去法國學(xué)習(xí)西點專業(yè)的學(xué)生不少，那么法國西點專業(yè)的院校推薦有哪些呢？費郎迪學(xué)校怎么樣呢？跟著出國留學(xué)網(wǎng)來看看吧!歡迎閱讀。
法國西點專業(yè)院校推薦
葛雷高費朗迪自1920年建校以來，已有90多年的歷史，被人們冠以“美食屆的哈佛”之稱。其旗下針對國際學(xué)生設(shè)置的項目分為三塊，分別為Intensive Professional Program in French Cuisine、Intensive Professional Program in French Pastry、Intensive Professionl Program in French Bread Baking。
1、Intensive Professional Program in French Cuisine
此項目針對西餐相關(guān)行業(yè)的從業(yè)者，提供五個月的訓(xùn)練課程以及三到六個月的實習(xí)機會。在這里，學(xué)生學(xué)習(xí)的將不止是基本的烹飪知識與技巧，他們還將學(xué)習(xí)法國當(dāng)?shù)夭讼档奶厣腼兎?，并且直面真實的廚房環(huán)境和烹飪團隊。在課程的設(shè)置上，學(xué)校從每周的時間里劃分出一天來教導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)法國甜品的。除此外，課程還會涉及紅酒的品評與法語語言的教授。
入學(xué)批次：9月、2月
語言：英語(部分課程法語授課但會配備英語翻譯)時長：5個月授課(660小時)+3到6個月的實習(xí)學(xué)費：21000歐入學(xué)要求：雅思6.5、年滿十八歲以上，有相關(guān)行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗PS：在申請時，申請者還需要提供兩封來自于業(yè)內(nèi)人的推薦信。
2、Intensive Professional Program in French Pastry
在660小時的教學(xué)課時中，學(xué)生們將把超過70%的時間都花在廚房里。在這里，他們將學(xué)習(xí)如何對面團進行塑形，如何制作千層酥餅、巧克力、冰激凌、花色蛋糕和法國當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)點心。除此外，課程還涉及面包的制作和烘烤工藝、酒類飲料與甜點的搭配，甚至還有參觀當(dāng)?shù)卦现谱鞣坏倪h足活動和基礎(chǔ)法語語言的學(xué)習(xí)。
入學(xué)批次：9月、2月語言：英語(部分課程法語授課但會配備英語翻譯)時長：5個月授課(660小時)+3到6個月的實習(xí)學(xué)費：21000歐入學(xué)要求：雅思6.5、年滿十八歲以上，有相關(guān)行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗PS：在申請時，申請者還需要提供兩封來自于業(yè)內(nèi)人的推薦信。
3、Intensive Professionl Program in French Bread Baking
授課老師將會從最基本的法棍制作開始交起，之后是羊角面包和各色花式面包，奶油面包以及谷物果仁面包。課程是為了那些已從業(yè)并且渴望在面包烘培方向多加建樹的西餐西點師們設(shè)立。此項目將會加深學(xué)生們對傳統(tǒng)以及現(xiàn)代烘培技巧的認(rèn)知，并且快速地把新技巧轉(zhuǎn)為己用。
入學(xué)批次：1月或2月語言：英語(部分課程法語授課但會配備英語翻譯)時長：10周授課(340小時)+2個月的實習(xí)學(xué)費：12000歐入學(xué)要求：雅思6.5、年滿十八歲以上，有相關(guān)行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗PS：在申請時，申請者還需要提供兩封來自于業(yè)內(nèi)人的推薦信。