烏梅很多人應該都喜歡吃，你知道它有什么功效和作用嗎。下面是出國留學網(wǎng)小編為大家?guī)淼臑趺返墓πШ妥饔靡约笆秤媒桑瑲g迎閱讀。
烏梅的功效和作用以及食用禁忌
烏梅的功效：
收斂生津，安蛔驅(qū)蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
防老化，若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血，現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調(diào)味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正?；懦^量的酸素。
增加能量，當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
保護消化系統(tǒng)，烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
烏梅的副作用
烏梅在日常生活中很常見，應用也算是很廣，我們知道烏梅有很多作用與功效，特別是對于便秘的人更是很有幫助，但是是不是多吃烏梅是好處呢?烏梅吃多了就沒有壞處嗎?其實不然，很多時候東西食用過量就會出現(xiàn)不良反應，而烏梅也是如此，那食用過多烏梅有什么副作用呢?下面我們就來詳細談談這點。 其實在很多關(guān)于藥材的書都有記錄吃太多烏梅會是死產(chǎn)生什么不良反應，《日華子本草》記載稱：“多啖傷骨，蝕脾胃，令人發(fā)熱。”《本草經(jīng)疏》：烏梅“不宜多食，齒痛及病當發(fā)散者咸忌之?！薄兜门浔静荨罚骸隘懥〕跗鹫呓谩！薄峨S息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經(jīng)期，產(chǎn)前產(chǎn)后，痧痘后并忌之?！薄端幤坊x》：“咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之?！逼鋵嵑芏鄷r候烏梅產(chǎn)生的副作用都是食用過量而引起的，而最直接的不良反應就是反胃、惡心、嘔吐。
烏梅的食用禁忌
在宜食這方面，表示適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者) ，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴?！峨S息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之?！薄侗静菪戮帯罚骸盀趺分沽喁?，每有速效?！?BR> 在忌食方面，則是感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。而有實邪者則應忌服烏梅。
烏梅泡水喝的禁忌
烏梅深受人民的喜愛，它不僅是一種常見的水果，同時也是一種中藥材，具有很不錯的祛病治療作用。古時候，烏梅就已經(jīng)被中醫(yī)所注意，是一種不可多得的藥材。中醫(yī)方面認為，烏梅主下氣，在身體出現(xiàn)四肢疼痛、煩躁、惡肉以及青黑痣的情況，將烏梅泡水喝都能起的非常不錯的效果。
雖然烏梅服用之后對于身體具有非常好的保健效果，但是并不能夠一年四季都生產(chǎn)。所以，很多人為了能夠更好的保存烏梅，就將這種水果加工制作成為各種形態(tài)，特別是烏梅干受到很多人的喜愛，不僅什么時候想吃都可以，也可以用來泡水喝。
烏梅泡水喝的工程非常的簡單，只需要將新鮮并且已經(jīng)成熟的烏梅洗干凈，然后小火烘干，冷卻之后進行第二次的烘烤，反復進行三次就可以了。最后之作出來的烏梅干進行保存，千萬不能夠受潮了。平時想要將烏梅泡水喝的時候取出來，然后用開水沖泡幾分鐘，等到淡黃色出現(xiàn)之后就可以服用了。
不過，雖然烏梅泡水喝之后對于身體具有比較多的好處，但女性分娩前后、月經(jīng)期間以及小孩都是不適合服用的。具體的烏梅泡水喝的禁忌如下：
1、小孩不適合服用烏梅：這是因為孩子的身體處于一個正在生長發(fā)育的時間點，腸胃功能并沒有完全發(fā)育成熟，相對來說身體以及腸胃的抵抗力比較差，如果說大量的服用了烏梅，這種酸性物質(zhì)會腐蝕腸胃，不利于身體健康。
2、女性在月經(jīng)期間以及分娩前后需要慎用：在我國的中醫(yī)名著之中就有記載，女性格在月經(jīng)期間以及分娩前后服用烏梅，容易損害身體健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能夠服用烏梅的。
3、平時服用烏梅需適量：專家告訴我們，如果沒有節(jié)制的服用烏梅，很容易損害我們的牙齒，同時身體中也會上火，導致咳嗽痰多，不利于身體健康。
4、感冒發(fā)熱的患者使用烏梅需慎重：對于感冒患者來說，特別是那些伴隨有咳嗽痰多癥狀的緩緩，千萬不要服用烏梅。除此之外，患有腸炎的朋友也最好不要服用烏梅，避免病情加重。
烏梅泡水喝的做法
顧名思義，烏梅泡水喝也就是烏梅湯的主要材料就是烏梅，不過想要獲得最好的效果我們也應該根據(jù)情況加入一些陳皮還有甘草，如果有條件加入一些山楂是最好的，除此之外還應該準備一些糖，這樣所有的原料就齊全了。
我們需要將除了糖之外的所有中藥材放入清水中浸泡十分鐘，然后取出瀝干水分，這樣能夠有效的幫助干燥的材料浸開，在熬煮的時候藥效能夠更加容易的出來。
然后將所有的材料一起放入鍋中，其中包括了冰糖，然后加入清水大火煮開。大約二十分鐘之后湯水的顏色就會變黑，感覺差不多的時候就可以了。關(guān)掉火取出過濾后的湯水，這樣一份烏梅湯就做好了。
另外，無論的冷熱的烏梅湯都是可以服用的，這對于身體都有好處的。不過夏天的天氣比較炎熱，所以我們可以將以及煮好的烏梅湯進行冰鎮(zhèn)后服用，這樣更加的涼爽解暑的效果也更好。
烏梅湯中加入了多種中藥材，所以得到的湯水中擁有這些藥材的藥性，服用之后對身體好處多多。平時偶爾服用一次酸梅湯，對于身體有著大大的好處。烏梅還有陳皮中都是含有一定的酸性，所以適合一些腸道中胃酸比較少，平時容易出現(xiàn)積食以及消化不了的患者服用，這樣不僅能夠促進消化同時還能夠調(diào)理腸胃健康。經(jīng)過繁忙的工作之后晚上回到家已經(jīng)感覺到非常疲倦了，這個時候喝上一杯烏梅湯，能夠有效的消除疲倦。在夏天的時候服用酸梅湯，還能夠清熱解暑，除此之外醉酒的時候喝烏梅湯能夠解酒。