入肉湯，大火煮至翻滾。
9. 肉湯汁翻滾后，均勻的放入腌制好的牛肉片，煮1～2分，撒入雞粉調味，即可起鍋裝盤。
10. 裝盤后，撒上蒜泥、蔥花、花椒、辣椒粉。
11. 鍋在下油，燒至冒青煙后，均勻的淋灑在辣椒粉上面，一道美味的水煮牛肉就完成啦。
12. 完成